התעוררות יער התה העתיק של טא סוי קאו

לאחרונה, במהלך נסיעת עסקים לקומונה Y Ty שבגבול ההררי, נחשפו בפנינו מנהיגי ועדת העם של הקומונה לכמה מוצרים מקומיים מפורסמים שהוכרו כמוצרי OCOP, כולל תה שאן טויאט העתיק המיוחד בכפר טא סוי קאו. ראוי לציין כי האדם ש"העיר" את יער התה העתיק של טא סוי קאו, ועזר לאנשים להרוויח הכנסה נוספת מעצי התה העתיקים, הוא ראש כפר דאו, טאן לאו קה.

לֹא

כפר טא סוי קאו, שתורגם משפת הדאו למנדרינית, פירושו כפר עם נחל גדול. טא סוי קאו ממוקם על צלע הר, עם שטח מסוכן וצוקים רבים, בקומונה העתיקה א לו, הגובלת בקומונה א מו סונג. זה גם המקום שבו התגוררה קבוצת הדאו האתנית במשך דורות רבים.

מר טאן לאו קה, ראש כפר טא סואי קאו, הצביע על היער הירוק הכהה למרגלות הרי הסלע המתנשאים, ואמר כי ממש בתוך היער וההרים המסוכנים הללו נמצא "הזהב הירוק" של אנשי הדאו. זהו יער התה שאן טויאט העתיק בן מאות שנים. איש אינו יודע מתי, אבותיהם של אנשי הדאו כאן לקחו את זרעי תה שאן טויאט העתיקים מהרי הסלע כדי לשתול אותם סביב הכפר, כך שכעת בגינות של כמה משקי בית ישנם עצי תה עתיקים מכוסי טחב. משפחתו של מר קה לבדה מחזיקה ביער ובו יותר מ-200 עצי תה עתיקים.

מר קה לקח אותנו לביקור בגבעת התה העתיקה של משפחתו, וסיפר שבעבר, אנשים קטפו עלי תה רק כדי להרתיח מים לשתייה, אחר כך היו בתים שקטפו ניצני תה לייבוש כדי לשמר את התה לאורך זמן, וכשאורחים הגיעו לבקר, הם הכינו תה כדי לפנק אותם. היו הרבה עצי תה עתיקים, אבל איש לא קנה או עיבד אותם.

זו הסיבה שעצי התה העתיקים אינם מביאים ערך כלכלי לאנשים. היה זמן בו אנשים כרתו את עצי התה העתיקים שאדם אחד לא יכול היה לחבק כדי לפנות מקום לתירס. כל אזור התה הגדול נכרת בהדרגה, זה היה עצוב מאוד לראות.

כראש כפר טא סוי קאו, מר טאן לאו קה תמיד חשב כיצד לעזור לאנשים לצאת מעוני. מאז 2018, כשראה שאנשים בקומונה א מו סונג קוצרים גם עצי תה עתיקים כדי למכור אותם לסוחרים המייצאים לסין, הוא למד ליצור קשר עם כמה סוחרים כדי למכור את התה של משפחתו. בהתאם לזמן, כל ק"ג של תה טרי עולה בין 15,000 ל-25,000 דונג וייטנאמי. עבור ניצני תה עם ניצן אחד לק"ג, המחיר נע בין 230,000 ל-250,000 דונג וייטנאמי.

ראוי לציין כי ראש הכפר טאן לאו קה לא רק מוכר תה כדי להגדיל את הכנסת משפחתו, אלא שהוא גם משמש כמרכז, ורוכש כ-10 טונות תה לכפריים מדי שנה במחיר יציב. הוא גם מעודד את הכפריים להגן באופן פעיל, לטפל, לגזום וליצור חופה לגן התה העתיק. למרות שאין נתונים סטטיסטיים ספציפיים, בכפר טא סואי קאו יש כ-20 דונם של תה שאן טויאט עתיק. מעצי התה העתיקים, משפחותיהם של גב' טאן או מאי, מר טאן לאו סין, ואנג טונג ת'יאן, פאן לאו לו... מרוויחות מדי שנה בין 20 ל-40 מיליון דונג וייט.

גב' טאן או מיי חייכה: "לפני כן, לא חשבתי שאפשר לקטוף ולמכור את עצי התה ביער שלי תמורת כל כך הרבה כסף. בכפר טא סואי קאו גרים כמעט 90 משקי בית של שבט דאו, בכל בית יש עצי תה עתיקים. עכשיו, כשמר קה קונה תה, לאנשים יש הכנסה קבועה, והחיים משגשגים יותר. בנוסף לעצי התה, אנשים מגדלים גם הל סגול, קינמון, תירס ואורז. בשנת 2024, בכל הכפר יהיו 18 משקי בית שיצליחו להימלט מעוני, אמרה עיתונאית ."

בבית מרווח בכפר טא סוי קאו, מר טאן לאו קה הכין לנו קנקן תה עתיק. הופתעתי לראות את מר קה מציג על השולחן סוגים רבים של תה העשוי מעצי תה עתיקים בהר טא סוי קאו.

מר קה הציג את באך לה כתה היקר ביותר, עם ניצן אחד בלבד, שנקטף מעצי תה בני מאות שנים, בגובה של מעל 1,000 מטר מעל פני הים, כך שכל ק"ג עולה בין 1.5 ל-2 מיליון דונג וייטנאמי. בנוסף, יש תה טיין, תה פו-אר, תה הונג...

כשחיבקתי את כוס התה הלבן בידי, הרגשתי מיד את הארומה דמוית הדבש של ההרים והיערות, טעם קליל וטהור באופן מוזר. סוג תה זה עדיין בצבע בהיר כשהוא חלוטים אותו בפעם הראשונה, אך בפעם השנייה והשלישית צבע התה מתכהה, הארומה של התה הופכת ריחנית יותר, ומתפשטת בכל החדר. לתה הלבן העתיק שאן טויאט יש טעם ייחודי, אין להתבלבל עם סוגי תה אחרים, ואי אפשר לשכוח אותו אחרי שתייתו פעם אחת.

בשיחה איתנו, מר טאן לאו קה אמר שתה טה סואי קאו שאן טויאט העתיק מיוחד יותר מתה עתיק במקומות רבים, משום שעצי התה בני מאות שנים, וגדלים על הרים סלעיים החשופים לרוח ולגשם כל השנה, בגובה של 1,000 עד 1,500 מטר מעל פני הים, כך שהטעם ייחודי מאוד.

עם תה כה יקר, אם רק תה טרי ייקטף וימכר לסין, זה יהיה בזבוז של חומרי גלם. לכן, הוא היה נחוש ללמוד כיצד לעבד אותו כדי להגדיל את ערכו של התה העתיק, ולעזור לאנשים להשיג הכנסה גבוהה יותר.

מתוך קשריו עם כמה סוחרים סינים, בשנת 2021, מר טאן לאו קה לקח יוזמה לנסוע לסין כדי ללמוד כיצד להכין תה מבעלי מלאכה מפורסמים במדינה השכנה. כספק מכובד של תה גולמי, לימדו אותו כמה מאסטרים של תה כיצד לבחור צמחים, לקצור תה לבן כדי לקבל את הטעם הטוב ביותר, וכיצד לעבד כל סוג תה כדי לקבל את הצורה והטעם הייחודיים לו.

בנוסף לשני טיולים לסין כדי ללמוד כיצד לעבד תה עתיק, ראש הכפר טאן לאו קה גם הוציא את כספו שלו כדי לבקר באזורי תה במחוזות הא גיאנג ותאי נגוין כדי לראות כיצד אנשים ועסקים מעבדים תה, ובכך לצבור ניסיון נוסף.

"בכפר שלי יש הרבה תה יקר אבל אנשים זורקים אותו או מוכרים אותו בזול מאוד. אף אחד לא יודע איך להכין תה. אם אני, ראש הכפר, לא אלמד איך להכין תה, זה יהיה אותו הדבר בעוד 5 או 10 שנים. מי יודע מתי אוכל לעזור לאנשים לצאת מהעוני", אמר ראש הכפר טאן לאו קה.

ואכן, ברוח של למידה ונחישות, בתוספת המוטיבציה מהרצון לעזור לעמו לחיות חיים טובים יותר מעצי תה עתיקים, ראש כפר טאן לאו קה "העיר" שוב את יער התה העתיק.

מר קה, החזיק בידיו מוצר תה חדש שנראה כמו קורדיספס מיובש, אמר שלכל סוג של תה יש סוד משלו, ושהכנת סוג זה של תה פיות היא קשה מאוד, יש לעשות זאת כולו בעבודת יד, ולכן זה לוקח הרבה זמן. בתמורה, כל קילוגרם של תה פיות עולה פי כמה יותר מתה ירוק רגיל. יצרני תה צריכים גם ללמוד כל הזמן להכין סוגים חדשים של תה כדי לעמוד בביקוש השוק.

בעזרת תשוקתו ומסירותו לעצי התה העתיקים, ראש הכפר טאן לאו קה הפך את חלומו למציאות. עד כה, מוצר התה העתיק שאן טויאט טא סואי קאו המיוצר על ידו הוכר כמוצר OCOP מקומי בעל 3 כוכבים.

מעץ התה העתיק, משפחתו של מר קה מרוויחה כ-200 מיליון דונג וייטנאמי מדי שנה. מר קה לא עוצר שם, אלא ממשיך ללמוד לעבד מוצרים אחרים ולהגדיל את קידום התה כדי להעלות את ערכו של תה טא סואי קאו העתיק.

בטא סואי קאו, מר טאן לאו קה הוא חבר מפלגה למופת, אדם יוקרתי, אהוב ומהווה אמון בקרב העם. עם כמעט 15 שנים כראש הכפר, מר קה הוא לא רק חלוץ בפיתוח כלכלת המשפחה אלא גם "ציפור מובילה" הפותחת כיווני פיתוח כלכליים עבור העם. הודות למר קה, יערות התה העתיקים של שאן טויאט "התעוררו", ועזרו לאנשים באזורי הגבול לקבל הכנסה יציבה, עבודה קבועה וחיים משגשגים יותר.

מר פאן לאו לו
מזכיר תא המפלגה בכפר Ta Suoi Cau.

מקור: https://baolaocai.vn/danh-thuc-rung-che-co-thu-ta-suoi-cau-post885978.html