איך להכין רוטב בקר עם פלפל שחור פשוט וטעים

בקר בפלפל שחור הוא מאכל טעים ומזין. הנה מתכון להכנת מנת בקר בפלפל שחור טעימה להפליא הזו בבית.

מצרכים לרוטב בקר עם פלפל שחור

פילה בקר: 300 גרם

קמח: 2 כפות

בצל: פקעת אחת

פלפל ירוק: פרי אחד

פלפל אדום: פרי אחד

ג'ינג'ר: שורש 1

שום: בצל אחד

פלפל שחור: 70 גרם

שמן בישול: 4 כפות

רוטב סויה: 2 כפות

רוטב צדפות: 2 כפות

שמן זית: כף אחת

תבלינים נפוצים: מעט (מלח/סוכר)

איך להכין בקר עם פלפל שחור

1. הכנת הבשר והשרייה שלו

שטפו את הבשר במי מלח מדוללים, לאחר מכן שטפו בעדינות במים ותן לו להתנקז. השתמשו במגבות נייר או במגבת נקייה כדי לייבש את שאריות המים על הבשר.

לאחר מכן ממשיכים לחתוך את הבשר לפרוסות דקות לרוחב סיביו כדי שהבשר לא יהיה קשה לאכילה. משתמשים בפטיש בשר כדי לדפוק קלות את הבשר, מה שיעזור לבשר להתרכך ולספוג במהירות את התבלינים.

מריניו את הבשר עם 2 כפות קמח וערבבו היטב. אם רוצים שהבשר יהיה רך יותר, אפשר להמרינו עם מעט שמן זית. הוסיפו 1/2 כפית מלח ו-1/2 כפית פלפל, ערבבו היטב והניחו ל-10-15 דקות כדי שהבשר יספוג את התבלינים.

2. הכינו את שאר המצרכים

שוטפים את הפלפלים במים, חותכים אותם לשניים, מסירים את הגרעינים וחותכים לרצועות דקות.

קולפים את הבצל, חותכים אותו לחצי ולאחר מכן חותכים אותו לפרוסות קטנות לאורכו.

קלפו את הג'ינג'ר, שטפו במים וחתכו לרצועות דקות. קלפו את השום, כתשו אותו וקצוצו אותו.

3. ירקות מוקפצים

מניחים את המחבת על הכיריים, מוסיפים 2 כפות שמן בישול ומחממים. כשהשמן חם, מוסיפים פלפלים ובצל ומטגנים תוך כדי ערבוב על אש גבוהה במשך כ-4-5 דקות.

4. הכינו את הרוטב

הכינו קערה והוסיפו 2 כפות רוטב סויה, 2 כפות רוטב צדפות, 2 כפיות סוכר ו-50 גרם פלפל שחור גרוס, לאחר מכן ערבבו היטב עד להמסה מלאה של התערובת.

5. בקר מוקפץ

מניחים את המחבת על הכיריים ומוסיפים 2 כפות שמן בישול ומחממים. כשהשמן חם, מוסיפים את הבשר ומטגנים תוך כדי ערבוב עד שהוא מבושל מעט, ואז מוציאים.

המשיכו להשתמש באותו שמן בישול כדי לטגן את הג'ינג'ר והשום. לאחר מכן הוסיפו את תערובת הרוטב למחבת והביאו לרתיחה.

לאחר מכן, מוסיפים את הבשר המטוגן וממשיכים לטגן תוך כדי ערבוב עד שהבשר מצופה ברוטב, מוסיפים מעט פלפל שחור שנותר ומערבבים היטב.

סדרו את הירקות המוקפצים בצלחת, לאחר מכן הוסיפו את בשר הבקר המוקפץ מעל ותיהנו.

Bò sốt tiêu đen là món ăn thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng. Ảnh: Internet. — בקר בפלפל שחור הוא מאכל טעים ומזין. *צילום: אינטרנט* .

6. מוצר מוגמר

בקר בפלפל שחור הוא מאכל מוכר ומזין. הבקר רך ומתוק, הירקות טריים ופריכים. הרוטב עשיר וחריף כאחד, מושך במיוחד. בואו נכין אותו עכשיו ונהנה ממנו עם קערת רוטב צ'ילי עשיר.

[מודעה_2]
מקור: https://nongsanviet.nongngghiep.vn/cach-lam-bo-sot-tieu-den-don-gian-va-thom-ngon-d409819.html