מה אמר בעל "בית הקפה" בהו צ'י מין סיטי?

מודל עסקי חדשני

בחשבון הטיקטוק של בית הקפה, רוב הסרטונים שפורסמו מדגישים את הכלל "אין כניסה לילדים מתחת לגיל 12 ואין כניסה ללקוחות רועשים". שניים מהסרטונים הללו מסבירים את הסיבה לכלל זה. תגובות לשני הסרטונים הללו מציגות שתי נקודות מבט מנוגדות. חלק מהתגובות מביעות תמיכה, כגון: "אני תומך בבית הקפה הזה, אנחנו צריכים עוד בתי קפה כאלה כדי להרגיש רגועים", "אני ממש אוהב בתי קפה כאלה", "אני אוהב בתי קפה כאלה. הולך לבית קפה כדי להירגע, אבל לפעמים זה מרגיש כאילו נכנסתי בטעות למעון".

לעומת זאת, היו תגובות שהביעו אי הסכמה כגון: "שקט נחוץ, אבל למה אנשים מתנהגים כל כך מוזר בבית קפה?", "למה צריך שקט בבית קפה? עדיף להישאר בבית", ודיווח אחר תהה, "אז, אסור לדבר בבית קפה בכלל?".

מר לואן פי - בעל בית הקפה "מקום פרטי".

בית הקפה, הממוקם בסמטה קטנה ברובע טאן בין, אמנם אינו גדול במיוחד, מתאפיין בעיצוב מרווח בסגנון קלאסי הכולל בעיקר גווני עץ חומים. הוא מציע שני אזורים: חלל פנימי ללימוד או עבודה, ואזור חיצוני ללקוחות שרוצים לאכול, לשתות או לעשן, עם קיבולת של כ-20 איש.

לואן פי (בת 26, הו צ'י מין סיטי), בעלת בית הקפה "צ'ון ריאנג" (מקום פרטי), אמרה, "זה לא באמת בית קפה; המקום שלי צריך להיקרא מוסד 'שירותי'. אנשים באים לכאן ומשלמים כדי 'לקנות' את המקום. בית הקפה מבטיח אווירה שקטה ושלווה מאוד כי אנחנו לא מגישים ילדים מתחת לגיל 12 או לקוחות רועשים."

מדף הספרים העצום נבנה הודות לתרומות של עוד ועוד לקוחות קבועים של בית הקפה.

לקוחות משלמים 25,000 דונג וייטנאמי (VND) כדי לשבת בבית הקפה במשך 4 שעות, ללא הגבלה על מספר הרכישות. במחיר זה, לקוחות יכולים להשתמש בכל מתקני בית הקפה, כולל אינטרנט אלחוטי, מיזוג אוויר, שולחנות וכיסאות, תאורה ומשקאות. לקוחות יכינו את המשקאות שלהם בעצמם וישלמו תוספת אם הם רוצים חטיפים או אטריות אינסטנט.

לפי פוסטים ברשתות החברתיות, בית הקפה אינו מקבל ילדים משום שהם רוצים מקום שקט ושליו באמת: "אנחנו יודעים שיש כמה ילדים שמתנהגים יפה מאוד, שגדלו יפה מאוד, ולא רועשים..." אבל מר פי הוסיף: מלבד הפחד מרעש, הוא גם חושש שילדים שובבים והיפראקטיביים עלולים לפגוע בעיצוב בבית הקפה. כל פריט בבית הקפה נבחר על ידו בקפידה, חלקם ייחודיים, ולכן הוא מוקיר אותם מאוד.

25,000 דונג וייטנאמי ל-4 שעות כולל משקה בשירות עצמי.

"כמובן, אנשים עדיין יכולים לשוחח ולנהל שיחות קצרות אחד עם השני. מדי פעם, יהיו לקוחות רועשים, והצוות יבוא ויזכיר להם להיות בשקט. לרוב, זה בגלל שאנשים לא יכולים לשלוט בעוצמת הקול בזמן שהם מדברים ולא מבינים שהם עושים רעש, אבל רוב הלקוחות מאוד מתחשבים", אמר פי.

המסעדה משרתת כ-80-100 לקוחות ביום, בין השעות 9:00 ל-22:00. למרות התקנות המחמירות לכאורה, המסעדה תמיד מלאה. לקוחות מוזמנים להביא אוכל ושתייה משלהם, ולאכול בחוץ כדי למנוע ריחות שיתפשטו מהחדר הממוזג.

מה אמרו הלקוחות על חוקי המסעדה?

25,000 דונג וייטנאמי ל-4 שעות כולל משקה בשירות עצמי.

"בית הקפה נחמד, מתאים למי שלא אוהב רעש. המדיניות של אי הגשת שירות לילדים מתחת לגיל 12 ולקוחות רועשים היא די סבירה משום שסגנון בית הקפה מתמקד בשלווה. אני חושבת שלקוחות יבינו את הכלל הזה", אמרה גב' ד.ין (בת 27, הו צ'י מין סיטי), לקוחה שביקרה בבית הקפה.

הסידור הקפדני יוצר מרחב למידה ועבודה אידיאלי ביותר.

לדברי פאם טי נגוק ניה (בת 21, הו צ'י מין סיטי), היא חושבת שתקנות בית הקפה יקבלו דעות מעורבות משום שהן משקפים חלוקה של לקוחות. עם זאת, היא מוצאת את זה גם מאוד מעצבן כשיש ילדים בוכים או שיחות רועשות בשולחן הסמוך. "במילים אחרות, אנשים רבים חסרי מודעות. לכן תקנות בית הקפה מובנות. במיוחד ילדים שבוכים, רצים וכו' לעתים קרובות, מה שישפיע על הסובבים אותם."

גם גב' ביך טוין (בת 32) הביעה את הסכמתה: "כשצפיתי בסרטון על התקנות שהקפה פרסם, הרגשתי שזה סביר מאוד. אפילו בלי תקנות, יש בתי קפה לעובדי משרד ולסטודנטים, ואם אני מביאה את הילד שלי והוא עושה רעש, אני מרגישה מאוד נבוכה מול האנשים האחרים. כשאני הולכת לבד, אני אוהבת ללכת לבתי קפה שקטים כאלה, אבל כשאני הולכת עם הילד שלי, אני לוקחת אותו לבתי קפה עם אזורי משחק או אזורים ייעודיים לילדים."

לואן פי אמר שאם לקוחות יפקפקו בכללים, הוא יסביר: "אנחנו יודעים שכל בית קפה אחר שם בחוץ רגוע כמו זה, אבל בבקשה הרשו לנו להיות קצת אנוכיים כדי שנוכל תמיד להיות מקום פרטי מאוד עבור אלו שצריכים שקט, מנוחה ועבודה." הוא אמר שבעתיד הקרוב הוא יתן לוח מודעות בכניסה לבית הקפה כדי שהלקוחות יבינו את הכללים הללו בבירור.

קישור למקור: https://thanhnien.vn/khong-nhan-khach-on-ao-tre-duoi-12-tuoi-chu-quan-ca-phe-o-tphcm-noi-gi-185230928211353747.htm