להציע קרפיון לאל המטבח בסגנון חדש.

האנוי - במקום קרפיון חי או דגי נייר, משפחות רבות מגישות מנחות לאל המטבח כוללות קרפיון עשוי מג'לי, אורז דביק, כדורי אורז דביקים במרק מתוק, לחמניות מאודות או קציצות.

ביום האחרון של ינואר, דאנג ת'וי בת ה-39 ממחוז נאם טו ליאם הכינה סעודה צמחונית לפרידה מאל המטבח. השנה, מנחת משפחתה לא כללה את שלושת הקרפיונים החיים כרגיל, אלא צלחת ג'לי בצורת דג. גם כסף הנייר ושלושה סטים של כובעים וגלימות מנייר הושמטו.

גב' ת'וי הסבירה כי שינויים אלה נבעו מחוסר נכונותה להרוג בעלי חיים, מעייפותה מהמראה של אנשים שמחכים להתחשמל או לתקוע דגים ברשת ברגע שהיא שחררה אותם לבריכה. שריפת נייר קודש היא גם בזבזנית וגם מזהמת סביבתית.

מגש המנחות לאל המטבח ולאל הכיריים שהוכן על ידי גב' פאם הואה במחוז הא דונג ב-2 בפברואר. צילום: הואה פאם

בבוקר ה-2 בפברואר (היום ה-23 של החודש הירחי ה-12), גב' פאם הואה, בת 37, ממחוז הא דונג, בילתה שעתיים בהכנת מגש מנחות שכלל עוף, רולים, נקניקיית חזיר, שפמנון צלוי במלח, ירקות מוקפצים, אטריות אורז ומרק קציצות. הקרפיון הוחלף בזוג עוגות בצורת דג, אורז דביק ירוק בצורת לוטוס וריבה מפרי הדרקון האדום בצורת דג עבור אל המטבח.

גב' הואה שמרה על הרגל של אי הקרבת קורבנות או שחרור קרפיונים עבור הנפטרים ב-13 השנים האחרונות, מאז נישאה. היא הסבירה שמכיוון שהיא גרה רחוק מנהרות או אגמים, ובאזורים רבים יש מים מזוהמים, שחרור דגים אינו אפשרי. לכן, היא החליטה להציע אורז דביק בצורת דגים, או עוגות או ג'לי בצורת דגים, לשם נוחות ולהוספת צבע למגש המנחות. החלטה זו נתמכה על ידי שני זוגות ההורים, אשר הלכו בעקבותיהם לאחר מכן.

"לדעתי, הדבר החשוב ביותר בעת ביצוע טקסים הוא כנות, ואני מנסה להתכונן בצורה יסודית ככל האפשר. עם זאת, ניתן לשנות חלק מהמנהגים כדי להתאים אותם לנסיבות", אמרה גב' הואה.

גב' מין נגוק, המתגוררת ברובע נגוק ת'וי, במחוז לונג ביין, אמרה שבשנים האחרונות החלה להציע אורז דביק עם דגים או עוגיות ג'לי כמנחות. "המוצרים בצורת קרפיון המוצעים ביום ה-23 של החודש הירחי ה-12 יפים מאוד ומושכים את העין. לאחר הדלקת קטורת, אפשר לבקש ברכות. זהו גם מאכל שילדיי אוהבים, אז אני נותנת עדיפות לבחירתו", אמרה גב' נגוק.

בתו של מין נגוק עומדת בכבוד לאחר שעזרה לאמה להכין את הקורבנות לאל המטבח ולאל הכיריים בביתם ברובע לונג ביין, בסוף ינואר. צילום: דו מין נגוק

משפחות רבות בהאנוי, כמו דאנג ת'וי, פאם הואה ומין נגוק, בוחרות להציע מוצרים בצורת קרפיון כמו אורז דביק, ג'לי, כדורי אורז דביקים או קציצות קרפיון. סקר שערכה VnExpress מתחילת ינואר מראה כי שירותים המציעים מוצרים בצורת קרפיון מפורסמים רבות ברשתות החברתיות. שווקים מסורתיים מוכרים פריטים אלה כבר כשבועיים.

גב' טראן פואנג נגה, אומנית קולינרית מכפר מלאכה מסורתי וייטנאמי, אמרה כי הדרישה להכנת מנחות בצורת קרפיון לאל המטבח ולאל הכיריים מג'לי ומוצרים אחרים עלתה ב-3-4 השנים האחרונות והיא הופכת פופולרית יותר ויותר.

"הסיבה היא שמשפחות רבות בבירה אינן נמצאות ליד בריכות או אגמים, מה שמקשה על שחרור דגים או גורם לחשש שהם יתפסו או יתחשמלו. יש אנשים, לאחר שחרור הדגים, שמשליכים ברשלנות את שקיות הפלסטיק על המדרכות או לנהרות ואגמים, וגורמים לזיהום. בינתיים, עוגות הג'לי בצורת קרפיון, לאחר שהוקרבו כקורבנות, יכולות לשמש כקינוח כדי למנוע שעמום עם אותם מאכלים ישנים", אמרה גב' נגה.

מלבד יצירת עיצובים חדשים של מדוזות כדי לענות על צרכי האנשים, גב' נגה גם יוצרת תבניות למטילי זהב לתצוגה לצידם. האומנית מאמינה כי הכנת מטילי זהב מג'לי למתנות יכולה להחליף כסף נייר, נוחה למשפחות המתגוררות בדירות צפופות, מסייעת במניעת שריפות ומונעת בזבוז.

מגש הקורבן הצמחוני ליום ה-23 של החודש הירחי ה-12, הכולל ג'לי בצורת קרפיון, הוכן על ידי גב' דאנג ת'וי במחוז נאם טו ליאם בסוף ינואר. צילום: דאנג ת'וי

בראיון ל- VnExpress , הצהיר חוקר התרבות וההיסטורי טראן דין סון כי לטט אונג קונג אונג טאו (פסטיבל אל המטבח) היסטוריה המשתרעת על פני אלפי שנים, שמטרתה העמוקה היא להזכיר לאנשים לחיות על פי עקרונות מוסריים ואתיקה. עם זאת, החיים המודרניים נותנים עדיפות לראוותנות ולהשוויץ, מה שגורם לערכים המסורתיים לדעוך. מדי שנה בתקופה זו, יש עלייה בשריפת נייר קודש ובשחרור חסר הבחנה של בעלי חיים לטבע.

לדברי מר סון, שריפת נייר קודש ושחרור דגים הם שני מנהגים עממיים ארוכי שנים. מותר לאנשים לשרוף נייר קודש בהתאם לתקנות המדינה. עם זאת, יש להימנע משריפת נייר קודש יתר על המידה מכיוון שהיא מזהמת את הסביבה.

על פי אמונות עממיות, שחרור קרפיונים מספק לאל המטבח אמצעי לעלות לשמיים. שחרור דגים במקדשים נחשב לשחרור יצורים חיים. אין שום דבר רע בשחרור בעלי חיים אם מדובר בהצלת בעלי חיים יקרי ערך או כאלה שעומדים להישחט והחזרתם לטבע. עם זאת, שחרור בעלי חיים, במיוחד כאלה המזיקים לסביבה, או שחרור דגים ללא הבחנה והשלכת הסביבה סותרים את האמונות העממיות ואת תורתם הבודהיסטית.

קווין נגוין - Vnexress.net

קישור למקור