איך להכין בקר ברוטב פלפל שחור: פשוט וטעים.

בקר ברוטב פלפל שחור הוא מאכל טעים ומזין. הנה מתכון להכנת בקר טעים להפליא ברוטב פלפל שחור בבית.

מצרכים לבשר בקר ברוטב פלפל שחור

פילה בקר: 300 גרם

קמח: 2 כפות

בצל: פקעת אחת

פלפל ירוק: 1

פלפל אדום: 1

ג'ינג'ר: שורש 1

שום: שן אחת

פלפל שחור: 70 גרם

שמן בישול: 4 כפות

רוטב סויה: 2 כפות

רוטב צדפות: 2 כפות

שמן זית: כף אחת

תבלינים נפוצים: מעט (מלח/סוכר)

איך להכין בקר ברוטב פלפל שחור

1. הכינו והשרו את הבשר.

שטפו את הבשר במי מלח מדוללים, לאחר מכן שטפו בעדינות במים נקיים ותן לו להתנקז. השתמשו במגבות נייר או במטלית נקייה כדי לייבש את המים שנותרו על הבשר.

לאחר מכן, פרסו את הבשר לחתיכות דקות לרוחב סיביו כדי למנוע ממנו להיות קשה באכילה. השתמשו בפטיש בשר כדי לדפוק בעדינות את הבשר, מה שיעזור לו להתרכך ולספוג את התיבול מהר יותר.

תבלו את הבשר ב-2 כפות קמח וערבבו היטב. אם רוצים שהבשר יהיה רך יותר, אפשר לתבל אותו במעט שמן זית. הוסיפו 1/2 כפית מלח ו-1/2 כפית פלפל, ערבבו היטב, והניחו לזה לנוח כ-10-15 דקות לספיגת התיבול.

2. הכינו את שאר המרכיבים.

שוטפים את הפלפלים במים, חותכים אותם לחצי, מסירים את הגרעינים ולאחר מכן חותכים אותם לרצועות דקות.

קולפים את הבצל, חותכים אותו לחצי, ואז חותכים אותו שוב לחתיכות קטנות בצורת טריז לאורכו.

קלפו את הג'ינג'ר, שטפו אותו בקצרה במים, ולאחר מכן חתכו אותו לרצועות דקות. קלפו את השום, כתשו אותו, ולאחר מכן קצצו אותו כתושים.

3. ירקות מוקפצים

מניחים מחבת על הכיריים, מוסיפים 2 כפות שמן בישול ומחממים. לאחר שהשמן חם, מוסיפים את הפלפלים והבצל ומטגנים על אש גבוהה כ-4-5 דקות.

4. הכינו את הרוטב.

הכינו קערה והוסיפו 2 כפות רוטב סויה, 2 כפות רוטב צדפות, 2 כפיות סוכר ו-50 גרם פלפל שחור גרוס. ערבבו היטב עד להמסה מלאה של התערובת.

5. מטגנים את הבקר תוך כדי הקפצה.

מניחים מחבת על הכיריים ומוסיפים 2 כפות שמן בישול, לאחר מכן מחממים אותה. לאחר שהשמן חם, מוסיפים את הבשר ומטגנים תוך כדי ערבוב עד שהוא מבושל מעט, לאחר מכן מוציאים אותו מהמחבת.

המשיכו להשתמש באותו שמן ששימש לטיגון הבשר ולטגן את הג'ינג'ר והשום עד שיעלו ריח. לאחר מכן הוסיפו את הרוטב המוכן למחבת והביאו לרתיחה עדינה.

לאחר מכן, מוסיפים את הבשר המטוגן וממשיכים לטגן תוך כדי ערבוב עד שהבשר מצופה ברוטב. מוסיפים את הפלפל השחור הנותר ומערבבים היטב.

סדרו את הירקות המוקפצים בצלחת, הניחו מעל את הבשר המטוגן ותהנו!

Bò sốt tiêu đen là món ăn thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng. Ảnh: Internet. — בקר ברוטב פלפל שחור הוא מאכל טעים ומזין. *צילום: אינטרנט* .

6. מוצר מוגמר

בקר ברוטב פלפל שחור הוא מאכל מוכר ומזין. הבקר רך, טעים ושומר על מתיקותו, בעוד הירקות טריים, פריכים וטעימים. הרוטב עשיר, חריף ומושך להפליא. בואו נכין אותו מיד ונהנה ממנו עם קערת רוטב סויה צ'ילי מתובל.

[מודעה_2]
מקור: https://nongsanviet.nongngghiep.vn/cach-lam-bo-sot-tieu-den-don-gian-va-thom-ngon-d409819.html