עוגת האורז הדביקה מעלה בי זיכרונות רבים מהיום השלישי של טט (ראש השנה הירחי), כשפגשתי את המורה שלי.
היא הייתה המורה שלי לספרות במשך כל ארבע שנות חטיבת הביניים שלי בעיר הולדתי. היא תמיד גילתה סבלנות כלפי התעלולים השובבים שלנו, בני הנוער, וקיבלה בשמחה את חתיכות הסבון והמגבות העטופות בנייר מתנה שהיו מתנות יקרות ערך מאיתנו, התלמידים, בחגים. והיא גם הייתה האדם הראשון שגרמה לי להבין שאני אוהב ספרות.
עזבנו את ערינו, הלכנו לאוניברסיטה, התחלנו לעבוד, והסתבכנו בדברים החדשים והעמוסים של חיי העיר. עבר זמן רב, רב עד שהייתה לנו הזדמנות לבקר שוב את המורה שלנו במהלך ראש השנה הירחי - היום השלישי בשנה המוקדש למורים. המורה שלנו לא היה כמו פרחי אפרסק או משמש, שחזר רענן ותוסס בכל אביב. הגיל והזמן אינם מחכים לאף אחד.
באותו חג טט, חזרתי בשקיקה לעיר הולדתי, עזרתי לאבי לעטוף באן צ'ונג (לביבות אורז וייטנאמיות מסורתיות) ונשארתי ערה כל הלילה וצפיתי בסיר מתבשל. אלה היו הבאן צ'ונג הראשונים שהכנתי בעצמי. ביום השלישי של טט, הבאתי בהתרגשות את הבאן צ'ונג היפה ביותר לדודתי. השיחות שלנו נמשכו ללא סוף בזמן שתיית תה, מה שגרם לנו להרגיש כאילו היינו רק בנות 12 או 13, רוכבות על אופניים לבית הספר כל יום לאורך הכביש המוקף בעצים ראוותניים בקיץ, לפני ששערה האפיר, קמטיה העמיקו ושיעולה עקב מחלת ריאות התמשך.
ביום השלישי של טט, אנו זוכרים את הבאן צ'ונג האחרון (עוגת אורז וייטנאמית מסורתית) שנתנו למורה שלנו...
היא עדיין לא הספיקה לפתוח את עטיפת עוגת האורז הדביק, אבל היא שמחה מאוד לקבל אחת מתלמידה מגושמת כמוני. היא פלטה, "אם את רוצה שהאורז הדביק יהיה ממש ירוק, אחרי שטיפת האורז, טחני כמה עלי גלנגל טריים, ערבבי את המיץ עם האורז, ואז עטפי אותו. ואז, כשהעוגה תהיה אפויה, היא תהיה ריחנית מאוד וירוקה להפליא כשתפתחי את עטיפתה..."
שיתפתי את אבי בחוויותיה. בחג הטט שלאחר מכן, אבי ואני התחלנו להתנסות בדרך חדשה לעטוף באן צ'ונג (עוגות אורז וייטנאמיות). קטפנו עלי גלנגל טריים, כאלה שאינם צעירים מדי וגם לא ישנים מדי, טחנו אותם לעיסה, סיננו את המיץ וערבבנו אותו עם האורז הדביק השטוף. המנה הראשונה של עוגות שהוכנו בדרך זו הייתה טעימה באופן בלתי צפוי.
קילפתי את עלי הבננה, ועוגת האורז הדביקה עדיין הייתה ירוקה עזת, ריחנית ונראתה מעוררת תיאבון להפליא. בלהיטות, הרמתי את הטלפון שלי והתקשרתי למורה שלי, וקבעתי לבקר אותה בבית ביום השלישי של טט (ראש השנה הירחי) עם עוגה טרייה. אבל כל מה ששמעתי היו צפצופים ארוכים, ללא תגובה... עוגת האורז הדביקה שהייתי אמורה להביא לה ביום השלישי של טט עדיין לא הגיעה.
המשפחה מתאספת לעטוף באן צ'ונג (עוגות אורז וייטנאמיות מסורתיות), האורז מעורבב עם מים טריים מעלי גלנגל כך שכאשר העוגות מבושלות, האורז הדביק נשאר ירוק עז.
היה לה סרטן ריאות. פרחי דובדבן פרחו בבהירות לאורך רחובות העיר. גם היא נסחפה על ידי עלי הכותרת הללו, הרחק למרחקים. שמה היה טוייט (שלג). אבל היא נפטרה בזמן שהאביב עדיין כאן...
בחגיגות ראש השנה הירחי הבאות, אבי ואני היינו מכינים עוגות אורז דביקות (באן צ'ונג) מדי שנה. אבי אפילו שתל כמה שיחי ג'ינג'ר בפינת הגינה, רק כדי לקצור את העלים בסוף כל שנה, כדי לערבב אותם עם האורז להכנת באן צ'ונג, כפי שהורתה דודתי.
המורה שלי, שעזבה אותנו במפתיע יום אחד, אבל הדרך שבה היא הכינה את הבאן צ'ונג (עוגת אורז וייטנאמית) תמיד ירוקה נשארה עם כל אחד מבני המשפחה שלנו ונמשכה באופן שבו קרובי משפחה וחברים רבים מכינים את הבאן צ'ונג. הבאן צ'ונג של כולם הוא תמיד ירוק עז. כמו הזיכרונות היפים ביותר שיש לנו מימי בית הספר שלנו, מבית הספר שלנו ומהמורה שלנו.
הבנתי שכאשר אתה באמת אוהב מישהו, התכונות הטובות ביותר שלו לעולם לא ייעלמו, גם אם הוא כבר לא איתך...
[מודעה_2]
קישור למקור
תגובה (0)