ערוצי הפצה מגוונים
הגענו למחוז טוי דוק ממש בתחילת עונת קציר הקפה. מטעי קפה רבים רק החלו להבשיל, בעוד שאחרים כבר היו בפריחה מלאה, מה שיצר אווירה שוקקת חיים באזור הכפרי במהלך הקציר.
במטעים שבהם הקציר בעיצומו, קולות הצחוק והשיחה מתערבבים עם פולי הקפה הנושרים, מה שהופך את אווירת הבוקר המוקדמת לעליזה ומרעננת עוד יותר.
בסביבות הצהריים, קבוצות של גברים צעירים אספו את שקי הקפה הכבדים שלהם בקצה המטע כדי להעבירם לחצר הייבוש של סוכן רכישת הקפה.
כמו מגדלי קפה רבים במחוז טוי דוק, גם משפחתו של נגוין ואן טאן בקומונה של דאק בוק סו רשמה השנה יבול קפה גדול, עם מחירים טובים. כבר יותר מחודש, מאז שצמחי הקפה החלו להבשיל, טאן קוצר ומוכר את כל מה שהוא קוטף.
לדברי מר טהאן, משפחתו מחזיקה בכמעט שני דונם של קפה. בשנים קודמות, עקב קשיי תחבורה, סוחרים קנו לעתים קרובות את הקפה במחיר נמוך ב-2-3 נקודות מחיר מאשר במרכז העיר.
אבל השנה מצב מסחר הקפה שונה. בזכות דיווחי מחירי הקפה היומיים, למרות שהוא מוכר בחווה, הוא עדיין יודע איך לסחור במחיר השוק הכללי.
"כרגע אני עדיין קוצר את היבול הראשון, ובעוד כמה ימים הקפה יהיה בשל לחלוטין. אני לא דואג למצוא מקום למכור את הקפה שלי. בימים האחרונים קיבלתי לא מעט שיחות בבקשה לקנות קפה, אבל עדיין לא הסכמתי. אני חושב שזה יהיה פשוט עניין של הסכמה הדדית כשיגיע הזמן, אז אין צורך למהר", אמר ת'אנה.
על פי המחיר הרשום מבורסת הקפה של וייטנאם, ב-20 בנובמבר 2024, מחיר הקפה היה 113,800 דונג וייטנאמי לק"ג. ב-26 בנובמבר 2024, מחיר הקפה עלה ליותר מ-120,000 דונג וייטנאמי לק"ג. לפיכך, מחיר הקפה נמצא בתנודתיות כלפי מעלה.
באופן דומה, משפחתו של מר נגוין ואן קווייט בקומונה של דאק הא, במחוז דאק גלונג, מחזיקה ביותר מ-4 דונם של קפה. במשך יותר משבוע, מר קווייט מכר יותר מטון אחד של קפה טרי במחיר של 27,500 דונג וייט לק"ג.
לדברי מר קווייט, המחיר גבוה פי שלושה מאשר בשנים קודמות, ולכן משפחתו מנצלת את ההזדמנות למכור מוקדם, במקום לשמור אותו לייבוש כמו בשנים קודמות. זוהי השנה הראשונה שמר קווייט מכר קפה טרי, קוצר אותו בבוקר ומקבל תשלום אחר הצהריים, מבלי לדאוג לייבוש, אחסון או מחירי שוק משתנים.
"מכירת פולי קפה טריים עזרה לי להפחית הרבה עלויות ומאמץ. בכל שנה, אחרי קציר הקפה, אני מרגיש כאילו החלמתי ממחלה. השנה, כל תהליכי הקציר בוצעו במהירות, מה שאפשר לי לחסוך אנרגיה לטיפול ולהשקיה הקרובים", אמר מר קווייט.
גב' נגוין טי לואן, בעלת מתקן לרכישת קפה בקומונה של דאק הא, מחוז דאק גלונג, אמרה כי מכיוון שמחירי הקפה בתחילת העונה גבוהים משמעותית מאשר בשנים קודמות, חקלאים רבים נוטים לקצור מוקדם כדי למכור טרי.
בימים הראשונים של עונת הקציר, עקב חוסר סבלנות, קטפו חקלאים הרבה פולי קפה לא בשלים. כעת, סוחרים ועסקים נותנים עדיפות לקניית קפה עם אחוז גבוה של פולים בשלים, כך שקטיף פולי קפה ירוקים ולא בשלים הצטמצם.
"חקלאים מנצלים את המחירים הגבוהים כדי למכור חלק מתוצרתם. הם מקבלים מחיר טוב, חוסכים בעלויות ייבוש, ויש להם כסף לשלם עבור עבודה, מבלי שיצטרכו לשלוח את התוצרת שלהם למשלוח ולקבל תשלום מראש כמו בשנים קודמות", שיתפה גב' לואן.
על פי נתונים סטטיסטיים ראשוניים של הרשויות הרלוונטיות, בדאק נונג יש כ-1,300 סוכנים וחברות המתמחים בקנייה, מכירה ועיבוד של תוצרת חקלאית, כולל קפה. בנוסף, המחוז משתף פעולה עם מאות שותפים המעורבים ברכישה וייצוא של תוצרת חקלאית.
הדרגתיות, מקצועיות של תהליך המכירה.
לדברי מר פאם טואן אן, מנהל מחלקת החקלאות ופיתוח הכפר של מחוז דאק נונג, שרשרת האספקה החקלאית באזור עדיין שומרת על מאפיינים של פרקטיקות מסורתיות, במיוחד שרשרת אספקת הקפה.
עם שיטת הייצור והמסחר ארוכת השנים של קציר, קונים זמינים בקלות עד לפתח הבית. קונים אלה אוספים את התוצרת ומוכרים אותה מחדש למפעלים ולמפיצים שונים. בגלל מספר רב של מתווכים, קשה לשקוף את ההפצה של המוצרים.
כדי לרסן את הקנייה והמכירה חסרות ההבחנה של קפה באזורים כפריים, לאורך השנים, הקואופרטיב החקלאי - צמחי מרפא - שירותים מסחריים ת'ין פאט בקומונה קוואנג סון, מחוז דאק גלונג, הדריך את החקלאים בטכניקות ותמך בהם בשיווק מוצריהם.
גב' נגוין טי טואן, מנהלת הקואופרטיב, אמרה: "נכון לעכשיו, הקואופרטיב תומך ב-30 משקי בית חברים המשתתפים בתוכנית קפה נופי בר-קיימא המיושמת על ידי מחלקת החקלאות המחוזית. הקואופרטיב גם מעודד חקלאים באזור לקצור פולי קפה בשלים, לעבד אותם ולייבש אותם בצורה נקייה, ובכך לסייע בשיפור איכות מוצר הקפה."
כחברת יצוא גדולה במחוז דאק נונג, חברת Intimex Dak Nong Joint Stock Company אוספת קפה באמצעות סוכנים מתווכים, עסקי רכש מקומיים, קואופרטיבים וחקלאים שמוכרים ישירות.
קשר צריכה זה סייע ביצירת שרשרת רכש הדוקה, החל מגדלי הקפה ועד לצרכנים, מה שמבטיח שכל הצדדים בשרשרת האספקה ירוויחו וישתפו פעולה בטווח הארוך.
בין השנים 2022 ל-2024, החברה רכשה מעל 61,873 טון של קפה, וייצאה מעל 59,272 טון, והשיגה מחזור של מעל 131.7 מיליון דולר. מתוכם, החברה ייצאה מעל 46,700 טון למדינות כמו גרמניה, רוסיה, ספרד, איטליה, הולנד וצרפת; ומעל 11,800 טון ליפן, דרום קוריאה, סין ומלזיה...
"היתרונות של חיבור הצריכה עם שווקים זרים לא רק מביאים יתרונות כלכליים לחקלאים ולעסקים, אלא גם תורמים לפיתוח בר-קיימא ולצמיחה של תעשיית הקפה של וייטנאם", אמר מר הו הואי דוק, נציג אינטימקס דק נונג.
לדברי מר פאם טואן אנה, חקלאים, קואופרטיבים ועסקי קפה בדאק נונג עוברים שינויים ומתמקצעים בצריכת הקפה. חקלאים מצטרפים לעתים קרובות לקואופרטיבים כדי לקנות ולמכור מוצרי קפה באופן קולקטיבי.
יתר על כן, קואופרטיבים ועסקים משתפים פעולה לעתים קרובות עם שותפים כדי ליצור שרשרת אספקה הכוללת גם תשומות וגם תפוקות עבור קפה. מקצועיות זו תורמת משמעותית לשיפור האיכות והערך של קפה דאק נונג.
[מודעה_2]
מקור: https://baodaknong.vn/dau-ra-ca-phe-dak-nong-duong-lon-da-mo-235745.html
תגובה (0)