גידול אורז בר-קיימא, הפחתת פליטות גזי חממה.

לצד הכנסת מיכון לייצור ותמיכה בזני אורז איכותיים, ביבול האביב של 2025, יישם משרד החקלאות המחוזי תהליך גידול אורז בר-קיימא עם שיטות השקיה רטובות ויבשות לסירוגין, מה שתרם לחיסכון בעלויות, הגברת הפרודוקטיביות, הפחתת פליטות גזי חממה והגנה על הסביבה.

בכל הפרובינציה יש מעל 35,000 דונם של שטח גידול אורז מדי שנה. אורז ממלא תפקיד מכריע בהבטחת ביטחון תזונתי, תרומה לפיתוח החברתי-כלכלי של הפרובינציה, יצירת מקומות עבודה, ייצוב הכנסה והגנה על הסביבה האקולוגית.

קואופרטיב השירות החקלאי נהאן לי (בין שוין) מגדל אורז באופן אורגני, ובכך מסייע להפחית את פליטת גזי החממה. צילום: The Hung

עם זאת, שינויי אקלים ואסונות טבע קיצוניים משפיעים לרעה על הייצור החקלאי ועל חייהם של אנשים. גידול אורז מסורתי דורש כמות גדולה של מים להשקיה ומשחרר כמות גדולה של מתאן (CH4) לסביבה, מה שמחמיר את בעיית שינויי האקלים.

על פי מחקרים, צמחי אורז צורכים 30-40% ממי ההשקיה בייצור החקלאי, ותורמים לעד 48% מפליטות גזי החממה ו-75% מפליטות המתאן (CH4) בחקלאות.

כדי לשפר את יעילות גידול האורז, לחסוך במים, להפחית את פליטת גזי החממה ולהסתגל לשינויי האקלים, פרסמה הוועדה העממית המחוזית את תוכנית מספר 59 ליישום האסטרטגיה לפיתוח גידולים עד 2030, עם חזון עד 2050, המבוססת על עקרון ייצור גידולים ירוק, אורגני, מעגלי, רב-ערך ודלת פליטות, בהתאם לאסטרטגיה לפיתוח חקלאי וכפרי בר-קיימא.

כדי לתרום להגשמת החזון הנ"ל, באביב 2025, המרכז לחקלאות אורגנית (האקדמיה לחקלאות של וייטנאם) שיתף פעולה עם מרכז ההרחבה החקלאי המחוזי כדי ליישם תהליך גידול אורז בר-קיימא באמצעות שיטת השקיה רטובה ויבשה לסירוגין, בקנה מידה של 1,000 דונם ב-5 קומונות ועיירות בשני מחוזות של וין טונג (טונג טרונג, וו די) וין לאק (ליאן צ'או, ין פונג ועיירה טאם הונג).

טכנולוגיות השקיה חוסכות מים כגון השקיה רטובה ויבשה לסירוגין (AWD) פותחו ומיושמות בווייטנאם מאז 2003 על ידי המכון הבינלאומי לחקר אורז (IRRI). שיטה זו דומה לעקרון ההשקיה - ייבוש - חשיפת היבול לפגעי מזג האוויר.

על פי עקרונות AWD, יש להשקות אורז רק כאשר מפלס המים בשדה יורד לכ-15 ס"מ מתחת לפני הקרקע. בנוסף, יש לשמור על שכבת מים של כ-5 ס"מ משבוע לפני ועד שבוע לאחר הזריעה כדי להבטיח את יבול האורז.

בביקורנו בשדה האורז נאט צ'יו בקומונה ליין צ'או (מחוז ין לאק), לאחר יותר מחודש של יישום תהליך גידול אורז בר-קיימא עם שיטות השקיה רטובות ויבשות לסירוגין, צפינו שכל שדה האורז ירוק ועשיר, מתחיל לפתח אשכולות וגדל כמו נערות צעירות בשיאן.

באמצעות יישום שיטות גידול אורז בנות-קיימא וטכנולוגיית השקיה רטובה ויבשה לסירוגין, שדות האורז בקומונה ליין צ'או (מחוז ין לאק) גדלים ומתפתחים היטב, ומבטיחים יבול אביבי שופע. צילום: הונג טין

בעודה צועדת בשדות האורז של משפחתה, גברת נגו טי מין שיתפה בהתרגשות: "זו העונה הראשונה, וגם הפעם הראשונה שאני מיישמת את שיטת ההשקיה הרטובה והיבשה לסירוגין לגידול אורז. שמתי לב שצמחי האורז גדלים ומתפתחים היטב, מפחיתים את הצורך בהשקיה, מייצרים ענפים רבים, חזקים, וסובלים מפחות מזיקים ומחלות, מה שמבטיח יבול אביבי שופע."

באביב 2025, 150 דונם מתוך 200 דונם של שטח גידול האורז בקהילת ליין צ'או יישמה שיטות גידול אורז בנות קיימא תוך שימוש בטכנולוגיית השקיה רטובה ויבשה לסירוגין, תוך הפחתת פליטות והתאמה לשינויי האקלים. בשלב זה, צמחי האורז גדלים ומתפתחים היטב.

גב' בוי טי טויאט, קצינת חקלאות וסביבה בקומונה, אמרה: "בהתחשב בהשפעה הגוברת והולכת של שינויי האקלים, יישום שיטות השקיה רטובות ויבשות לסירוגין יעזור לצמחי האורז להסתגל טוב יותר למזג האוויר."

היתרונות של השקיה רטובה ויבשה לסירוגין הם שצמחי האורז עדיין מקבלים מספיק מים וגדלים היטב, והצמחים חזקים יותר, מה שהופך אותם לעמידים יותר בפני לקיעת מים. בפרט, האורז פחות רגיש למזיקים ומחלות מכיוון שהשדה מאוורר טוב יותר, מה שמפחית את צריכת המים, העבודה והעלויות להשקיה, חוסך במשאבי מים, ובכך תורם להפחתת פליטות CH4.

כדי להבטיח יישום יעיל של המודל ולסייע לאנשים להבין ולגשת לשיטות ולתהליכים של השקיה רטובה ויבשה לסירוגין לגידול אורז, המרכז לחקלאות אורגנית - האקדמיה לחקלאות של וייטנאם, בתיאום עם מרכז ההרחבה החקלאי המחוזי, ארגנו כנסי הדרכה ליותר מ-1,000 פקידים וחקלאים מ-16 קומונות ועיירות במחוז ין לאק. המטרה הייתה להעלות את המודעות ולספק ידע על שיטת ההשקיה הרטובה והיבשה לסירוגין, כמו גם על יתרונותיה.

לאור ההשפעות הגוברות והולכות של שינויי האקלים, טכניקות גידול אורז בנות-קיימא החוסכות מים ומפחיתות פליטות זוכות לתשומת לב גוברת ויותר.

כדי לתרום להגדלת הכנסתם של מגדלי האורז ולפתח את הייצור החקלאי לכיוון ירוק, אורגני, מעגלי, רב-ערכי ודל פליטות, בתקופה הקרובה, המגזר החקלאי יחזק את התעמולה ויגייס אנשים ליישם פתרונות טכניים חדשים בייצור, ליישם את תהליך גידול האורז בהשקיה רטובה ויבשה לסירוגין, ליצור בהדרגה אזורי ייצור אורז אורגניים ולהפחית את פליטות גזי החממה.

בנוסף, יש צורך לבחון, להעריך ולחקור את המרת מבני הגידולים על אדמות גידול אורז לא יעילות לפיתוח גידולים אחרים ובעלי חיים בעלי ערך כלכלי גבוה יותר...

הונג טין

מקור: http://baovinhphuc.com.vn/Multimedia/Images/Id/126382/Canh-tac-lua-ben-vung-giam-phat-thai-khi-nha-kinh