כַּמוּבָן

עבר זמן מה מאז ששמענו על התפרצות הרעלת מזון חמורה. האם אפשרות זו בולמה ביעילות, או שמא יש משהו שמסתתר שם רק מחכה לקרות?

- ניחוש הוא רק ניחוש. במציאות, המצב שקט בגלל שני צדדים. הראשון הוא חרם עז של צרכנים נגד מוצרים לא סניטריים. אם יש רק הפרה אחת, מתקן הייצור ייקנס קשות, אפילו ייאסר עקב השלכות חמורות. כאשר צרכנים מחרימים, העסק יקרוס מיד. מצד שני, יש מניעה נחרצת של מזון מלוכלך על ידי סוכנויות ניהול.

איך עבד מהלך החסימה?

בעבר, תגובת הרשויות הגיעה לעתים קרובות לאחר התרחשות הרעלת מזון. כעת, מחלקת בטיחות המזון של הו צ'י מין סיטי ניטרה בצורה שקופה את מקור האספקה. בעזרת מעקב קפדני ובקרה ברורה על שלבי הייצור, אנו יכולים להיות פרואקטיביים. גוף אחראי אחד יהיה יעיל הרבה יותר מאשר מצב שבו מספר מחלקות וסוכנויות עוקבות אחר מגש המזון.

- מה אם המפר משנה את שמו ומוצאת פרצות להתמודד עם זה?

- התקנה הנוכחית קובעת שאם לא ניתן לאתר את מקור הסחורות, הן לא יורשו להשתתף בשרשרת ההפצה הרשמית. הבטחת ניקיון המזון החל מייצור, דרך הובלה ועד להפצה היא דבר מובן מאליו.

TU חוצה

מקור: https://www.sggp.org.vn/chuyen-duong-nhien-post806030.html