גב' קהא בנתה בריכה דו-קומתית על ההר.

טויין קוואנג - גב' פואנג מוי קה חפרה שתי בריכות מדורגות בגובה 1,000 מטר כדי לגדל דגי מים מתוקים. סביבן היא מגדלת ברווזים, קאפונים וכו'. החלק הכי טוב הוא שהברווזים והדגים חיים יחד בשלום.

בריכת דגים דו-קומתית - עיצוב ייחודי בהו טאו.

אוויר הבוקר בהו טאו ( טויאן קוואנג ) היה רענן וקריר. הרוח מסדקים ההרריים נשאה קור, מה שהפך את האוויר לבהיר וקריר עוד יותר. גב' פואנג מוי קה (כפר טאן טאן, קומונה של הו טאו) הלכה במהירות למחסן כדי לקחת קערה של כדורי מזון לדגים, וגרפה חופנים לתוך הבריכה. הדגים, שהורגלו לשגרה זו, מיהרו אל פני השטח כדי לחטוף את המזון, וגרמו למהומה. סוגים רבים של דגים, כמו קרפיון, קרפיון עשב, קרפיון שחור וצלופח, כולם צצו בו זמנית.

דגם של בריכת גידול דגים מתוקים דו-קומתית על ההר, בבעלות גב' פואנג מוי קה. צילום: ק. טרונג.

זוהי השנה השלישית שגברת קה מגדלת דגים בשתי בריכות בגובה של 1,000 מטרים - נוהג נדיר ויוצאי דופן בכפר המיעוט האתני דאו בקומונה הוא ת'או. באופן מפתיע אף יותר, תוך ניצול השטח המשופע על צלע הגבעה עם משאבי מים רבים, בנתה משפחתה של גברת קה את שתי הבריכות בעיצוב מדורג, אחת גבוהה יותר ואחת גדולה יותר למטה, עם הפרש של כמטר בגובה, כאשר כל בריכה משתרעת על פני מאות מטרים רבועים.

מים טבעיים מנחל ההרים מוזרמים דרך צינורות פלסטיק, תמיד צלולים. אלו גם המים המשמשים את תושבי האזור ההררי לחיי היומיום. הצינורות צריכים להימשך מרחק רב כדי להגיע לבריכות, ולכן גברת קה הגתה את הרעיון ליצור שתי בריכות בגבהים שונים כדי לאסוף מים זו מזו. כאשר הבריכה העליונה מלאה, המים זורמים במורד תעלה קטנה לאורך הגדה אל הבריכה התחתונה, תוך שמירה על המים הנקיים היקרים תוך יצירת זרימה המונעת משתי הבריכות לקפוא אי פעם, ומבטיחה שהן תמיד עשירות בחמצן ללא צורך במכונות אוורור.

ברווזים ודגים חיים יחד בשלווה בבריכה הדו-קומתית של גב' פואנג מוי קה. צילום: ק. טרונג.

בבריכה שלה, גב' קה מגדלת סוגים שונים של דגים, אך בעיקר קרפיון עשב, קרפיון מצוי, קרפיון בוץ, גובי וצלופח סחוס... כולם גדלים באופן טבעי, ונקטפים רק פעם בשנתיים בערך. "מכיוון שהם גדלים במשך זמן רב, הדגים טעימים מאוד, עם בשר מוצק, ריחני ומתוק. לכן, מחיר המכירה של קילוגרם אחד של דגים מגיע ל-180,000 - 200,000 דונג וייטנאמי לק"ג", הסבירה גב' קה.

בכל פעם שהיא מייבשת את הבריכה שלה, גב' קה קוטפת 4-5 קווינטלים של דגים, ומייצרת הכנסות של 80-100 מיליון וונד. הדג הוא מאכל מיוחד טעים, המושך אליו לקוחות רבים, במיוחד עסקי אירוח ביתי בשדות האורז המדורגים הציוריים של הו טאו. במקביל להכנסה, גב' קה תורמת גם מאכל מקומי מיוחד לכפר שלה, ומעודדת תיירים להישאר זמן רב יותר.

מה שמיוחד בדגם חקלאות ימית ההררית של גב' קה הוא לא רק עיצוב הבריכה הדו-קומתית, אלא גם הנוף השקט להפליא. למטה נמצאים הדגים, בעוד שמעל, על פני הבריכה, להקות של ברווזים מקומיים עם נוצות שחורות מבריקות משולבות בכתמים של לבן ואפור, וצווארים מנצנצים כמו חרוזים, שוחים בשלווה.

נוף שליו בחווה של גב' קה. צילום: ק. טרונג.

כאשר גברת קֶה זורקת אוכל לדגים, להקות דגים עולות אל פני השטח כדי לחטוף את הפיתיון, בעוד הברווזים נותרים אדישים, אינם טורחים לתפוס את הדגים, והדגים אינם מפחדים מהברווזים. "טורפים טבעיים" אלה חיים יחד בשלום ובידידות בבריכה הקטנה, מה שמשפר עוד יותר את נוף ההרים השליו.

"אני מגדל את הברווזים האלה כבר שנים רבות רק כדי להשיג את הביצים שלהם, שאני משתמש בהן לאחר מכן לבקיעת ברווזונים. אני גם מגדל את הדגים כבר הרבה זמן, אז הם רגילים אחד לשני, חיים יחד בשלום בלי 'התנגשויות'. הברווזים לא תופסים את הדגים, והדגים לא מפחדים מהברווזים."

בדיוק כפי שאמרה גברת קהא, הברווזים שחו סביב פני הבריכה, קישטו את נוצותיהם האדומות האלגנטיות, ואז טיפסו בשמחה על סלע בודד שבצבץ מהבריכה כדי לקשט את נוצותיהם ולהשתזף בשמש. הדגים, מלאי מזון, גם הם חגו סביב בשובבות, מדי פעם קפצו מהמים, ויצרו אדוות שמתפשטות החוצה. כדי לספק לברווזים מרחב נקי לשחק, גברת קהא סכרה את אפיק הנחל כדי ליצור בריכת מים צלולה לגידול הברווזים, והפיקה בשר ברווז טעים.

התרנגולים המסורסים השייכים למשפחתה של גב' קה מוכנים למכירה במהלך טט (ראש השנה הירחי הוייטנאמי). צילום: ק. טרונג.

מערכת גינה-בריכת-משק חי אקולוגית עצמאית.

בקומונה של הו טאו, מודל גידול בעלי החיים המגוון והעצמאי של גב' קה הוא אחד המודלים הכלכליים הנדירים. כחברה מצטיינת באגודת הנשים של הקומונה, גב' קה היא דוגמה מובילה בכל התחומים. בעלה, מר פואנג צ'אן נו, הוא סגן יו"ר הקומונה ועסוק בעבודה משעות הבוקר המוקדמות ועד שעות הלילה המאוחרות, כך שגב' קה מטפלת בכל מה שביכולתה בבית. רק בסופי שבוע נדירים מר פואנג צ'אן נו חוזר הביתה כדי לעזור לאשתו.

המודל המשולב של גן-בריכה-משק חי של משפחתה של גב' פואנג מוי קה הוא דוגמה למופת בקהילת הו טאו. צילום: ק. טרונג.

מלבד גידול ברווזים ודגים, גב' קה מגדלת גם עדר של למעלה מ-100 תרנגולים מסורסים, במטרה למכור אותם במהלך טט (ראש השנה הוייטנאמי), יחד עם 4 חזירות כדי לספק חזירונים שחורים לכל הכפר. היא עסוקה כל הזמן, מאכילה את הדגים והברווזים, קוצצת בננות לחזירים, אוספת אורז לתרנגולות המסורסות... גב' קה אף פעם לא נחה לרגע. עם זאת, היא אף פעם לא שוכחת לטפל בחלקת האדמה שלה, המשתרעת על פני כמעט 30 דונם, הנטועה בעצי קינמון בני 3 שנים, ממש על ראש הגבעה מאחורי ביתה.

בנוסף, משפחתה של גב' קה מגדלת גם 5 חזירות מקומיות לגידול חזירונים למכירה. מדי שנה, גב' קה מוכרת 8-10 המלטות של חזירונים מחמש החזירות הללו, ומרוויחה מעל 50 מיליון דונג וייטנאמי מגידול החזירים שלה.

"החוות המשפחתית שלנו משתרעת על פני כ-3,000 מטרים רבועים, הכוללת בעיקר שתי בריכות דגים, לולים לתרנגולות ומכלאות חזירים. למרות שהיא רחוקה מאזורי מגורים, אנחנו עדיין צריכים להבטיח היגיינה סביבתית, למנוע בריחת ריחות רעים ושפכים מהחוות", אמרה גב' קה בהתלהבות.

מודל גידול בעלי חיים אקולוגי בלולאה סגורה של גב' פואנג מוי קה. צילום: ק. טרונג.

לאישה החרוצה הזו הייתה תוכנית כבר מתחילת בניית החווה שלה: השטח הפתוח בחוץ גודר כדי ליצור גן שעשועים חיצוני לתרנגוליה המסורסים; הברווזים שחו בבריכה; גללי תרנגולות וחזירים נאספו באמצעות מערכת צינורות פלסטיק אטומה שהוטמנה באדמה, שהובילה לבור ביוגז. מי שפכים אוחסנו בבור שיקוע שישמש להשקיית גידולים. סידור מדעי זה הבטיח כי בחוותה של גב' קה לא יהיה ריח רע, רק גניחות חזירים, התזות דגים המנשמות במזון, ופטפוט רועש של ברווזים ותרנגולות כשהם דרשו לאכול...

מאפיין ייחודי של קומונות הרריות הוא שאנשים מגדלים בעיקר בעלי חיים בקנה מידה קטן, מייצרים וצורכים את תוצרתם. מודל החקלאות המשולב של גב' פואנג מוי קה (גינה-בריכה-בעלי חיים) הוא המודל הכלכלי בקנה מידה הגדול ביותר בקומונת הו טאו, ומספק תוצרת חקלאית לעסקי תיירות מקומיים. כדי להבטיח את בריאות בעלי החיים שלה, היא חוקרת דרכים לטפל במחלות נפוצות, מונעת באופן יזום התפרצויות מוקדם, ומסוגלת לטפל בעצמה במחלות נפוצות אם בעלי החיים שלה נדבקים בהן.

תרנגולות מסורסות בחופשיות שגודלו על ידי גב' פואנג מוי קה. צילום: ק. טרונג.  

"חוות גידול בעלי החיים של משפחתנו רחוקה מאזורי מגורים, כך שיש לנו פחות מגע עם מקורות זיהום חיצוניים, מה שהופך אותה לבטוחה ויציבה למדי מפני התפרצויות מחלות. בכל שנה, לאחר ניכוי הוצאות, ההכנסה מגיוון גידול בעלי החיים שלנו מביאה 70-80 מיליון דונג וייטנאמי. זהו מקור הכנסה יציב ומשמעותי למשקי בית באזורי ההר", סיפרה גב' פונג מוי קה.

יתר על כן, משפחתה של גב' קה משתתפת באופן פעיל בייעור מחדש. נכון להיום, יש לה 3 דונם של עצי קינמון בני יותר מ-4 שנים המכסים את גבעות הכפר טאן טאן. מתחת לחופת היער, היא מטפחת 2 דונם של הל סגול, ומייצרת הכנסות של למעלה מ-80 מיליון וונדרי מדי שנה. בנוסף, משפחתה מחזיקה בשני מטעים, המגדלים בעיקר אגסים ושזיפים מחוץ לעונה, שכל אחד מהם מניב הכנסות של למעלה מ-40 מיליון וונדרי.

בעזרת המודלים הכלכליים היעילים שלה, גב' פואנג מוי קה תמיד הייתה דוגמה ומופת, הפיצה דברים טובים לאנשים בקומונה ותרמה לקמפיין "לימוד ומעקב אחר מחשבותיו, אתיקתו וסגנונו של הו צ'י מין" בוועדת המפלגה של קומונה הו טאו.

מקור: https://nongngghiepmoitruong.vn/chi-khe-lam-ao-2-tang-tren-nui-d788196.html