התעוררות יער התה העתיק של טא סוי קאו

לאחרונה, במהלך נסיעת עסקים לקומונה Y Tý, אזור גבול מרוחק, נחשפו בפנינו ראשי הוועדה העממית של הקומונה כמה מוצרים מקומיים מפורסמים המוכרים כמוצרי OCOP, כולל תה שאן טויאט העתיק המיוחד מכפר טא סואי קאו. באופן יוצא דופן, האדם ש"החיה" את יער התה העתיק של טא סואי קאו, וסייע לאנשים להרוויח הכנסה נוספת מעצי התה העתיקים הללו, הוא ראש הכפר, טאן לאו קה, מיעוט אתני דאו.

לֹא

השם טא סואי קאו, שתורגם משפת הדאו לווייטנאמית תקנית, פירושו "כפר עם נחל גדול". טא סואי קאו ממוקם על צלע הר, באזור מסוכן עם צוקים רבים, השייך לקומונה א לו לשעבר, הגובלת בקומונה א מו סונג. זה גם המקום שבו חיו בני הדאו במשך דורות רבים.

מר טאן לאו קה, ראש כפר טא סואי קאו, מצביע על היער הירוק השופע למרגלות הרי הסלע המתנשאים ואמר כי דווקא באזור הררי מרוחק זה נמצא "מכרה הזהב הירוק" של אנשי הדאו. זהו יער עצי התה שאן טויאט העתיקים, בני מאות שנים. לא ידוע מתי אבות הדאו כאן הביאו לראשונה את זרעי עצי התה שאן טויאט העתיקים הללו מהרי הסלע כדי לשתול אותם סביב הכפר, כך שכיום יש בכמה משקי בית עצי תה עתיקים מכוסי טחב בגינותיהם. משפחתו של מר קה לבדה מחזיקה בחלקת יער עם למעלה מ-200 עצי תה עתיקים.

מר קה לקח אותנו לביקור במטע התה העתיק של משפחתו, והסביר שבעבר, אנשים קטפו עלי תה רק כדי להרתיח אותם לשתייה. מאוחר יותר, חלק ממשקי הבית החלו לקצור ניצני תה כדי לייבש ולשמר את התה לתקופות ארוכות יותר, כדי שיוכלו להגיש תה לאורחים כשהם ביקרו. ישנם עצי תה עתיקים רבים, אך איש אינו קונה או מעבד אותם.

זו הסיבה שעצי התה העתיקים הללו אינם מביאים שום ערך כלכלי לאנשים. בשלב מסוים, אנשים כרתו עצי תה עתיקים כה גדולים עד שאדם אחד לא יכול היה לעטוף אותם בזרועותיו כדי לפנות מקום לתירס. מטעי תה עצומים נהרסו בהדרגה, מחזה קורע לב.

כראש כפר טא סואי קאו, טאן לאו קה תמיד דאג כיצד לעזור לבני הכפר להיחלץ מעוני. מאז 2018, כשראה שאנשים בקומונה א מו סונג קצרו עלי תה עתיקים כדי למכור אותם לסוחרים שייצאו אותם לסין, הוא חקר ויצר קשר עם מספר סוחרים כדי למכור את התה של משפחתו. בהתאם לתקופת השנה, כל קילוגרם של תה טרי נמכר תמורת 15-25 אלף דונג. עבור ניצני תה (ניצן אחד לק"ג), המחיר נע בין 230 ל-250 אלף דונג.

ראוי לציין כי ראש הכפר טאן לאו קה לא רק מוכר תה כדי להגדיל את הכנסת משפחתו, אלא שהוא גם משמש כמתווך, ורוכש כ-10 טונות תה מדי שנה מתושבי הכפר במחירים יציבים. הוא גם מעודד את תושבי הכפר להגן, לטפל, לגזום ולעצב באופן פעיל את גני התה העתיקים. למרות שאין נתונים סטטיסטיים ספציפיים, בכפר טא סוי קאו יש כ-20 דונם של עצי תה שאן טויאט עתיקים. מעצי התה העתיקים הללו, משפחות כמו טאן או מאי, טאן לאו סין, ואנג טונג ת'יאן ופאן לאו לו מרוויחות בין 20 ל-40 מיליון דונג וייט בשנה.

גב' טאן או מיי חייכה חיוך רחב: "לפני כן, מעולם לא חשבתי שצמחי התה ביער שלנו יוכלו להניב כל כך הרבה כסף ממכירת ניצני התה. בכפר טא סואי קאו מתגוררים כמעט 90 משקי בית של בני משפחת דאו, ובכל בית יש עצי תה עתיקים. כעת, לאחר שמר קה קונה את התה, לתושבי הכפר יש הכנסה קבועה, וחייהם משגשגים יותר. בנוסף לתה, תושבי הכפר מגדלים גם הל סגול, קינמון, תירס ואורז. בשנת 2024, 18 משקי בית בכפר נמלטו מעוני, עיתונאי! "

בביתו הבנוי היטב בכפר טא סוי קאו, מר טאן לאו קה הכין קנקן תה עתיק והזמין אותנו ליהנות ממנו. הופתעתי לראות את מר קה מציג סוגים רבים של תה העשוי מעצי תה עתיקים על הר טא סוי קאו.

מר קה הציג את תה באך כסוג היקר ביותר, המכיל ניצן אחד בלבד, שנקטף מצמחי תה בני מאות שנים בגובה של למעלה מ-1,000 מטר מעל פני הים, כך שכל קילוגרם עולה בין 1.5 ל-2 מיליון דונג וייטנאמי. בנוסף, ישנם תה אחר כמו תה טיין, תה פו-אר ותה שחור...

כשאני אוחזת בכוס תה לבן בידי, הרגשתי מיד את הארומה דמוית הדבש של יער ההרים, טעם עדין וטהור באופן מוזר. החליטה הראשונה של תה זה היא בצבע בהיר, אך עם החליטה השנייה והשלישית, הצבע מעמיק והארומה מתעצמת, וממלאת את כל החדר. לתה הלבן העתיק שאן סנואו יש טעם ייחודי, שונה מכל תה אחר; ברגע שתטעמו אותו, לעולם לא תשכחו אותו.

בשיחה איתנו, הסביר מר טאן לאו קה כי תה שאן טויאט העתיק מטא סואי קאו מיוחד יותר מתה עתיק ממקומות רבים אחרים מכיוון שעצי התה בני מאות שנים, גדלים על הרים סלעיים החשופים לרוח ולגשם כל השנה, ונמצאים בגובה של 1,000 עד 1,500 מטר מעל פני הים, מה שמעניק לו טעם ייחודי מאוד.

עם סוג תה כה יקר, עצם קציר העלים הטריים ומכירתם לסין תהיה בזבוז משאבים. לכן, הוא היה נחוש ללמוד כיצד לעבד אותו כדי להעלות את ערכו של התה העתיק, ולעזור לאנשים המקומיים להרוויח הכנסה גבוהה יותר.

הודות לקשריו עם כמה סוחרים סינים, בשנת 2021, טאן לאו קה נסע באופן יזום לסין כדי ללמוד טכניקות הכנת תה מבעלי מלאכה מפורסמים שם. כספק בעל מוניטין של חומרי גלם לתה, לימדו אותו כמה אמני תה כיצד לבחור ולקצור את עלי התה הלבן הטובים ביותר, וכיצד לעבד אותם כך שלכל סוג תה יהיה מראה וטעם ייחודיים משלו.

בנוסף לשני טיולים לסין כדי ללמוד כיצד לעבד עלי תה עתיקים, ראש הכפר טאן לאו קה גם השקיע מכספו כדי לבקר באזורי גידול תה במחוזות הא גיאנג ותאי נגוין כדי לראות כיצד אנשים ועסקים מעבדים תה, ובכך ללמוד יותר מניסיונם.

"בכפר שלנו יש הרבה תה יקר ערך, אבל אנשי הכפר מבזבזים אותו או מוכרים תה ירוק במחירים נמוכים מאוד. אף אחד לא יודע איך להכין תה. כראש הכפר, אם אני לא אלמד איך לעבד תה, הדברים יישארו אותו הדבר בעוד 5 או 10 שנים. מי יודע מתי אוכל לעזור לאנשי הכפר להימלט מעוני?", שיתף ראש הכפר, טאן לאו קה.

ואכן, עם צמא לידע ונחישות, יחד עם המוטיבציה מהרצון לעזור לבני הכפר לחיות חיים טובים יותר באמצעות עצי התה העתיקים, ראש הכפר טאן לאו קה "העיר" שוב את יער התה העתיק.

מר קה, המחזיק בידו את מוצר התה החדש, הדומה לפטריות קורדיספס מיובשות, הסביר שלכל סוג של תה יש מתכון סודי משלו. עיבוד "התה הנצחי" הזה קשה מאוד, דורש עבודה ידנית לחלוטין, ולכן לוקח הרבה זמן. בתמורה, כל קילוגרם של "התה הנצחי" הזה נמכר במחיר גבוה פי כמה מתה ירוק רגיל. יצרני התה חייבים גם ללמוד ולהשתפר כל הזמן כדי ליצור סוגי תה חדשים כדי לעמוד בדרישות השוק.

מונע על ידי תשוקתו ומסירותו לעצי התה העתיקים, ראש הכפר טאן לאו קה הפך את חלומו למציאות. עד היום, מוצר התה העתיק טא סואי קאו שאן טויאט שהוא מייצר הוכר כמוצר OCOP בעל 3 כוכבים של האזור.

משפחתו של מר קה מרוויחה כ-200 מיליון דונג וייטנאמי בשנה מעצי התה העתיקים. מר קה לא עוצר שם, אלא ממשיך ללמוד כיצד לעבד מוצרים אחרים ולקדם את קידום התה כדי להגדיל את ערכו של התה העתיק טאו סואי קאו.

בטא סואי קאו, מר טאן לאו קה הוא חבר מפלגה למופת, דמות מכובדת, זוכה לאמון ואהובה על ידי תושבי הכפר. עם כמעט 15 שנים כראש הכפר, מר קה לא רק היה חלוץ בפיתוח כלכלת משפחתו, אלא גם שימש כדמות מובילה בפתיחת הזדמנויות פיתוח כלכלי עבור תושבי הכפר. הודות למר קה, יערות התה העתיקים של שאן טויאט "התעוררו", וסיפקו לאנשים באזור הגבול הזה הכנסות יציבות, תעסוקה קבועה וחיים משגשגים יותר.

מר פאן לאו לו
מזכיר סניף המפלגה של כפר טא סוי קאו.

מקור: https://baolaocai.vn/danh-thuc-rung-che-co-thu-ta-suoi-cau-post885978.html