תרופות משעועית מכונפת

השפעות של שעועית מכונפת

שעועית מכונפת היא ירק פופולרי בקרב וייטנאמים רבים. ירק זה לא רק עשיר בחומרים מזינים אלא גם בעל שימושים יעילים מאוד בטיפול במחלות. עיתון Thanh Nien ציטט את אתר האינטרנט של Boldsky כדי לציין את היתרונות הבריאותיים הבאים של שעועית מכונפת:

לשפר את החסינות

שעועית מכונפת עשירה בוויטמין C ובוויטמין A. צריכת שעועית זו מסייעת לחזק את מערכת החיסון ובכך מסייעת לגוף להילחם בכל זיהום ומחלה. ויטמין C בקטנית זו משמש כמגן מגן, מונע מחלות ומגן על הגוף.

תמיכה בירידה במשקל

שעועית היא בריאה ודלה בקלוריות. יש בה גם כמות טובה של סיבים תזונתיים המסייעים לירידה בריאה במשקל. סיבים תזונתיים וקלוריות עוזרים לשמור על תחושת שובע, ובכך מפחיתים את הסיכוי לנשנושים מתמידים שיכולים להוביל לעלייה במשקל.

מועיל במהלך ההריון

שעועית כנפית היא מקור עשיר לחומצה פולית, ואכילת שעועית כנפית במידה מועילה במהלך ההריון. היא מסייעת לתמוך בלידה בריאה ומונעת הופעת מומים בתעלת העצבית אצל יילודים. יחד עם תכולת החומצה הפולאטית, המקור העשיר לברזל בקטנית זו מועיל מכיוון שהוא מפחית את הסיכון לאנמיה אצל האם ומשקל לידה נמוך אצל תינוקות.

להפחית דלקת

הכמות המשמעותית של מנגן בקטניות מסייעת בהפחתת דלקות. התכונות נוגדות החמצון בשעועית המכונפת מסייעות בהפחתת נקעים או נפיחות, דבר מועיל לסובלים מדלקת פרקים, שכן הוא מסייע בטיפול בחסר בסופראוקסיד דיסמוטאז.

שיפור בריאות העיניים

על פי מחקרים, תכולת התיאמין בקטניות מונעת בעיות הקשורות לראייה. צריכה קבועה של שעועית מכונפת מסייעת במניעת הופעת בעיות כמו גלאוקומה וקטרקט. לתיאמין יש את היכולת לשפר אותות שרירים ועצבים, החשובים בקשר בין העיניים למוח.

מניעת סוכרת

מחקרים גילו כי שילוב של ויטמין D וסידן פועלים יחד כדי למנוע את הופעת הסוכרת, על ידי אופטימיזציה של חילוף החומרים של הגלוקוז בגוף.

שני חומרים מזינים אלה משפיעים ישירות על תאי הלבלב, ובכך שולטים בהפרשת אינסולין וברמות הסוכר בדם. על ידי איזון רמות הסוכר בדם, שעועית מכונפת מסייעת במניעת סוכרת.

שעועית מכונפת טובה מאוד לבריאות.

כמה מאכלים רפואיים משעועית מכונפת

שעועית מכונפת היא לא רק מזון מזין אלא גם צמח מרפא המרפא מחלות רבות. עיתון Health & Life ציטט את ד"ר וו דוי טאן כשהורה על כמה מאכלים ומתכונים רפואיים משעועית מכונפת כדלקמן:

תרופה משעועית מכונפת לריפוי דלקת קיבה

שיטה 1: אכילת שעועית מכונפת קלויה

בחרו זרעים בוגרים, לאחר מכן קלפו את הקליפה, אספו את הזרעים, אל תיקחו זרעים ריקים או מלאי תולעים, צלו אותם במלח עד להזהבה וריח, ושינוי צבע. ללעוס כ-10-12 זרעים בכל בוקר לפני הארוחות.

שיטה 2: רסק זרעי שעועית מכונפת

אם יש לכם שיניים חלשות או שאתם מבוגרים או ילדים קטנים, עליכם להשתמש בצורת הכנה זו. מדי יום, יש ליטול כפית אחת של אבקת שעועית, ללעוס בעדינות ולבלוע לאט.

שיטה 3: ערבבו אבקת שעועית מכונפת עם דבש

רכיבים: זרעי שעועית עתיקה מכונפת (כ-100-200 גרם), דבש טהור.

איך לעשות:

קולים את הזרעים עד להזהבה, נותנים להם להתקרר, לאחר מכן טוחנים לאבקה דקה ואחסנים בצנצנת אטומה במקום קריר ויבש לשימוש מאוחר יותר.

קחו 2 כפיות של אבקת שעועית כנפיים קלויה בצבע חום-זהוב, ערבבו עם חצי כפית דבש טהור ואכלו. השתמשו מדי יום וברציפות במשך 10-20 ימים.

לרפא כאבי בטן עם מנות עשויות משעועית טרייה מכונפת

מצרכים: 300 גרם שעועית טרייה, 300 גרם בטן חזיר, שום, תבלינים לפי הטעם.

איך לעשות:

- הסירו את הגרגירים הירוקים ואת שני קצוות השעועית המכונפת, חתכו לחתיכות קטנות. שטפו את בטן החזיר, פרסו אותה דק והניחו אותה במרינדה עם מעט אבקת תיבול.

- קלפו את השום וכתשו אותו.

- הוסיפו את השום הכתוש למחבת החמה לטגן עד לקבלת ריח, לאחר מכן הוסיפו את השעועית המכונפת וטגנו תוך כדי ערבוב. הוסיפו מעט מים קרים, כסו היטב עד שהשעועית מבושלת, תבלו לפי הטעם ויוצקו את השעועית לצלחת.

- המשיכו לטגן שום ובשר עד לבישול, הוסיפו את הבשר המבושל לשעועית המכונפת, ערבבו היטב ותהנו.

ריפוי כאבי עצמות ומפרקים עם שעועית מוקפצת וביצים

מצרכים: 150 גרם שעועית כנף, גזר אחד, 100 גרם כליות חזיר, פלפל צ'ילי אחד, 2 חלמוני ביצה, בצל ירוק, כוסברה, בצל ושום קצוצים, שמן בישול, רוטב דגים, יין לבן, פלפל, אבקת תיבול, רוטב סויה

איך לעשות:

- קוטפים, שוטפים וחותכים את השעועית המכונפת באלכסון. חותכים את הגזרים לרצועות באורך 4 ס"מ. קוצצים את הבצל הירוק והכוסברה. טורפים את חלמון ביצת הברווז ומתבלים במעט פלפל.

- נקו את כליית החזיר, חתכו אותה באלכסון וחתכו אותה לחתיכות בעובי 2 ס"מ, שרטו אותה בחצי כפית אבקת תיבול, רבע כפית פלפל, בצל ושום קצוצים, הניחו לה להיספג.

- מטגנים בצל ושום קצוצים, מוסיפים כליות חזיר, מתבלים בכף יין לבן וקצת מים, מטגנים תוך כדי ערבוב עד לבישול, יוצקים לצלחת.

- הוסיפו כף שמן בישול למחבת, טגנו בצל ושום קצוצים, הוסיפו שעועית ירוקה וגזר, תבלו בכף אבקת תיבול, הקפיצו עד שהירקות מבושלים, לאחר מכן הוסיפו את הכליה המוקפצת, הוסיפו את חלמון הביצה וערבבו היטב, הוסיפו מעט מים, כאשר הביצים מבושלות, כבו את הכיריים.

- מניחים שעועית ירוקה מוקפצת וביצים בצלחת, מפזרים בצל ירוק, כוסברה ופלפל מעל, ומגישים עם רוטב סויה וצ'ילי פרוס.

בנוסף, אכילת שעועית מכונפת מבושלת יכולה לעזור בהקלה על כאבי ראש הנגרמים מלחץ, שורשי שעועית מכונפת מטפלים בכאבי גרון וריח רע מהפה. שתו 9-15 גרם של מרתח ביום. שטפו ומעכו עלי שעועית מכונפת טריים ומרחו אותם לטיפול בפוסטולות שלא קרועות כדי לסייע בהקלה על כאבים והפחתת דלקת.

טהאנה טהאנה (סינתזה)

מקור: https://vtcnews.vn/cac-bai-thuoc-chua-benh-tu-dau-rong-ar911152.html