לפיתוח בר-קיימא של OCOP בלאם דונג

תוכנית OCOP של לאם דונג צריכה להיות בעלת מאפיינים בולטים יותר וקנה מידה גדול יותר כדי ליצור חוזקות חדשות בפיתוח ובצריכה.

הזדמנויות ואתגרים חדשים

במהלך השנים, תוכנית OCOP, שקודמה על ידי ועדות המפלגה והרשויות המקומיות, תרמה תרומה חיובית לפיתוח חברתי-כלכלי, ובמיוחד לפיתוח כלכלי חקלאי ולבניית אזורים כפריים חדשים.

תוכנית OCOP של מחוז לאם דונג תורמת לעיצוב חוזקות הכלכלה הכפרית (תמונה: חקלאים בקומונה של קוואנג פו קוצרים אורז וייטנאם GAP לעיבוד לאורז OCOP 4 כוכבים).

מספר ומגוון מוצרי OCOP בכל אזור התפתחו במקביל למאפיינים הייחודיים שלהם. עם זאת, ניתן לראות שעם הופעתן של הזדמנויות חדשות, פיתוח OCOP מציב כמה דרישות ואתגרים עיקריים לצמיחה הדדית.

בפרט, הדרישה לזהות מאפיינים בולטים, בקנה מידה מחוזי או אזורי גדול יותר, יכולה להיחשב כהזדמנות עבור תוכנית OCOP של לאם דונג להתארגן מחדש ולהתחבר, וליצור לעצמה חוזקות חדשות.

כחברה שהוכרה לאחרונה עם 3 מוצרים בעלי דירוג OCOP 4 כוכבים ברמה המחוזית בשנת 2025, כולל פלפלים ירוקים מיובשים בהקפאה, פירות מיובשים בהקפאה וקשיו מלוח קלוי, אמרה גב' נגוין טי נגוק הואנג, מחברת Sachi Thinh Phat Import-Export Trading Co., Ltd., ברובע דונג ג'יה נגיה: "באשר למוצרי פירות מיובשים בהקפאה, החברה ייבשה סוגים רבים ושונים של פירות, כולל מוצרים האופייניים לאזורים אחרים כמו תותים ופרי דרקון."

עיבוד מקדים של מוצרים כהכנה לייבוש בהקפאה של פירות בחברת Sachi Thinh Phat Trading and Import-Export Co., Ltd., במחלקת דונג ג'יה נגיה.

במרחב הפיתוח החדש הזה, היא צופה שחלק ממוצריה יזכו להזדמנויות צמיחה גדולות יותר באמצעות ביסוס מקורות חומרי גלם יציבים ואיכותיים.

החברה השקיעה בבניית מפעל בשטח של 1,000 מ"ר ובציוד מתקדם רב לעיבוד מקדים ועיבוד של תוצרת חקלאית, כגון מחסני אחסון חומרי גלם, מכונות קילוף, מכונות ייבוש, מכונות מיון זרעים ומכונות אריזת ואקום.

החברה השקיעה בשלושה מתקני אחסון בקירור לאחסון ושימור חומרי גלם ומוצרים, ובמערכת ייבוש בהקפאה המסוגלת לייבש 5 טון למנה.

מערכת ייבוש בהקפאה לפירות בחברת Sachi Thinh Phat Trading and Import-Export Co., Ltd., במחלקת דונג ג'יה נגיה.

"ההזדמנות להרחיב את תחום חומרי הגלם היא נהדרת, אך פירושה גם שכדי להגדיל את ערך מוצרי OCOP, עלינו לשפר את האיכות ולעמוד בתקנים ובתקנות, החל מאזור הגידול, מהמפעל, מהמוצר הסופי ועד ללקוח. זהו אתגר משמעותי", אישרה גב' הואנג.

כבעלים של מוצר 3 כוכבים של OCOP, קפה בון הייפ, אמר מר טרונג קונג הייפ, מנהל חברת Bon Hiep One-Member Limited בקומונה של קוואנג טין, כי המאפיין הייחודי של קפה בון הייפ הוא שיטת העיבוד הרטובה, שלה יתרונות בולטים בהשוואה לעיבוד יבש, דהיינו יצירת איכות וטעם מיוחדים הודות לתהליך התסיסה.

קפה בון הייפ, המיוצר על ידי חברת בון הייפ בעלת אחריות אחת בקהילת קוואנג טין, מעובד תוך שימוש בחלק מפולי קפה ערביקה מסוג קאו דאט הגדלים בקהילות שואן טרונג ושואן טו בעיר דה לאט לשעבר.

הודות למאפיינים יוצאי דופן אלה, מותג הקפה בון הייפ זכה במהירות להכרה מצד מומחי טעימות וארגונים בארץ ובחו"ל כמוצר איכותי.

בדרך כלל, מרכז המחקר והפיתוח העסקי האסייתי (הו צ'י מין סיטי) אישר את קפה בון הייפ כמותג ASEAN חזק בשנת 2019 (ASEAN Brand Awards 2019).

מכון המחקר הכלכלי האסייתי והמכון לסקר והערכה של מדד התחרותיות אישרו את המוצר כאחד מ"10 המותגים החזקים ביותר בווייטנאם, יזמים וייטנאמים מצטיינים של המהדורה הרביעית 2019". בשנת 2023, קפה Bon Hiep הוכר כמוצר OCOP בעל 3 כוכבים.

מר טרונג קונג היפ גילה עוד כי המאפיין הייחודי של מוצר קפה OCOP Bon Hiep, בעל 3 כוכבים, טמון בתערובת ההרמונית שלו של קפה רובוסטה וערביקה מקאו דאט, בקומונות שואן טרונג ושואן טו, שהיו בעבר חלק מהעיר דה לאט.

אזור זה, הממוקם בגובה של מעל 1650 מטר מעל פני הים, נהנה מטמפרטורות נמוכות, אידיאליות לייצור "הפנינים החומות" של לאם דונג, שתכונותיהן הרבות מוכרות על ידי חובבי קפה ברחבי העולם. מדי שנה, עסקים חייבים לרכוש כמות מסוימת של פולים אלה כדי לעבד אותם למוצרי קפה אבקה.

ללאם דונג יש כיום 725 מוצרי OCOP, כולל 7 מוצרי OCOP ברמה לאומית של 5 כוכבים, בעוד שהשאר מוצרי OCOP ברמה פרובינציאלית של 3 ו-4 כוכבים.

מר הייפ אישר: "אולי ההזדמנות למוצר ה-OCOP שלי גדולה מאוד, מכיוון שהוא נוח יותר מבחינת קשרים, אבל זה גם אומר שעליי למצוא באופן פעיל מאפיינים ייחודיים ומיוחדים יותר, או להתחבר ולתאם עם גופים אחרים בקומונות אחרות במחוז כדי שיהיה לי מוצר תחרותי יותר, כדי לא להיות בצל קו מוצרי הקפה."

כדי להשיג זאת, עסקים כמו שלו זקוקים להון משמעותי כדי להרחיב את השותפויות שלהם, להשקיע במכונות וטכנולוגיה ולשווק את מוצריהם.

5 פתרונות מרכזיים

עבור מחוז לאם דונג, בעל חוזק מובהק בחקלאות היי-טק ובמערכת אקולוגית מגוונת של מוצרים, החל מירקות ופירות ממוזגים, קפה ותה ועד צמחי מרפא, פיתוח תוכנית OCOP מציג הזדמנות משמעותית לבסס מותג מקומי. עם זאת, כדי שתוכנית OCOP של לאם דונג תתפתח באופן בר-קיימא ותגיע לשווקים לאומיים ובינלאומיים, המחוז צריך לדבוק בכיוון הכללי וליישם בגמישות פתרונות המותאמים לתנאים המקומיים, החל מתכנון אזורי חומרי גלם וחדשנות טכנולוגית ועד לפיתוח קשרי שרשרת אספקה.

ב-22 ביוני 2025, בנאום שנשא בוועידה הלאומית שסיכמה את תוכנית היעד הלאומית לבניית אזורים כפריים חדשים ואת תוכנית היעד הלאומית לצמצום עוני בר-קיימא לתקופה 2021-2025, אישר ראש הממשלה פאם מין צ'ין כי OCOP (קומונה אחת, מוצר אחד) תרמה תרומה משמעותית לכלכלה הכפרית, ויצרה תעשיות חדשות וערך מוסף לחקלאות, לחקלאים ולאזורים כפריים.

עם זאת, ראש הממשלה סבור כי תוכנית OCOP צריכה להתמקד בחמישה נושאים עיקריים כדי להבטיח קיימות. אלה הם: הגדלת הערך הפנימי, כולל מקורות חומרי גלם יציבים ואיכותיים; גיוס תמיכה טוב יותר מצד עסקים; הגדלת התוכן המדעי והטכנולוגי ליצירת מוצרים יוצאי דופן ברמה בינלאומית; בניית מותגים ומשיכת מותגים גדולים להשקיע ב-OCOP; והקצאת הון מתאימה לפיתוח וצריכה של מוצרי OCOP.

כדי ליישם ביעילות את הנחיות ראש הממשלה בנוגע לתוכנית OCOP, יש להתמקד בבחינה, תכנון ופיתוח של אזורי חומרי גלם יציבים, הבטחת איכות ויצירת קשרים הדוקים עם ארגוני עיבוד וצריכה ועסקים. במקביל, יש צורך לחזק את המאמצים למשוך עסקים להשתתף בתהליכי הייצור, העיבוד והצריכה, במיוחד עבור מוצרים בעלי פוטנציאל להתפתח למוצרים לאומיים.

במקביל, יש לראות ביישום מדע וטכנולוגיה פתרון מרכזי לשיפור הערך, האיכות והייחודיות של מוצרי OCOP. יש לקדם גם את הפיתוח והשיווק של מותגי OCOP הקשורים לזהות תרבותית ויתרונות אזוריים, ובכך למשוך מותגים גדולים להשקיע ולפתח מוצרי OCOP בקנה מידה גדול.

יתר על כן, יש צורך להקצות משאבים כספיים באופן רציונלי ולגוון את מקורות המימון מהתקציב, אשראי מועדף, עסקים והקהילה כדי לתמוך בייצור, לקדם סחר ולהרחיב שווקים בני קיימא למוצרי OCOP.

על פי נתונים סטטיסטיים ראשוניים, ללאם דונג יש כיום 725 מוצרי OCOP, כולל 7 מוצרים ברמה לאומית בעלי חמישה כוכבים, בעוד שהשאר הם מוצרי OCOP ברמה פרובינציאלית בעלי שלושה וארבעה כוכבים. בהתבוננות במספר, ברור שיש במחוז לא מעט מוצרי OCOP; עם זאת, המספר ברמה הלאומית עדיין קטן יחסית.

מקור: https://baolamdong.vn/de-ocop-lam-dong-phat-trien-ben-vung-290832.html