יבול הקפה שופע הודות לשתילה מחדש.

הקפה בהו צ'י מין סיטי נמצא כעת בעונת הקציר שלו, עם יבול גדול ומחירים טובים, מה שמביא רווחים למגדלים ומדרבן את החקלאים לפתח את הגידול הזה.

למשפחתו של מר טרונג ואן מין (בכפר לוק הואה, בקומונה בין ג'יה) יש כיום 7 סאו (כ-0.7 דונם) של עצי קפה ירוק ננסיים הנקטפים. מר מין ציין כי יש לו כמעט 20 שנות ניסיון בגידול קפה. בעבר, הוא שתל זן מקומי עם יבולים נמוכים, ולכן עבר לגדל קפה ירוק ננסי. השנה הוא מצפה לקצור מעל 1.4 טון של פולי קפה מ-7 סאו של קפה ירוק ננסי שלו. מחיר המכירה הנוכחי של הקפה נע בין 95,000 ל-98,000 וונד לקילוגרם.

"מחיר הקפה השנה נמוך יותר משנה שעברה, ועומד על 100,000 דונג וייט לק"ג, אך תנובת הקפה הגבוהה מפצה על כך, כך שהחקלאים עדיין מרוויחים. עם מחיר המכירה הנוכחי של פולי קפה ירוקים, לאחר ניכוי הוצאות, משפחתי צופה להרוויח יותר מ-100 מיליון דונג וייט ברווח", אמר מר מין בשמחה.

דובדבני הקפה בשלים, אדומים וגדולים באופן אחיד, דבר המדגים את יעילות השתילה מחדש ובחירת זני קפה ירוקים ננסיים. צילום: סונג בינה .

בינתיים, למר נגוין ואן קואנג (כפר לאק לונג, קומונה של קים לונג) יש למעלה מ-1 דונם של צמחי קפה ירוקים ננסיים, בני 6-7 שנים, הנקטפים כעת. הוא צופה כי הקציר השנה, מעל 1 דונם, יניב יותר מ-3 טון. מר קואנג מעריך כי עלות הטיפול בצמחי הקפה בכל עונה היא למעלה מ-90 מיליון דונג וינדי. עם מחיר מכירה של כ-100,000 דונג וינדי לק"ג, לאחר ניכוי הוצאות, הוא צופה רווח של כ-200 מיליון דונג וינדי לדונם. "קפה משיג כיום מחירים טובים וקל למכור אותו. לנו החקלאים אין מספיק מה למכור; סוחרים קונים את כל מה שאנחנו מייצרים", אמר מר קואנג.

לאחר תקופה ארוכה של מחירים נמוכים, מחירי הקפה החלו להשתפר בשנת היבול 2023, והוכפלו מ-65,000 דונג וייטנאמי ל-115,000-120,000 דונג וייטנאמי לק"ג בשנת היבול 2024. השנה, מחירי הקפה נמוכים יותר מאשר בשנה שעברה אך עדיין נותרים גבוהים, ונעים סביב 100,000 דונג וייטנאמי לק"ג. רמת מחירים זו עדיין מספקת רווח למגדלי הקפה, למרות שמזג האוויר השנה השפיע במידה מסוימת על הייצור. מגדלי הקפה אומרים שאם מחירי הקפה יישארו יציבים כפי שהם כעת, הם ירוויחו ויהיה להם תמריץ חזק לשמור ולהרחיב את שטחי הגידול שלהם ולהגביר את שתילת עצי הקפה מחדש.

תצפיות בקומונות כמו קים לונג, בין ג'יה ושואן סון, שהן אזורי גידול קפה מרכזיים בעיר, מראות כי חקלאים רבים שמרו והרחיבו את אזורי גידול הקפה שלהם.

למר הו שואן הואנג (כפר סון לאפ, קומונת שואן סון) יש יותר מ-6 סאו (כ-0.6 דונם) של עצי קפה שנשתלו מחדש, הנקטפים כעת. מר הואנג אמר: "לאחר שנים רבות של מעבר לגידולים שונים, אני מבין שקפה הוא עדיין גידול קל לגידול, ועלויות הטיפול והקטיף אינן יקרות כמו גידולים אחרים."

חקלאים בקומונת קים לונג, מחוז בין ג'יה, בודקים את גני הקפה הירוקים הננסיים שלהם, הנמצאים בפריחה מלאה והם מזן בעל יבול גבוה וקל לטיפול. צילום: סונג בין .

"השנה, מחירי הקפה עלו בחדות, מה שהביא רווחים נאים לחקלאים. עם זאת, אני לא מתכוון להרחיב את שטח השתילה שלי ללא הבחנה. לוקח לפחות שלוש שנים מהשתילה ועד לקציר, והמחירים משתנים באופן בלתי צפוי. לכן, אני מתמקד בטיפול ובשיפור איכות מטע הקפה שנשתל מחדש של משפחתי כדי לייצר מוצרים איכותיים ובטוחים למזון", אמר מר הואנג.

מר נגוין ואן קואנג (הכפר לאק לונג, קומונת שואן סון) שתל לאחרונה 5 סאו (כ-0.5 דונם) של עצי קפה ירוקים ננסיים לפני שנה וכבר הניב את היבול הראשון שלו. מר קואנג בחר בזן הקפה הירוק הננסי מכיוון שהוא פחות רגיש למחלות וגדל היטב. ראוי לציין כי 5 עצי הסאו, שנשתלו באוקטובר 2025 כשהיו בגובה של כ-50 ס"מ בלבד, מגיעים כעת לגובה של יותר ממטר אחד, עם חופות רחבות, פרחים שופעים, וכבר הניבו את היבול הראשון שלהם עם פירות גדולים ואחידים בגודלם.

"לאחר מספר שינויים בגידולים, הבנתי שקפה הוא עדיין הגידול הקל ביותר לגידול ולטפל בו, עם עלויות נמוכות של דשן וחומרי הדברה, והקציר אינו מאומץ מדי. לכן, בנוסף למטע הקפה הנוכחי שלי, הסרתי גם צמחי פלפל ישנים ובעלי תפוקה נמוכה כדי לשתול קפה חדש. אם מחיר המכירה יישאר יציב כפי שהוא כעת, החקלאים לא יצטרכו להתאמץ בגידול הגידול הזה", שיתף מר קואנג.

בנוסף, קואופרטיבים חברו לעסקים כדי לספק חומרי גלם לייצור קפה. מר לה נגוק קאן, יו"ר קואופרטיב הקקאו צ'או דוק, אמר כי המגזר החקלאי סיפק דשנים ואספקה ​​​​אחרת ל-17 חברים בקואופרטיב הקקאו צ'או דוק - יחידה המעורבת ישירות בגידול קפה שיש לה קשר ייצור עם Non La Production and Import-Export Co., Ltd.

"מודל זה ייושם בין השנים 2023 ל-2027, עם שטח מקושר של 8.2 דונם הכולל 17 משקי בית, ויניב בממוצע 3-3.5 טון של פולי קפה לדונם. נפח הקפה שנרכש ומובטח למשקי בית המשתתפים בשרשרת הקישור הוא 25.2-29.4 טון. מאז יישומו, מודל זה עזר למגדלי הקפה להבטיח שיטות גידול נכונות, וכתוצאה מכך איכות יציבה ותפוקה מובטחת", אמר מר קאן.

קפה נחשב לגידול העיקרי בחלק המזרחי של הו צ'י מין סיטי. מחיר הקפה הגבוה משנת 2023 ועד היום הביא להכנסות גבוהות, מה שהוביל מגדלי קפה רבים לחזור לנטיעה מחדש. על פי נתונים סטטיסטיים של מחלקת החקלאות והסביבה של הו צ'י מין סיטי, שטח גידול הקפה הכולל בעיר מגיע כיום לכמעט 3,000 דונם.

בתקופה הקרובה, התעשייה תמשיך לקדם את המודעות בנוגע לשתילת קפה מחדש, לחזק את קידום הסחר, הפרסום, בניית המותג והמעקב אחר גידולים על מנת ליצור מוצרי קפה איכותיים. במקביל, המשרד יחזק גם את ההכשרה והעברת הטכנולוגיה בנושא שתילת קפה מחדש באמצעות שיטות היי-טק ושיטות חקלאיות נאותות על מנת ליצור מוצרי קפה איכותיים בעלי פוטנציאל שוק.

עם התאוששות מחירי הקפה ושיפור הביקוש, מחלקת החקלאות והסביבה של הו צ'י מין סיטי מייעצת לחקלאים לא לשתול מחדש עצי קפה בקנה מידה נרחב, אלא להתמקד בטיפול במטעי קפה קיימים כדי לשפר את האיכות.

בנוסף, חקלאים המתכוונים לשתול מחדש עצי קפה צריכים לבחור זני קפה המתאימים לקרקע ולאקלים, ושתילי הקפה חייבים להיות בעלי מקור ברור כדי להבטיח את איכות הצמחים. על החקלאים לחקור בקפידה את השוק ואת הביקוש לפולי קפה, ולא למהר לשתול כאשר המחירים גבוהים, רק כדי להידרש לכרות את העצים כאשר המחירים יורדים.

מקור: https://nongngghiepmoitruong.vn/ca-phe-duoc-mua-nho-tai-canh-d789810.html