שף קוריאני מדריך איך להכין קימצ'י

BTO - אחר הצהריים של ה-30 בנובמבר, השף ג'אנג סונין (קוריאה) הדריך שפים מאגודת השפים המקצועיים בין תואן כיצד להכין קימצ'י מסורתי של המדינה הזו, באתר הנופש סייגון מוי נה.

תמונה_50738945.jpg — *גברת ג'אנג סונין מדריכה איך להכין קימצ'י*

גב' ג'אנג סונין היא מרצה המתמחה בהוראת מאכלים קוריאניים מסורתיים, שהוזמנה על ידי איגוד השפים המקצועיים להדריך חברים.

במפגש ההכשרה, השפים של איגוד השפים המקצועיים התלהבו מהמנה הזו. זוהי מנה מסורתית של העם הקוריאני שהפכה לסמל של המטבח הקוריאני.

גב' ג'אנג סונין נתנה הוראות מפורטות על שלבי הכבישה ועד לשימוש במרכיבים אופייניים. היא שיתפה: כיום בווייטנאם, לא קשה לקנות את המרכיבים הללו, וכמובן שניתן גם להשתמש ברוטב דגים וייטנאמי במקום רוטב דגים קוריאני, בתנאי שהוא חייב להיות בעל תכולת חלבון גבוהה, כדי להכין מנה טעימה וסטנדרטית. במפגש ההדרכה, תיירים בינלאומיים רבים הביעו גם הם עניין ושיתפו את חוויותיהם עם מנה זו.

מָקוֹר