רמת מוק צ'או במהלך עונת הבשלת השזיפים.

בתקופה זו של השנה, מטעי השזיפים ברמת מוק צ'או מתחילים את עונת הקציר העיקרית שלהם. בין העלווה הירוקה ניצבים אשכולות של שזיפים אדומים בשלים, המכבידים על הענפים; סלים של שזיפים בצבעים אדומים בוהקים וסגולים עמוקים מועברים במשאיות הלוך ושוב, ומביאים את שזיף מוק צ'או לצרכנים ברחבי הארץ.

Na Ka Plum Valley, מחוז Thao Nguyen.

עם הגעתנו לעמק השזיפים נא קא, ברובע טאו נגוין, מוקדם בבוקר, אווירת עבודה נלהבת ניכרת בכל מקום על מורדות הגבעות ובפרדסים. מר האו א טאנג, מזכיר המפלגה וראש קבוצת המגורים פא חן, הוביל אותנו בסיור בין מטעי השזיפים של משקי הבית בתת-המחוז, ואמר: "קבוצת המגורים מונה למעלה מ-500 משקי בית, ש-90% מהם מגדלים שזיפים על שטח של למעלה מ-150 דונם. משקי הבית התמקדו בהשקעה ובטיפול בשזיפים באמצעות טכניקות נכונות, וכתוצאה מכך פירות גדולים, אחידים ויפים; סוחרים ממקומות רבים מגיעים לקנות אותם ויוצרים קשרים ארוכי שנים, כך שהשוק יציב יחסית."

חקלאים באזור המגורים פא קן, ברובע ת'או נגוין, קוצרים שזיפים בסוף העונה.

עצי השזיף במוק צ'או עמוסים בפירות.

בעמק השזיפים נא קא בולט מטע השזיפים המשתרע על פני יותר מ-3 דונם של משפחתו של מר לאו א ג'יאנג, באזור המגורים פא חן. הענפים העמוסים בשזיפים אדומים בשלים הם תוצאה של מאמציהם הבלתי נלאים של כל המשפחה. מר ג'יאנג שיתף בהתרגשות: "השנה, משפחתי מצפה לקצור כ-30 טון שזיפים. כדי להשיג את היבול הנוכחי ואיכות עקבית, משפחתי מקפידה על שיטות חקלאיות נקיות, תוך מתן עדיפות לשימוש בדשנים אורגניים, שמירה על דשא לשמירה על לחות הקרקע וגיזום ענפים בצורה נכונה כדי להבטיח שהעצים יקבלו מספיק אור שמש. הודות לכך, השזיפים שלנו תמיד שומרים על פריכותם, מתיקותם ועסיסיותם האופייניים. השזיפים נרכשים במחירים הנעים בין 10,000 ל-30,000 וונד לק"ג, תלוי בגודל, ומשפחתי מצפה להרוויח מעל 400 מיליון וונד."

נקודת איסוף השזיפים שוקקה פעילות משעות הבוקר המוקדמות.

לאחר הקטיף, תושבי הכפר מעמיסים בזהירות את סלי השזיפים הטריים והשמנמנים על אופנועים וכלי רכב איסוף כדי להסיע אותם לנקודות האיסוף. כאן, האווירה שוקקת פעילות; עשרות פועלים עובדים ברציפות ללא מנוחה. חלקם בוחרים וממיינים בקפידה שזיפים לפי גודל, בעוד שאחרים אורזים אותם במהירות בקופסאות קלקר. תהליך זה דורש מיומנות כדי לשמר את הפריחה הלבנה הטבעית המגנה על הפרי, ולמנוע חבלות, תוך שמירה על טריותם, פריכותם ומתיקותם לאורך המסע הארוך דרומה.

בעודה עסוקה ברישום עסקאות בפנקס החשבונות שלה, גב' נגוין טי הואנג, סוחרת מהאנוי , שיתפה: "שזיפים של מוק צ'או תמיד מושכים במיוחד את השוק בזכות איכותם המעולה. השנה, החקלאים יישמו טכניקות גידול טובות, וכתוצאה מכך נוצרו שזיפים גדולים, עגולים ובעלי צורה אחידה, בעלי צבע אדום מושך וטעם עשיר ומתוק. בכל יום אני קונה 10-15 טון של שזיפים שונים במחירים הנעים בין 5,000 ל-20,000 וונד לק"ג כדי לייצא אותם לשווקים סיטונאיים גדולים בהאנוי ובאזור הדרום."

תיירים מבקרים וחווים קטיף שזיפים במוק צ'או.

מלבד יצירת הכנסה ממכירת הפירות, מטעי השזיפים גם מזמינים מבקרים לחוות קטיף פירות, כאשר דמי הכניסה נעים בין 30,000 ל-40,000 וונד לאדם. תיירים רבים, לבושים בתלבושות אתניות מסורתיות, לוכדים בהתלהבות רגעים יפים בין מטעי השזיפים הבשלים העצומים, קוטפים ונהנים בעצמם מהפירות הטריים והטעימים.

גב' לה קווין אן, תיירת מהעיר דא נאנג , אמרה בהתרגשות: "היה מעניין מאוד לחוות את היותי חקלאי, לשאת סל על גבי, להתכופף כל ענף של שזיף או אפילו לטפס על העץ כדי לקטוף שזיפים בשלים עם פריחתם הלבנה עדיין שלמה וליהנות מהם ממש במטע. בחרתי את הגדולים והיפים כדי לקנות כמתנות למשפחתי ולחבריי."

תיירים בוחרים שזיפים גדולים ויפים לקחת הביתה כמתנות.

נכון לעכשיו, ברמת מוק צ'או יש כמעט 3,500 דונם של שזיפים בסוף העונה. כדי לתמוך בחקלאים במכירת שזיפים בסוף העונה, יישובים באזור רמת מוק צ'או פיתחו תוכנית לקידום מוצרים מתחילת השנה. יחד עם זאת, הם ממשיכים לקדם ולהגביר את צריכת שזיפים בסוף העונה בפלטפורמות מסחר אלקטרוני, ומחברים אותם לסופרמרקטים ולמערכות קמעונאיות. הם גם תומכים ומעודדים קואופרטיבים ועסקים באזור לרכוש ולקדם מוצרים מעובדים משזיפים כגון שזיפים מיובשים, שזיפים מסוכרים, סירופ שזיפים ויין שזיפים. זה עוזר להקל על הלחץ על צריכת שזיפים ממוק צ'או.

עיבוד שזיפים מיובשים בקואופרטיב החקלאי קווייט ת'אן.

מר נגוין טאנה ואן, יו"ר הוועדה העממית של מחוז טאו נגוין, הודיע: "במטרה לקדם, להציג ולחבר את צריכת שזיפים ממוק צ'או, תאו נגוין וורד יארגן את פסטיבל קציר השזיפים לשנת 2026 בעמק השזיפים נא קא, תת-אזור פא חן, בסוף מאי. זה ייצור הזדמנויות למגדלי שזיפים להחליף רעיונות, ללמוד ולשפר את הידע והניסיון שלהם בשתילה וטיפול בשזיפים; ובמקביל ליצור מוצרים בעלי ערך גבוה מהשזיפים. זו תהיה גם הזדמנות למשוך את תשומת ליבם של משקיעים, ליצור סינרגיה בין פיתוח חקלאי לתיירות, לבנות מוצרי תיירות חדשים ואטרקטיביים ולמשוך מספר רב של תיירים לאזור התיירות הלאומי מוק צ'או."

בעזרת תמיכה משותפת של הרשויות המקומיות בחיבור צריכת מוצרים חקלאיים, יחד עם שינוי חשיבה, השקעה אקטיבית ויישום מדע וטכנולוגיה בטיפול ושיפור איכות מוצרי השזיפים כדי לענות על צרכי הלקוחות וטעמם, בניית מותג ותחזוקת קשרים יתרום להגברת צריכת המוצרים, ויסייע לאנשים ברמת מוק צ'או לקבל הכנסה יציבה יותר מגידול שזיפים.

מקור: https://baosonla.vn/kinh-te/cao-nguyen-moc-chau-mua-man-chin-slhyhK0vR.html