שיפור אורז וייטנאמי

בשולי הדיון על "חדשנות בחקלאות ובמזון" במסגרת שבוע המדע והטכנולוגיה VinFuture 2025, פרופסור רפאל מרסייה - גנטיקאי מולקולרי, מנהל המחלקה לביולוגיה של כרומוזומים במכון מקס פלאנק לגנטיקה של צמחים, גרמניה, שיתף את נקודת המבט שלו על הגברת ייצור מזון בר-קיימא ועמיד בעתיד הקרוב.

טכנולוגיה מסייעת להגדיל את הפרודוקטיביות ב-20-30%

מחקרו של פרופסור רפאל מרסייה מתמקד במנגנונים המולקולריים של מיוזה, ובפרט בוויסות היווצרות והפצה של קרוסאוברים, וכיצד תהליכים אלה מעצבים את הגיוון הגנטי בצמחים. הוא זיהה גנים מרכזיים כמו FANCM, RECQ4 ו-FIGL1, הפועלים כגורמים נוגדי קרוסאוברים, ומספקים אסטרטגיות חדשות לוויסות רקומבינציה ולקידום שיפור יבולים.

הוא גם היה חלוץ בפיתוח מערכת MiMe (מיטוזה במקום מיוזה), שהופכת את המיוזה לחלוקת תאים דמוית מיטוזה, ומאפשרת ייצור זרעים אל-מיניים, פריצת דרך שהייתה לה השלכות משמעותיות על שמירת אנרגיה היברידית בגידולים כמו אורז.

פרופסור רפאל מרסייה, מנהל המחלקה לביולוגיה של כרומוזומים במכון מקס פאנק לגנטיקה של צמחים, גרמניה.

פרופסור רפאל מרסייה שיתף באופן ספציפי את הפתרון של יצירת זרעים אל-מיניים לשיפור תפוקת היבולים, ואמר: בטבע, חלק מהצמחים אינם זקוקים להפריה או האבקה כדי לייצר זרעים, כמו למשל שן הארי. עלי הכותרת שלהם עוזרים להפיץ זרעים, מנגנון זה יכול להיות שימושי לחקלאות.

רבייה אל-מינית מבוססת על מיטוזה, שאינה כוללת מיוזה והפריה כמסורתית אלא "הופכת את תהליך חלוקת המיוזה לתהליך פשוט יותר" כדי ליצור 2 עותקים של גנים. צמחי היברידיים F1 הם חזקים, אין צורך לשלוט באיכות צמחי האם, אלא רק באיכות ההיברידי.

רבייה אל-מינית מאפשרת שימור של תכונות רצויות ויצירה מהירה של קווים טהורים, בהם ניתן להשתמש עבור מגוון רחב של גידולים, ובכך מסייעת לחקלאים. בפרט, יצירת זרעים אל-מיניים מסייעת בשמירה על אנרגיה היברידית ללא צורך ברבייה חוזרת לאורך דורות רבים. כאשר מיושמים בחקלאות, הם יכולים להגדיל את הפרודוקטיביות בכ-20-30%.

יישום לצמחי אורז וייטנאמיים

וייטנאם היא אחת המדינות המובילות בעולם לייצוא אורז. פרופסור רפאל מרסייה מאמין שעלינו להמשיך לנצל את כל הטכנולוגיות הזמינות כדי לשפר את האיכות, להגדיל את הפרודוקטיביות וליישם מודלים חקלאיים חדשים.

"אני חושב שיש לחקור, לאמץ ולהתאים טכנולוגיות חדשות לחקלאות וייטנאמית כדי לשפר את הפרודוקטיביות והאיכות", אמר פרופסור רפאל מרסייה.

במעבדה, פרופסור רפאל מרסייה ועמיתיו עובדים בעיקר עם צמח קטן בשם ארבידופסיס (בן ממשפחת החרדל). הצוות יישם את הטכנולוגיה גם על אורז, ומבצע מספר ניסויי שדה כדי להעריך את יעילותה בעולם האמיתי. זהו השלב האחרון לפני יישום הטכנולוגיה לשימוש מעשי.

לאחר 15 שנות מחקר על המעבר מזנים טבעיים לזנים אל-מיניים, פרופסור רפאל מרסייה רואה מגמה של שימוש יעיל יותר בזנים היברידיים. צמחים יגדלו בצורה נמרצת יותר, ויניבו יבולים גבוהים יותר. כתוצאה מכך, חקלאים יכולים להשתמש בפחות אדמה או בפחות דשן כדי לייצר את אותה כמות מזון. במילים אחרות, הודות ליבולה הגבוהה שנקבעת על ידי הגנים של הצמח, ניתן להפחית את ההשפעה הסביבתית תוך שמירה על אותה תפוקה.

זנים היברידיים גם סובלניים יותר לתנודות, כגון תנודות בטמפרטורה או בזמינות המים. הם עמידים יותר, כלומר הם יכולים לשמור על יבולים גבוהים גם כאשר התנאים אינם אידיאליים.

בהשוואה לזנים גזעיים, זנים היברידיים נותנים יבולים גבוהים בכ-30%. כלומר, מעבר לזנים היברידיים יכול להגדיל באופן מיידי את היבולים בכ-30% בהשוואה לזנים גזעיים. וההשפעה הסביבתית של הייצור מצטמצמת בעקיפין מכיוון שעם יבולים גבוהים יותר, אנשים יכולים לייצר את אותה תפוקה אך עם פחות אדמה ופחות דשן.

עם זאת, מומחה זה גם אישר שזוהי רק טכנולוגיה אחת מתוך "ארגז כלים" גדול שעלינו לשלב כדי לפתור את האתגרים העומדים בפנינו. עלינו להשתמש בכל הטכנולוגיות שיכולות לשרת את המדע כדי להשיג מטרות, כגון עלייה של 70% בפריון. לדוגמה, בינה מלאכותית עוזרת לחקלאים להפחית מאמץ תוך קבלת החלטות מדויקות יותר.

על מנת שטכנולוגיה זו תופעל בווייטנאם, אמר פרופסור רפאל מרסייה שיהיה נהדר אם יהיה שיתוף פעולה בין מדענים העובדים כאן ממש, עם צרכים ותנאים ספציפיים, ובכך ישפר את יעילות הטכנולוגיה.

ת'ו הואנג

מקור: https://daidoanket.vn/cai-tien-cay-lua-viet-nam.html

תגובה (0)