תרופות מרפא משעועית מכונפת

יתרונות של שעועית ירוקה

שעועית מכונפת היא ירק פופולרי בקרב וייטנאמים רבים. ירק זה לא רק עשיר בחומרים מזינים אלא גם בעל יישומים יעילים מאוד בטיפול במחלות. עיתון Thanh Nien, המצטט את Boldsky, מציין את היתרונות הבריאותיים הבאים של שעועית מכונפת:

לשפר את החסינות

שעועית מכונפת עשירה בוויטמין C ובוויטמין A. אכילת שעועית זו מסייעת לחזק את מערכת החיסון ולכן תומכת בגוף במלחמה בזיהומים ומחלות. ויטמין C בקטנית זו משמש כמגן מגן, מונע מחלות ומגן על הגוף.

תמיכה בירידה במשקל

שעועית היא בריאה ודלה בקלוריות. היא מכילה גם כמות טובה של סיבים, המסייעים לירידה בריאה במשקל. סיבים וקלוריות עוזרים לשמור על תחושת מלאות, ובכך מפחיתים את הסיכוי לנשנושים מתמידים שיכולים להוביל לעלייה במשקל.

יתרונות ההריון

שעועית מכונפת היא מקור עשיר לחומצה פולית, ואכילתה במתינות מועילה במהלך ההריון. היא מסייעת לתמוך בלידה בריאה ולמנוע מומים בתעלת העצבית אצל יילודים. יחד עם חומצה פולית, תכולת הברזל העשירה בקטנית זו מועילה מכיוון שהיא מפחיתה את הסיכון לאנמיה אצל האם ומשקל לידה נמוך אצל תינוקות.

להפחית דלקת

כמות משמעותית של מנגן בקטניות מסייעת בהפחתת דלקות. התכונות נוגדות החמצון בשעועית המכונפת מסייעות בהפחתת נקעים או נפיחות, דבר מועיל לסובלים מדלקת פרקים, שכן הוא מסייע בטיפול בחסר בסופראוקסיד דיסמוטאז.

שיפור בריאות העיניים

על פי מחקרים, תכולת התיאמין בקטניות מונעת בעיות הקשורות לראייה. אכילה קבועה של שעועית מכונפת מסייעת במניעת הופעת בעיות כמו גלאוקומה וקטרקט. לתיאמין יש את היכולת לשפר את איתות השרירים והעצבים, דבר חיוני בקשר בין העיניים למוח.

מניעת סוכרת

מחקרים גילו כי שילוב של ויטמין D וסידן פועל יחד כדי למנוע את הופעת הסוכרת על ידי אופטימיזציה של חילוף החומרים של הגלוקוז בגוף.

שני חומרים מזינים אלה משפיעים ישירות על תאי הלבלב, ובכך מנהלים את הפרשת האינסולין ואת רמות הסוכר בדם. על ידי איזון רמת הסוכר בדם, שעועית מכונפת מסייעת במניעת סוכרת.

שעועית מכונפת טובה מאוד לבריאות.

כמה מאכלים רפואיים העשויים משעועית מכונפת.

שעועית מכונפת היא לא רק מזון מזין אלא גם צמח מרפא שיכול לטפל במחלות רבות. העיתון "בריאות וחיים" מצטט את ד"ר וו דוי טאן כמנחה כמה מאכלים ותרופות המשתמשות בשעועית מכונפת כדלקמן:

תרופה המשתמשת בשעועית מכונפת לטיפול בדלקת קיבה.

שיטה 1: אכילת זרעי שעועית מכונפת קלויים

בחרו זרעים בוגרים, הסירו את הקליפות ואספו את הזרעים (הימנעו מזרעים מצומקים או זרעים שנאכלו על ידי תולעים). צלו אותם במלח עד להזהבה וריח. ללעוס כ-10-12 זרעים בכל בוקר לפני ארוחת הבוקר.

שיטה 2: טחנו את זרעי השעועית המכונפת למשחה.

צורת הכנה זו מומלצת לבעלי שיניים חלשות, קשישים וילדים צעירים. בכל יום, יש ליטול כפית אחת מאבקת השעועית, ללעוס בעדינות ולאחר מכן לבלוע לאט.

שיטה 3: אבקת שעועית מכונפת בשילוב עם דבש

רכיבים: זרעי שעועית בוגרת מכונפת (כ-100-200 גרם), דבש טהור.

איך לעשות את זה:

קולים את הזרעים עד להזהבה, נותנים להם להתקרר, לאחר מכן טוחנים אותם לאבקה דקה ואחסנים בצנצנת אטומה במקום קריר ויבש לשימוש מאוחר יותר.

ערבבו 2 כפיות אבקת שעועית קלויה עם חצי כפית דבש טהור וצרכו. השתמשו מדי יום במשך 10-20 ימים ברציפות.

טפלו בכאבי בטן עם מנות העשויות משעועית טרייה מכונפת.

מצרכים: 300 גרם שעועית טרייה, 300 גרם בטן חזיר, שום ותבלינים לפי הטעם.

איך לעשות את זה:

- הסירו את הוורידים והקצוות הירוקים מהשעועית המכונפת, לאחר מכן חתכו אותם לחתיכות קטנות. שטפו את בטן החזיר, פרסו אותה דק והמליטו אותה במעט אבקת תיבול.

- קלפו את הקליפה החיצונית של שיני השום וכתשו אותן.

- מוסיפים את השום הכתוש למחבת חמה עם שמן ומטגנים עד לקבלת ריח, לאחר מכן מוסיפים את השעועית המכונפת ומטגנים תוך כדי ערבוב. מוסיפים מעט מים קרים, מכסים ומבשלים עד שהשעועית רכה. מתבלים לפי הטעם ומעבירים לצלחת.

- המשיכו לטגן את השום עד שיעלה ריח, לאחר מכן הקפיצו את הבשר עד שיבושל. הוסיפו את הבשר המבושל לשעועית המכונפת, ערבבו היטב ותיהנו.

טפלו בכאבי מפרקים עם שעועית מכונפת מוקפצת וביצים.

מצרכים: 150 גרם שעועית מכונפת, גזר אחד, 100 גרם כליות חזיר, פלפל צ'ילי אחד, 2 חלמוני ביצי ברווז, בצל ירוק, כוסברה, בצל ושום קצוצים, שמן בישול, רוטב דגים, יין לבן, פלפל שחור, אבקת תיבול, רוטב סויה.

איך לעשות את זה:

- שטפו ונקו את השעועית המכונפת, לאחר מכן חתכו אותה באלכסון. חתכו את הגזרים לרצועות באורך 4 ס"מ. קצצו דק את הבצל הירוק והכוסברה. הפרידו את חלמוני הביצים מביצי הברווז, טרפו אותן היטב ותבלו במעט פלפל.

- נקו את כליות החזיר, חתכו חתכים אלכסוניים, ולאחר מכן חתכו לפרוסות בעובי 2 ס"מ. הניחו במרינדה של חצי כפית אבקת תיבול, רבע כפית פלפל, בצל ושום קצוצים, והניחו להם להשרות.

- מטגנים בצל ושום קצוצים עד שיעלו ניחוח, מוסיפים כליות חזיר ומטגנים, מתבלים בכף יין לבן וקצת מים, מטגנים עד לבישול מלא, ואז מעבירים לצלחת.

- הוסיפו כף שמן בישול למחבת, טגנו את הבצל והשום הקצוצים, הוסיפו את השעועית המכונפת והגזר וטגנו, תבלו בכף אבקת תיבול, הקפיצו את הירקות עד לבישול מלא, לאחר מכן הוסיפו את הכליה המוקפצת, הוסיפו את חלמון הביצה וערבבו היטב, הוסיפו מעט מים, כבו את האש כשהביצה מבושלת.

- מעבירים את השעועית המוקפצת עם הביצים לצלחת, מפזרים בצל ירוק קצוץ, כוסברה ופלפל. מגישים עם רוטב סויה ופלפלי צ'ילי פרוסים לטבילה.

בנוסף, אכילת שעועית מכונפת מבושלת יכולה לעזור בהקלה על כאבי ראש הנגרמים מלחץ; שורשי שעועית מכונפת יכולים לטפל בכאבי גרון ובריח רע מהפה (לשתות מרתח של 9-15 גרם מדי יום); ועלי שעועית מכונפת טריים, שטופים, מרוסקים ומורחים באופן מקומי לטיפול במורסות שלא קרועות, יכולים לעזור להפחית כאב ודלקת.

טהאנה טהאנה (קומפילציה)

מקור: https://vtcnews.vn/cac-bai-thuoc-chua-benh-tu-dau-rong-ar911152.html