כעת, לאחר יותר מ-20 שנה, השאלה של "יצוא עוגות הואה " נענתה לאחרונה, שכן ב-4 בדצמבר 2025, חברת Hue One Food Joint Stock Company ייצאה 19 טון של עוגות בסגנון הואה שונות כגון באן נאם, באן לוק, באן איט ובאן איט לה גאי לשוק האמריקאי דרך ערוצים רשמיים.

לא שרימפס או דגים קפואים; לא מוצרי עור, טקסטיל או רהיטי עץ, ייצוא עוגות הואה לשוק מרוחק, שאינו מכיר את התרבות הקולינרית הווייטנאמית ועם דרישות בטיחות מזון מחמירות כמו השוק האמריקאי, היא באמת גישה שונה וחדשנית.

בתחילה, 19 טונות של עוגות, עם הגעתן לארה"ב, יחולקו לרשתות סופרמרקטים הפונות לקהילה הווייטנאמית. בהמשך הדרך, Hue One Food שואפת להתרחב בהדרגה למערכות קמעונאיות מקומיות בארה"ב ולשווקים פוטנציאליים אחרים.

כמובן, ייצוא מוצרי מזון "טריים" שקשה לשמר, כמו עוגות הואה, לשוק תובעני כמו ארה"ב אינו משימה קלה. מאחורי הקושי הזה מסתתר אומץ ליבם של דור של יזמים צעירים מהואה שמעזים לחשוב ומעזים לפעול. ומאחורי התעוזה והנכונות הזו להעז לצאת לעולם הרחב, הם לוקחים את הואה לגבהים גדולים יותר.

לא מזמן, בעת ביקור בכפר כפרי בקואנג דין, נתקלנו בגינות רבות המכוסות בעלי בננה. כששאלנו, הסבירו המקומיים כי משקי בית רבים שם מתפרנסים מגידול עלי בננה למכירה לעסקים המייצרים באן נאם ובאן לוק (סוגים של עוגות אורז וייטנאמיות) בחלקים שונים של הואה. לפיכך, תעשיית ייצור העוגות בהואה לבדה יצרה שרשרת ייצור של חומרי גלם, מעלי בננה המשמשים לעטיפת העוגות, ועד אורז, אורז דביק, שעועית, שרימפס, חזיר ורוטב דגים... משמעות הדבר היא שכאשר הבאן נאם, באן לוק ובאן הואה מיוצאים, הדבר מגרה את הפוטנציאל הכלכלי המקומי ויוצר מקומות עבודה עבור תושבי הואה, מה שמועיל להם.

בבירה העתיקה הואה, תחת שושלת נגוין (1802-1945), הואה נודעה בזכות עוגותיה, שילוב מעודן של מטבח מלכותי ועממי. המונח "עוגות הואה" אינו רק שם כללי לעשרות עוגות מסורתיות, אלא גם חלק בלתי נפרד מנשמתה של הואה. "תרבות עוגות הואה" הפכה למורשת ייחודית, אלגנטית וכפרית כאחד. כל עוגה נושאת סיפורים היסטוריים, ידיים מיומנות ורוחם של האומנים.

ייצוא עוגות הואה לארה"ב, אם כן, פירושו גם "ייצוא" התדמית והתרבות של הואה - ערוץ שיווק ויזואלי ישיר המשתמש במוצרים מוחשיים, המגלם את האמרה "לראות זה להאמין, ולנסות זה אפילו טוב יותר". כאשר עשרות טונות של עוגות הואה מופצות בערוצים שונים, תושבים מקומיים רבים יבואו במגע עם הואה וילמדו עליה.

ייצוא עוגות הואה נועד לקחת את הואה צעד קדימה, מטרה שאפתנית להביא את מהות המטבח של הואה לעולם, אבל הסלוגן ש-Hue One Food אימצה הוא "להביא את הואה הביתה". סלוגן שאני מאמין בו, כאשר לקוחות קונים את העוגות, הם מביאים את הואה הביתה.

אבל ייתכן גם שמקניות העוגות, טעימותיהן והתמכרות אליהן, הלקוחות יקדישו זמן ותשומת לב ללמידה על הואה, על מקורותיהן של העוגות הללו. בדרך זו, "מסלול העוגות" יהפוך לערוץ, לנקודת התחלה, שמחזיר לקוחות - תיירים מכל העולם - להואה.

כך עוגות הואה לוקחות את המדינה למרחקים, מחזירות את הואה הביתה, ויוצרות יתרונות כלכליים רב-גוניים. בנקודה זו, יש לקוות ש-Hue One Food ייצור "מערכת אקולוגית משגשגת של עוגות הואה" על מפת העולם - חלום נועז של צעירים בהואה.

קים אואן

מקור: https://huengaynay.vn/van-hoa-nghe-thuat/dem-hue-ve-nha-160936.html