בכל שנה, עונת השיא לרכישה ועיבוד של אגוזי בטל מתרחשת מאוגוסט עד אמצע נובמבר על פי לוח השנה הירחי. עם זאת, בעונת קציר הבטל של 2025, תושבי קאו נהאן התמודדו עם קשיים רבים כאשר מחירי אגוזי הבטל ירדו בחדות, בעוד שתנובת הקציר במשקי הבית ירדה משמעותית גם היא עקב כשלון היבול.
סטטיסטיקות של הוועדה העממית של רובע לה איץ' מוק מראות כי בכל הרובע יש כיום 89.4 דונם של עצי בטל, כאשר 1,300 משקי בית מגדלים אותם. אזור גידול הבטל מרוכז באזורים קאו נהן, צ'ין מיי, הופ טאן וקואנג טאן. אזור קאו נהן הוא בעל שטח גידול הבטל הגדול ביותר, עם 62 דונם.
בכל המחוז יש 295 משקי בית המעורבים בייבוש אגוזי בטל, כאשר 39 משקי בית מחזיקים בתנורי ייבוש. בממוצע, הייצור השנתי של אגוזי בטל טריים מוערך ב-415,000 טון, ו-8,700 טון של אגוזי בטל מיובשים מיוצאים, מה שיוצר הכנסה של כ-27 מיליארד דונג וינדי. השווקים העיקריים לאגוזי בטל הם סין, תאילנד ומיאנמר, כאשר היתרה נצרכת באופן מקומי. גידול אגוזי בטל הוא מקור ההכנסה העיקרי של האוכלוסייה המקומית. ההכנסה השנתית מאגוזי בטל עבור המחוז כולו מוערכת ב-145 מיליארד דונג וינדי.
נכון לעכשיו, זוהי עונת השיא של קציר, צריכה וייצוא של אגוזי בטל. עם זאת, מחירי אגוזי הבטל השנה ירדו בחדות, לרבע בלבד ממה שהיו בשנים קודמות, בעוד שהייצור במטעים ירד גם הוא בשני שלישים בהשוואה לשנת 2024.
למר הואנג פו קווין, מכפר קאו נאן 4, ניסיון של שנים רבות בגידול אגוזי בטל. בגן משפחתו יש כיום 800 עצי בטל בשלב הקציר. הוא אמר שרוב יבול אגוזי הבטל השנה סבל מכשל יבול עקב הסופה שפקדה את תקופת הפריחה, מה שהפחית משמעותית את היבולים. יתר על כן, הפסקת הרכישות על ידי סוחרים גרמה לצניחה משמעותית במחירי אגוזי הבטל. מר קווין מעריך שהיבול הוא רק שליש ממה שהיה בשנים קודמות, וההכנסה מהגן כולו תגיע רק לכ-20-30 מיליון וונד, שהם רק רבע ממה שהיה בשנת 2024, ואגוזי הבטל קשים למכירה.
לדברי מגדלי בטל מנוסים, כדי להשיג יבולים גבוהים, על המגדלים לשים לב לכל שלב, החל מבחירת הזן הנכון והכנת האדמה ועד לשתילה, טיפול בצמחים והדברת מזיקים ומחלות. במהלך שלבי הפריחה והפרי, יש צורך להבטיח לחות מספקת, דישון מאוזן, הסרת עשבים שוטים וגיזום קבוע של ענפים ישנים ועלים חולים כדי לשמור על אוורור טוב של הצמח. אגוזי בטל שנקטפו בזמן הנכון יהיו בעלי איכות טובה, ישמרו על טעמם ועל ערכם התזונתי. לאחר הקטיף, יש לאחסן את אגוזי הבטל במקום יבש וקריר, תוך הימנעות מערימתם כדי למנוע עובש וקלקול, ולהאריך את חיי המדף שלהם.
מר פאם ואן טואן, מנהל חברת Tuan Thu בע"מ, הוא אחד העסקים המתמחים ברכישה, עיבוד וייצוא של אגוזי בטל מיובשים. לחברה יש כיום שני מפעלים עם 10 תנורי ייבוש, הרוכשים אגוזי בטל טריים ממשקי בית לעיבוד וצריכה מקומית, וכן מייצאים לסין, תאילנד ומיאנמר. עם זאת, יבול אגוזי הבטל השנה נתקל בקשיים רבים.
עקב חוסר ביקוש, נאלץ מר טואן לסגור סדנה אחת, בעוד שהשנייה פועלת רק בקיבולת מופחתת. הוא אמר שאיכות אגוזי הבטל השנה גרועה יותר מאשר בשנים קודמות עקב השפעת מזג האוויר והסערות שהתרחשו בזמן פריחת העצים. סוחרים החמירו את מדיניות הרכש שלהם, מה שגרם למחיר אגוזי הבטל לצנוח מ-80,000 דונג וייט לק"ג ל-9-10,000 דונג וייט לק"ג בלבד, בעוד שהיבול הוא רק רבע ממה שהיה בשנת 2024.
בשנים קודמות, מפעל ייבוש אגוזי הבטל של משפחתו רכש בממוצע 60-70 טון של אגוזי בטל טריים ליום, אך השנה הכמות ירדה ל-20-30 טון בלבד. מר טואן מקווה שהממשלה המקומית והמשרדים הרלוונטיים יתמכו במגדלי אגוזי הבטל ובמתקני העיבוד שלהם, ימצאו פתרונות לצריכת אגוזי הבטל ויספקו מדיניות לתמיכה בהלוואות בריבית נמוכה כדי שמגדלי אגוזי הבטל יוכלו לשמור ולפתח את הייצור.
מר הואנג ואן היי, ראש שכונת קאו נהן 4, רובע לה איץ' מוק, אמר כי אגוזי בטל הם מקור ההכנסה העיקרי של האנשים כאן. עד כה, כל אזור גידול אגוזי הבטל בקאו נהן סבל מכשל יבול. לסוחרים יש רכישות מוגבלות, מה שגורם לצניחת מחירי אגוזי הבטל. משפחות רבות המגדלות אגוזי בטל עומדות בפני סיכון להפסדים כבדים עקב קשיים במכירת תוצרתן.
מר דאם קונג צ'ין, ראש המחלקה הכלכלית, התשתית והתכנון העירוני של רובע לה איץ' מוק, שיתף כי למרות שכפר גידול ועיבוד אגוזי הבטל קאו נהן הוכר ככפר מלאכה מסורתי מאז 2008, אין כיום מדיניות השקעה או תמיכה עבור הכפר, ומגדלי אגוזי הבטל פועלים בעיקר באופן ספונטני. בשנת 2025, הממשלה המקומית מתכננת להקצות 5 דונם לבניית אזור כפר מלאכה.
במקביל, נעשים מאמצים ליישם קודי מוצר, סימונים גיאוגרפיים ותוויות עבור מוצרי אגוזי בטל של קאו נאן. בעונת קציר אגוזי הבטל של 2025, מגדלי אגוזי הבטל סבלו מכשלים ביבולים וירידות מחירים, כאשר המכירות היו תלויות בסוחרים, מה שהציב את החקלאים בסיכון להפסדים ולהכנסה לא ודאית. מוצרי אגוזי בטל נמכרים בעיקר באמצעות קשרים אישיים וחוזים אישיים, ללא הסכמים מחייבים מבחינה משפטית.
ידוע שבשנת 2025, עיריית האי פונג ארגנה פעילויות רבות להרחבת מרחב החיבור בין עסקים, מפיצים וצרכנים. עם זאת, מומחים רבים סבורים כי קידום סחר עבור מוצרים מסוימים עדיין מתמודד עם קשיים רבים עקב כושר ייצור לא אחיד, פעילות בקנה מידה קטן, חוסר הון להשקעה, מגבלות באריזה, תיוג, מעקב, כישורי שיווק וגישה לשוק. יחידות רבות טרם הסתגלו בזמן לטרנספורמציה הדיגיטלית ולסטנדרטיזציה של מוצרים וכו'.
כדי שמוצרים חקלאיים, כולל אגוזי בטל של קאו נהן, יתפתחו באופן בר-קיימא, נדרשים תשומת לב, השקעה ופתרונות מקיפים, החל מתכנון ותמיכה הונית ועד לבניית מותג ופיתוח שוק. רק אז, מוצרים חקלאיים ואגוזי בטל של קאו נהן לא יסבלו עוד מבעיות של יבולים גדולים המובילים למחירים נמוכים, מחירים גבוהים במהלך יבולים גרועים, או יבולים גרועים המובילים למחירים נמוכים. זה יאפשר לחקלאים לייצר בשקט נפשי, להגדיל את הכנסתם ולתרום לפיתוח החברתי-כלכלי של היישוב.
נכון לעכשיו, בעיר האי פונג יש 855 מוצרים מוכרים של OCOP, כולל 8 מוצרים בעלי חמישה כוכבים, 171 מוצרים בעלי ארבעה כוכבים ו-467 מוצרים בעלי שלושה כוכבים, מה שתורם להעלות את ערך התוצרת החקלאית המקומית.
מקור: https://baotintuc.vn/kinh-te/cau-cao-nhan-mat-mua-rot-gia-20251225064913511.htm
תגובה (0)