להביא את קפה קה סאן לכל עבר

מחוז הואנג הואה, שזיהה את הקפה כגידול מפתח לקידום פיתוח חברתי -כלכלי מקומי, לאורך השנים, יחד עם תמיכה בחקלאים ביישום התקדמות טכנית בייצור ובניית אזורים חקלאיים נקיים, תיאם באופן פעיל עם סוכנויות ייעודיות באישור קודי אזור גידול, הסמכה אורגנית ובניית סימנים גיאוגרפיים (GI) "קפה קה סאן". אלו הם "דרכונים" המסייעים למוצרי קפה קה סאן לכבוש שווקים מרכזיים.

השימוש בסימון הגיאוגרפי "קפה קה סאן" צפוי להיות דרכון שיעזור לקפה קה סאן להגיע רחוק יותר - צילום: לוס אנג'לס

קפה ערביקה ניטע במחוז הואנג הואה לפני כמעט 100 שנה עם סוגים רבים ושונים של קפה כמו קפה ג'קפרוט (ליבריה), קפה רובוסטה וקפה ערביקה. עם הזמן, הוא הוכח כצמח מתאים לאקלים ולתנאי הקרקע המקומיים. קפה היה זה מכבר מקור ההכנסה העיקרי עבור חלק מהאוכלוסייה, והתוצר החקלאי העיקרי של המחוז והפרובינציה.

עד כה, נוצר אזור גידול קפה גדול בשטח של למעלה מ-4,600 דונם, מתוכם שטח הקציר הוא מעל 3,900 דונם, המרוכז בעיקר בקומונות הואנג פונג, הואנג לוק, הואנג טאן, טאן הופ, טאן לאפ, הוק ועיירה קה סאן. עצי קפה ערביקה הפכו לזן קפה מפורסם לא רק בארץ אלא גם בעולם עם מותג הקפה קה סאן.

עם המאפיינים הייחודיים של קפה Khe Sanh, הופיעו בשוק מותגים רבים של עסקים שמקורם בקפה Khe Sanh כגון: קפה ערביקה Khe Sanh, קפה Khe Sanh, קפה Khe Sanh Origin... מוצרי קפה Khe Sanh רבים הוכרו כמוצרי OCOP פרובינציאליים.

בפרט, בשנים 2021 עד 2024, מוצרי קפה ערביקה של יחידות במחוז זכו בפרסים רבים והולכים בהשתתפות בתחרויות קפה מיוחדות וייטנאמיות. למעשה, בחיפוש אחר הביטוי "בית קפה מוביל Khe Sanh", לאחר 0.39 שניות בלבד, התקבלו יותר מ-19.3 מיליון תוצאות חיפוש. לפיכך, קפה Khe Sanh הוכיח את המוניטין האמיתי שלו בשווקים המקומיים והזרים.

סגן יו"ר הוועדה העממית של מחוז הואנג הואה, פאם טרונג הו, אמר כי על מנת להבטיח את אזור הגידול ולעמוד בדרישות שוק היצוא, להגן על המוניטין ואיכות מוצרי הקפה, בשנים האחרונות, מחוז הואנג הואה תמך באופן פעיל בחקלאים ביישום התקדמות מדעית וטכנית בייצור, בבניית אזורים חקלאיים נקיים; תומך במפעלים בהשקעה בעיבוד תעשייתי של מוצרים ממקורות קידום תעשייתי, תרומה לקידום פיתוח אזורי חומרי גלם, פתרון מקומות עבודה לעובדים והגדלת הערך המוסף של המוצרים.

במקביל, לתאם עם מכון הקרקע והדשנים, משרד הקניין הרוחני ומשרד המדע והטכנולוגיה כדי לבצע את משימת "רישום, הגנה, ניהול ופיתוח של אינדיקציות גיאוגרפיות עבור מוצרי קפה קה סאן ממחוז קוואנג טרי". בהתאם, מוצרים הרשומים עבור אינדיקציות גיאוגרפיות כוללים: קפה ירוק, פולי קפה קלויים וקפה טחון העומדים בקריטריונים של חושיות ואיכות. הם גדלים, מטופלים, נקצרים, מעובדים ומשומרים בהתאם לטכניקות הנכונות. אזורי הייצור של מוצרים הנושאים אינדיקציות גיאוגרפיות כוללים את הקומונות הואנג פונג, הוק, הואנג טאן, בה טאנג, טאן ליאן, טאן הופ, טאן לאפ, הואנג לין, הואנג סון, הואנג לוק, א דוי ועיירה קה סאן.

לדברי מר נגוין קוואנג האי, סגן מנהל המכון לקרקע ודשנים, אינדיקציות גיאוגרפיות הן סימנים המשמשים להבחנה בין מוצרים שמקורם באזור, יישוב, טריטוריה או מדינה ספציפיים. כדי להיות מוגנים על ידי אינדיקציות גיאוגרפיות, על המוצרים להיות בעלי מוניטין, איכות או מאפיינים הנובעים בעיקר מתנאים גיאוגרפיים. בשל גורם זה, מוצרים המוגנים על ידי אינדיקציות גיאוגרפיות יבלטו בקלות, ואף יהיו בעלי ערך רב יותר ממוצרים דומים בשוק.

מצד שני, יישום הגנת הסימנים המזהים מסייע גם במניעה ובמאבק בייצור ובמסחר של סחורות מזויפות ואיכות ירודה, אשר הורסים את הערך והמוניטין של מוצרים הנושאים סימנים מזהים. עד כה, היו למדינה יותר מ-130 סימנים מזהים מוגנים בווייטנאם, כולל 13 סימנים מזהים זרים. סימנים מזהים מסייעים למוצרים ממותגים לא רק לכבוש את השוק המקומי עם 100 מיליון איש, אלא גם משמשים כ"דרכון" עבור מוצרים ממותגים וייטנאמיים לגישה לשווקים עם דרישות גבוהות כמו האיחוד האירופי, יפן וכו'. סימנים מזהים הם גם כלי יעיל להגנה על מוצרים חקלאיים מיוחדים ומוצרים חקלאיים מרכזיים של ארצנו. זהו גם כוח מניע עבור חקלאים לקדם ייצור, לשפר את איכות המוצר ולהרחיב את היקף הסחר.

מר פאם טרונג הו הודיע ​​כי על מנת להמשיך ולבצע את המשימה, ובמקביל לנהל ולהשתמש ביעילות ב-CDDL, מחוז הואנג הואה מכוון כעת לסוכנויות ייעודיות להשלים את פעילות איגוד הקפה קה סאן, כך שיוכל להשתתף בהדרגה בניהול הקפה מיד לאחר שקיבל תעודת הגנה על CDDL ממחלקת הקניין הרוחני.

לתאם באופן פעיל עם משרד המדע והטכנולוגיה, מכון הקרקע והדשנים, ובמיוחד עם משרד הקניין הרוחני, כדי להאיץ את תהליך הערכת הבקשה לרישום סימנים גיאוגרפיים של "קפה Khe Sanh" במהלך עונת גידול הקפה 2024, על מנת שניתן יהיה לרשום את הזכות להשתמש באינדיקציות גיאוגרפיות עבור ארגונים ויחידים. בכך, להביא לשוק מוצרי קפה Khe Sanh עם הגנה על אינדיקציות גיאוגרפיות בשנת 2025.

"רישום מוצלח של CDDL יסייע למגדלים ולסוחרי מוצרים להשיג יעילות כלכלית גבוהה, להעלות את המודעות של מגדלים בהתאם לתהליכים מחמירים, ליצור מוצרים בעלי ערך; לתרום לפיתוח התיירות הקשורה לאזור הגיאוגרפי ולקדם פיתוח חברתי-כלכלי מקומי", אישר מר הו.

לה אן

מקור: https://baoquangtri.vn/de-ca-phe-khe-sanh-vuon-xa-190053.htm