השגת הסמכת GlobalGAP היא צעד קדימה.

ביקוש מוגבר בשוק הניע את קואופרטיב מיי טאן לשכלל את תהליך החקלאות שלו בהתאם לתקני GlobalGAP כדי לשפר את איכות התוצרת החקלאית ולפתוח הזדמנויות ייצוא.

אזור ייצור הדגם

בעקבות התאמות גבולות מנהליים, כמה אזורים חקלאיים לשעבר השייכים למחוז לואונג סון (לשעבר מחוז הואה בין ) הועברו למחוז פו טו, מה שיצר שינויים משמעותיים בתכנון אזורי הייצור. בהקשר זה, הקואופרטיב החקלאי מיי טאן ממשיך לשמר ולהרחיב את שיטות הייצור האורגניות שלו, תוך יישום תקני GlobalGAP כדי לכוון את עצמו לייצוא.

מקואופרטיב עם למעלה מ-20 חברים, כיום מונה הקואופרטיב 65 חברים, המנהלים כ-129 דונם. מבנה הקרקע כולל 68 דונם של פומלו דיאן (המוצר העיקרי לייצוא), 13 דונם של גויאבה אגסים טייוואנית מתוקה במיוחד, למעלה מ-40 דונם של תה, וחלק מאדמה לצמחי מרפא.

במהלך השנים, הקואופרטיב השיג בהצלחה הסמכות VietGAP, אורגניות ו-OCOP 3 כוכבים עבור שלושת מוצריו העיקריים. בפרט, הסמכת GlobalGAP מסייעת לקואופרטיב לעמוד ב-954 קריטריונים לייצור בטוח - תנאי מכריע לגישה לשווקים תובעניים כמו האיחוד האירופי וארה"ב.

מר דו קוק הואנג, מנהל הקואופרטיב החקלאי מיי טאן, עומד ליד מטע האשכוליות שלו במהלך עונת הקציר. צילום: הונג נגוק.

לדברי מר דו קוק הואנג, מנהל הקואופרטיב, שמירה על GlobalGAP "אינה רק דרישת שוק, אלא גם דרך לתקנן את הייצור, מחומרי קלט ועד לטכניקות חקלאיות ומעקב אחר".

לפני הרחבת היצוא, הקואופרטיב התמקד בבניית השוק המקומי באמצעות מערכות הפצה ברמה גבוהה כמו Big C, Soi Bien, Bac Tom, Hungry, מטבח משרד הממשלה ו-46 חנויות פירות נקיים בהאנוי. מספר מחוזות כמו קוואנג נין, האי פונג ובק נין שמרו גם הם על רמות צריכה יציבות.

הפומלות שנקטפו מוקדם עוברות מיון וניקוי באזור העיבוד של הקואופרטיב לפני שליחתן לשוק. צילום: הונג נגוק.

בפעילות היצוא שלה, הקואופרטיב שומר על שוק באיחוד האירופי, תוך התרחבות לארצות הברית, יפן ודרום קוריאה בשנתיים האחרונות.

לאחר שייפתרנו סוגיות ההון והמשפט, אזור אספקת חומרי הגלם יהפוך ליציב יותר, מה שייצור מומנטום למודל הסטנדרטי לגישה עמוקה יותר לשווקים.

לשווקים אלה יש דרישות מחמירות בנוגע לתכולת סוכר (מינימום 12° בריקס), ניקיון, מינימום נקודות שחורות על הקליפה וגודל אחיד (מ-0.8 עד 1 ק"ג בהתאם לשוק). לקוחות בדרך כלל שולחים מפרטים מפורטים כדי שהקואופרטיב יוכל למיין אותם לפי דרישותיהם.

תהליך הייצור עומד בתקנים בינלאומיים.

בתהליך גידול היבולים, טכניקה בולטת היא ניהול חומרי הזנה באמצעות דשן אשלגן. במקום אשלגן כלורי רגיל, הקואופרטיב משתמש רק באשלגן גופרתי (אשלגן לבן) המיובא מארה"ב, גרמניה, ישראל ובלגיה כדי להבטיח מתיקות נעימה, להפחית מרירות ולעמוד בדרישות של שווקים יוקרתיים.

מטע הפומלו דיאן מניב יבול יציב הודות לתהליך גידול העומד בתקני GlobalGAP ולשיטות חקלאות אורגניות. צילום: הונג נגוק.

מערכת השקיה אוטומטית לחלוטין מותקנת, המאפשרת שליטה מדויקת בלחות ובחומרי הזנה בכל שלב. חלק מהשטח מרוסס בחומרי הדברה באמצעות רחפנים, בעוד שהשאר מרוסס ידנית באמצעות חומרי הדברה אורגניים בלבד כדי למזער שאריות כימיות. עבור התה, תהליכי הקלייה, הייבוש ואריזת הוואקום מופעלים על ידי חשמל כדי להבטיח היגיינה ומעקב.

צמחי תה גדלים לצד עצי פומלה כדי להפיק את המרב מהאדמה וליצור מערכת אקולוגית חקלאית בת קיימא. צילום: הונג נגוק.

בנוגע לטכניקות הדברה, אמר מר הואנג כי יש לרסס חומרי הדברה "בערפל דק, לא תרסיס שנושב על פני השטח", תוך התמקדות בחלק התחתון של העלווה שבו קיימים מזיקים ומחלות. שיטה זו ממזערת את שטיפת חומרי ההדברה, מפחיתה עלויות, מונעת עמידות למזיקים ומבטיחה את בטיחותם של הגננים.

תעודות הצטיינות והסמכות לייצור בטוח ואורגני שהושגו על ידי הקואופרטיב החקלאי מיי טאן. צילום: הונג נגוק.

למרות שהמודל מראה פוטנציאל רב, מסעו של הקואופרטיב להרחבת שטח חומרי הגלם שלו עדיין נתקל במכשולים שקשה להתגבר עליהם בכוחות עצמו. פומלו הוא גידול רב שנתי, ולמשקי בית רבים חסר ההון הדרוש לטיפול ולהרחבת היקף הייצור. בנוסף, סוגיות משפטיות בנוגע לקרקע לאחר התאמות גבולות מנעו ממשקי בית מסוימים להשלים את הניירת שלהם.

מקור: https://nongngghiepmoitruong.vn/dat-chuan-globalgap-de-buoc-xa-d786076.html