מהם השימושים של קיבה של חזיר?

1. יתרונות קיבת חזיר

תוֹכֶן

1. יתרונות קיבת חזיר
2. כמה מאכלים ותרופות העשויים מקיבה של חזיר.
3. הערות חשובות בעת השימוש

על פי הרפואה הסינית המסורתית, לקיבה של חזיר יש את ההשפעות הבאות:

1.1 חיזוק הטחול והטבות לקיבה (חיטוב הטחול והקיבה, שיפור העיכול)

הרפואה הסינית המסורתית גורסת כי קיבת חזיר "מחדשת את איברי הגוף" (משתמשת באיברים כדי להזין איברים), ומזינה ישירות את הטחול והקיבה (מערכת העיכול). בנוסף, קיבת חזיר מסייעת בשיפור תפקוד העיכול והספיגה, ותומכת בטיפול בתיאבון ירוד, נפיחות, עיכול לקוי, בטחול וקיבה חלשים; היא משמשת לעתים קרובות עבור אנשים רזים וחלשים, וילדים עם גדילה מופחתת עקב ספיגה לקויה.

1.2 מחדש אנרגיה חיונית ודם, מחזק את הגוף.

קיבת חזיר נחשבת ניטרלית במהותה ומתוקה בטעמה. היא מזינה את הדם ומחזקת את הגוף; היא מתאימה לאנשים המתאוששים ממחלות, קשישים בעלי מבנה גוף חלש ונשים חלשות לאחר לידה.

קיבת חזיר נחשבת ניטרלית במהותה ומתוקה בטעמה; יש לה השפעה של הזנת צ'י ודם, וחיזוק הגוף.

1.3 רק צמא

כמה טקסטים עתיקים, כמו "Compendium of Materia Medica" של לי שיז'ן, מתעדים כי קיבת חזיר משפיעה על "חיטוב האמצע, מילוי הצ'י ומרווה צמא". זה שימושי ליובש בפה וצמא הנגרמים מחוסר יין (חוסר בנוזלי גוף).

1.4 ריכוז זרע, שליטה במתן שתן (הפסקת הזעה, לילית)

בשילוב עם צמחי מרפא אחרים (כגון זרעי לוטוס, פטל וכו'), קיבת חזיר משמשת לטיפול בהפרשות ליליות, חלומות רטובים, הטלת שתן תכופה בלילה והרטבת לילה אצל ילדים, בשל השפעותיה על מחטב הכליות והצמצום.

1.5 תומך בטיפול בכיבים בקיבה (כאבי קיבה)

ברפואה העממית ובכמה תרופות מסורתיות, קיבת חזיר מבושלת עם אטרקטילודים לבנים, זרעי לוטוס וכו', משמשת לתמיכה בתזונה ושיקום רירית הקיבה. עם זאת, זוהי שיטה תומכת ואינה תחליף לתרופות ספציפיות.

2. כמה מאכלים ותרופות העשויים מקיבה של חזיר.

קיבה מבושלת של חזיר עם עשבי תיבול: תרופה זו מתמקדת בהזנה ושיקום תפקודי העיכול, ומועילה לאנשים חלשים, עייפים ובעלי תיאבון ירוד עקב חוסר בטחול ובקיבה.

מצרכים: קיבה טרייה אחת של חזיר (כ-500-700 גרם), 50-100 גרם זרעי לוטוס טריים או מיובשים (אם משתמשים בזרעי לוטוס מיובשים, יש להשרות אותם במים חמימים עד לריכוך), 10-15 תמרים אדומים (תמרים סיניים, יש להסיר את הגרעינים), כמה פרוסות ג'ינג'ר טרי (להסרת ריח ולהגברת החמימות), יין לבן, מלח גס, מלח שולחן, פלפל, רוטב דגים לפי הטעם, אופציונלי להוסיף 10 גרם קודונופסיס פילוזולה, 10 גרם גוג'י פירות יער וקצת דמעות איוב.

הֲכָנָה:

נקו את קיבת החזיר היטב על ידי הפיכתה מבפנים החוצה, שפשוף חוזר ושוב עם מלח ויין לבן (או חומץ, אלום) כדי להסיר את הריר והריח; שטפו אותו תחת מים זורמים, וניתן לחלות אותו במים רותחים עם ג'ינג'ר.
ערבבו היטב את זרעי הלוטוס, התמרים האדומים ועשבי מרפא אחרים (אם משתמשים), ולאחר מכן דחסו את התערובת לתוך קיבת החזיר; אין למלא יותר מדי מכיוון שזרעי הלוטוס יתרחבו במהלך הבישול.
השתמשו בקיסמי שיניים מבמבוק או בחוט מטבח כדי לתפור את פתח הקיבה, או השתמשו במקלות אכילה/שיפודים כדי לאבטח את הפתח בחוזקה.
הכניסו את קיבת החזיר הממולא לסיר לחץ או סיר תבשיל, הוסיפו מספיק מים כדי לכסות כשני שלישים מהקיבת, הוסיפו כמה פרוסות ג'ינג'ר, ואם רוצים, מעט יין לבן. בשלו על אש קטנה עד שהקיבת וזרעי הלוטוס רכים מאוד; אם משתמשים בסיר לחץ, בשלו על אש קטנה כ-45-60 דקות.
לאחר שקיבתו של החזיר רכה, הוציאו אותו מהסיר וחתכו אותו לחתיכות קטנות. ניתן לתבל קלות את הציר במעט מלח ופלפל לפי הטעם.

הוראות: יש לצרוך את הפרי והנוזל, מחולקים ל-2-3 מנות ביום, כשהם עדיין חמים; עדיף לאכול כ-30 דקות לפני הארוחות העיקריות או על קיבה ריקה לספיגת חומרים מזינים טובה יותר; ניתן להשתמש בפרי אחד בשבוע במשך כ-2-3 שבועות, ולאחר מכן להפסיק לזמן מה כדי לעקוב אחר התוצאות. אין להשתמש ברציפות למשך תקופות ממושכות.

קיבה מאודת של חזיר עם פלפל: זוהי תרופה ידועה להקלה על כאבי בטן, נפיחות ובעיות עיכול הנגרמים מקור (קיבה קרה).

מצרכים: קיבה טרייה ונקייה של חזיר, 10-15 גרם גרגירי פלפל לבן (טחון או שלם), ג'ינג'ר טרי, יין לבן, מלח להכנה.

הֲכָנָה:

נקו את קיבת החזיר היטב באמצעות השיטה המתוארת לעיל.
הניחו את גרגירי הפלפל בתוך הקיבה, וניתן להוסיף כמה פרוסות ג'ינג'ר.
תפרו את הפתח או וודאו אותו בעזרת קיסמי שיניים במבוק, לאחר מכן הניחו את קיבת החזיר המוכנה בסיר אידוי או בתבשיל עד שהיא רכה (אפשר גם לבשל אותה במים להכנת ציר).

הוראות: יש לצרוך את המנה המוצקה והנוזל, מחולקים ל-2-3 מנות ביום. כל טיפול יכול להכיל 2-3 מנות, במרווחים של כמה ימים זו מזו.

קיבה מאודה של חזיר עם פלפל יעילה בהקלה על כאבי בטן ובעיות עיכול...

3. הערות חשובות בעת השימוש

עיבוד נקי: יש לשטוף היטב כדי להסיר לחלוטין ריר וריח; מלח, חומץ או אלום משמשים בדרך כלל לקרצוף.

מוכן על ידי בישול או בישול על אש קטנה: שיטה זו מאפשרת עיכול קל וספיגה אופטימלית של חומרים מזינים; ניתן לבשל אותו עם עשבי תיבול המזינים את הטחול והקיבה, כגון זרעי לוטוס, דמעות איוב, יאם סיני, שיזף וג'ינג'ר.

אנשים הזקוקים לאמצעי זהירות:

אנשים עם כולסטרול גבוה, היפרליפידמיה או גאוט צריכים להגביל את צריכת קיבה חזירית מכיוון שיש בה תכולת חלבון וכולסטרול גבוהה יחסית.
אנשים הסובלים מנפיחות ובעיות עיכול עקב קיפאון מזון לא צריכים להשתמש במוצר זה באופן מיידי; עליהם להמתין עד שהקיפאון יתיישן לפני השימוש.
אנשים עם מבנה גוף חם (חום פנימי) או לחות-ליחה (השמנת יתר או ליחה מוגזמת) צריכים גם הם להשתמש בו במשורה.

מקור: https://suckhoedoisong.vn/da-day-lon-co-tac-dung-gi-169251227103122586.htm