מה אמר בעל "בית הקפה" בהו צ'י מין סיטי?

מודל עסקי חדשני

בטיקטוק של החנות, רוב הסרטונים שפורסמו על ידי החנות מדגישים את הכלל של "אין כניסה לילדים מתחת לגיל 12 ואורחים רועשים". ביניהם, ישנם שני סרטונים המסבירים מדוע יש כלל כזה. על פי הרישומים, לתגובות לשני הסרטונים הללו יש שתי דעות מנוגדות. חלק מהתגובות הביעו תמיכה כגון: "תמכו בחנות, חייבות להיות כמה חנויות כאלה כדי להרגיש רגועים", "אני ממש אוהב חנויות כאלה", "אני אוהב חנויות כאלה. הולך לבית קפה כדי להירגע, אבל לפעמים אני חושב שאני בגן הלא נכון".

מצד שני, ישנן תגובות המביעות אי הסכמה כמו: "צריך שקט אבל לך לבית קפה, למה אנשים נהיים כל כך מוזרים?", "צריך שקט כשאתה הולך לבית קפה. תישארו בבית", כתבה אחרת תהתה "אתה מתכוון שאתה לא יכול לדבר כשאתה הולך לבית קפה?".

מר לואן פי - בעל "בית הקפה" צ'ון ריאנג

המסעדה ממוקמת בסמטה קטנה ברובע טאן בין. למרות שהחלל אינו גדול מדי, השולחנות והכיסאות מסודרים בצורה אוורירית מאוד, מעוצבים בסגנון קלאסי עם גוון חום עיקרי של עץ. במסעדה שני חללים, פנימיים ללימוד ועבודה וחלל חיצוני ללקוחות שרוצים לאכול או לעשן עם קיבולת של כ-20 איש.

מר לואן פי (בן 26, הו צ'י מין סיטי), הבעלים של "בית הקפה" צ'ון ריאנג, אמר: "זה לא באמת בית קפה, החנות שלי צריכה להיקרא 'מכירת שירותים'. אנשים באים לכאן כדי לשלם כדי 'לקנות' את שטח החנות. החנות תהיה שקטה ושלווה מאוד משום שאנחנו לא משרתים ילדים מתחת לגיל 12 ולקוחות רועשים."

את ארון הספרים העצום תורמים יותר ויותר לקוחות קבועים של החנות.

לקוחות משלמים 25,000 דונג וייטנאמי (VND) כדי לשבת בחנות במשך 4 שעות, ללא הגבלת רכישות. במחיר זה, הלקוחות יכולים להשתמש בכל השירותים של החנות: אינטרנט אלחוטי, מיזוג אוויר, שולחנות, כיסאות, תאורה, משקאות וכו'. הלקוחות יכינו את המשקאות שלהם בעצמם וישלמו תוספת אם הם רוצים חטיפים או אטריות אינסטנט.

לפי הרשתות החברתיות, החנות אינה מקבלת ילדים משום שהיא רוצה שיהיה לה מקום שקט ושליו באמת: "אנחנו יודעים שיש שם ילדים טובים מאוד, שגדלו היטב, לא רועשים"... אבל מר פי הוסיף: מלבד הפחד לעשות רעש, הוא גם חושש שילדים יהיו שובבים והיפראקטיביים, כך שהם יפגעו בקלות בקישוטים בחנות. כל פריט בחנות נבחר על ידו בקפידה, חלקם ייחודיים, ולכן הוא מוקיר אותם מאוד.

25,000 דונג וייטנאמי / 4 שעות כולל משקה שיגישו האורחים בעצמם

"כמובן, אנשים עדיין יכולים לשוחח ולספר זה לזה. מדי פעם, יהיו לקוחות רועשים, אז הצוות יבוא ויזכיר להם. ברוב הפעמים, זה בגלל שאנשים לא יכולים לשלוט בעוצמת הקול שלהם בזמן דיבור ולא יודעים שהם עושים רעש. רוב האנשים שמגיעים לחנות מאוד מודעים", אמר מר פי.

המסעדה משרתת כ-80-100 לקוחות ביום בין השעות 9:00 ל-22:00. למרות התקנות המחמירות לכאורה, המסעדה תמיד מלאה. לקוחות יכולים להביא בחופשיות אוכל ושתייה מבחוץ, וכאשר הם אוכלים, עליהם ללכת לאזור החיצוני כדי להימנע מהריח בחדר הממוזג.

מה אומרים הלקוחות על חוקי המסעדה?

25,000 דונג וייטנאמי / 4 שעות כולל משקה שיגישו האורחים בעצמם

"המסעדה בסדר, מתאימה למי שלא אוהב רעש. הכלל של המסעדה שאסור להגיש ילדים מתחת לגיל 12 ולקוחות רועשים הוא די סביר מכיוון שסגנון המסעדה מתמקד בשקט. אני חושבת שלקוחות יבינו את הכלל הזה של המסעדה", אמרה גב' ד.ין (בת 27, הו צ'י מין סיטי), לקוחה שכבר הייתה במסעדה.

הסידור המסודר יוצר חלל לימוד ועבודה אידיאלי ביותר.

לדברי גב' פאם טי נגוק ניה (בת 21, הו צ'י מין סיטי), היא סבורה שתקנות החנות יכילו דעות סותרות רבות משום שהן מראות את הפילוג בין הלקוחות. עם זאת, כשהולכים לבית קפה ללמוד ולשולחן לידה יש ​​ילד בוכה או לקוח שמדבר בקול רם מדי, היא גם מרגישה מאוד לא בנוח. "במילים אחרות, אנשים רבים אינם מודעים. לכן קל להבין את תקנות החנות. במיוחד ילדים בוכים לעתים קרובות, רצים מסביב,... מה שמשפיע על האנשים סביבם."

גם גב' ביך טוין (בת 32) הביעה את הסכמתה: "כשצפיתי בסרטון על התקנות שפורסמו על ידי החנות, הרגשתי שזה סביר מאוד. גם אם אין תקנות, יש בתי קפה במשרד שאנשים יכולים לבוא לעבודה וללמוד. אם אני מביאה את הילד שלי והוא עושה רעש, אני ארגיש מאוד לא בנוח עם האנשים סביבי. כשאני הולכת לבד, אני גם אוהבת ללכת לחנויות שקטות כאלה. כשאני הולכת עם הילד שלי, אני לוקחת אותו לבתי קפה עם אזורי משחק, אזורים ספציפיים לילדים."

מר לואן פי אמר שאם לקוח מטיל ספק בכללים, הוא יסביר: "אנו יודעים שכל מסעדה בחוץ נוחה ככה, אבל בבקשה הרשו לנו להיות קצת אנוכיים ולתמיד להיות מקום פרטי מאוד עבור אלו הזקוקים לשקט, מנוחה ועבודה." בעתיד הקרוב, הוא אמר שהוא יתן לוח מודעות ממש בפתח המסעדה כדי שהלקוחות יוכלו להבין בבירור את הכלל הזה.

קישור למקור: https://thanhnien.vn/khong-nhan-khach-on-ao-tre-duoi-12-tuoi-chu-quan-ca-phe-o-tphcm-noi-gi-185230928211353747.htm