חוגגים את טט השנה, זוכרים את טט של פעם.

כשנסעתי ללא לאות לאורך הכבישים, הרגשתי בבירור את האווירה התוססת של קבלת פנים לשנה החדשה. בתוך רעננות הטבע, אנשים חשו צביטה של ​​נוסטלגיה לחגיגות טט הפשוטות אך החמימות של העבר.

נהנים בנחת מחג טט הישן

בתחילת שנות ה-90, החיים היו קשים, כך שאווירת הטט לא הייתה תוססת כמו עכשיו. אבל בסביבות היום ה-15 של החודש הירחי ה-12, המבוגרים היו מתחילים להתכונן לטט. אמי לקחה את אחיי ואותי לשוק לקנות בגדים חדשים. אז, כשהיינו כולנו ילדים נזירי אף, קבלת כמה בגדים חדשים בכל שנה הייתה שמחה גדולה! גם שוק הטט היה מתחיל להיות עמוס, עם קונים ומוכרים ששוקקים כל מיני בשר, דגים וממתקים...

עוטפים באן טט (עוגת אורז דביקה וייטנאמית). צילום: טאנה טיין

באותה תקופה, אמי קנתה ממתקים וממתקי בוטנים כדי לשמור בבית. חלקם נועדו לשליחת אל המטבח לגן עדן ב-23 לחודש הירחי השנים עשר, וחלקם נשמרו לקורבן ערב השנה החדשה לקבלת פני אבותינו. עבור אבי, זה היה גם הזמן לטפל בעצי פריחת המשמש ובשיחי ציפורני החתול שנשתלו מול הבית. הוא אמר, "כמה שיחים פורחים יגרמו לשנה החדשה להיראות רעננה ותוססת!" לאחר מכן היה מנקה ומפנה את האשפה מסביב לבית כדי להפוך אותו ל"מושך ויזואלית" לקראת השנה החדשה.

אחי ואני הנחנו זמנית את הספרים שלנו בצד ועזרנו לאבא לנקות את הבית. גג הקש היה פשוט אז; בעיקר סילקנו את קורי העכביש כדי לשמור עליו נקי, זה לא דרש הרבה מאמץ. ביום ה-28 של ראש השנה הירחי, אמא ביקשה מאיתנו ללכת לחתוך עלי בננה כדי להתכונן לעטיפת עוגות האורז הדביקות. עלי הבננה, שעדיין היו ירוקים, יובשו בשמש במשך יום עד שנבלו, ואז נחתכו לרצועות גדולות. בלילה, אמא ישבה וניגבה את העלים, קרעה אותם לחתיכות בדיוק בגודל המתאים לעטיפת העוגות.

בבוקר ה-29 לטט (ראש השנה הירחי), אמי נשאה בעמל רב סל ארוג מלא בבשר, אורז דביק, שעועית, ביצי ברווז ומרכיבים אחרים להכנת באן טט (לביבות אורז וייטנאמיות) ובשר מבושל. זה היה גם הזמן שבו המטבח שלנו התמלא בניחוח ריחני של בשר מבושל עם ביצים, שעועית מבושלת ומילוי באן טט. אבי עסק בעזרה לאמי לקשור את חוטי הבאן טט ולטפל באש, כשהוא מתכונן לבשל אותם. מכיוון שמשפחתנו מקבלת בברכה את אבותינו ב-30 לטט, ההכנות לא היו חפוזות.

בערב ה-29 לטט (ראש השנה הירחי), האוויר היה קריר וערפילי, ושני פניהם המנומנמים של אחי ואני נרדמנו לאור האש. בכל שנה, שנינו היינו מתחלפים בצפייה בסיר עוגות האורז שהתבשלו בחצר, והיינו שמחים להכניס כמה בטטות לתנור לצלייה - הן היו טעימות להפליא. בפנים, הורינו ישבו ליד קנקן התה, וצפו בשקט בשני ילדיהם גדלים שנה אחר שנה!

בבוקר ה-30 לטט (ערב ראש השנה הירחי), עוגות האורז נאפו, ואבי הכין בשמחה סעודה כדי לקבל את פני אבותינו שוב לחגוג עם ילדיהם ונכדיהם. המזבח הפשוט אך הנעים, עם כמה צלחות אורז ומרק, וצלחת של עוגות אורז דביקות וריחניות, יצרו אווירה חגיגית וחמימה. באותו זמן, גם אחיי ואני היינו נרגשים, מצפים בקוצר רוח למעטפות הכסף האדומות והבוהקות של המזל. מכיוון שזה קורה רק פעם בשנה, זו שמחה שאי אפשר לתאר!

ההמולה וההמולה של טט השנה

עם הזמן, הגעתי לאותו גיל כמו שהיו הוריי אז. עכשיו, אני באמת מבינה את הדאגות והקשיים של מבוגרים! עם שיפור רמת החיים, בגדים ומתנות לטט (ראש השנה הירחי) כבר אינם נדירים. אני יכולה לקנות יותר לילדים שלי, אבל זה בהחלט לא כמו הבגדים המעטים שהורי חסכו לי אז.

במשך השנים האחרונות, רק אבי חגג את טט (ראש השנה הירחי) עם ילדיו ונכדיו בביתנו. הוא עדיין מנקה את הבית בשקט ומזכיר לנו להכין את העוגות והממתקים המסורתיים כדי לקבל את פני אבותינו. הייתי כל כך עסוקה בעבודה, בפגישות וטיולים שאחריהם זה את זה, שלא הצלחתי לשבת ולשמור על סיר עוגות האורז הדביק כמו קודם. רק כשהשתתפתי בתחרות עטיפת עוגות האורז הדביק של היחידה שלי ותרמתי להכנת כמה עוגות פשוטות, פתאום נזכרתי באמי מהעבר.

כיום, אנשים חוגגים את טט (ראש השנה הירחי) בהתלהבות רבה יותר. שווקי פרחי הטט שוקקים קונים ומוכרים. פרחי הטט כוללים כיום לא רק ציפורני חתול, חרציות או פרחי משמש, אלא גם במבוק בר מזל, עץ כסף, ורדים... מכל רחבי הארץ, המציגים את יופיים. השווקים שופעים גם בכל מיני ממתקים וממתקים, אורות מהבהבים בכל הצורות והצבעים, מציפים את האנשים. באותו רגע נזכרתי בטט של פעם, עקבתי אחרי אמי לכל עבר, מרותקת לדוכני הממתקים והרימורים הצבעוניים. ואז פתאום הבנתי: פספסתי משהו קדוש!

בימים שלפני טט (ראש השנה הירחי), אני גם מנצל את ההזדמנות לנקות את הבית. הבית הישן הוא נחלת העבר; אנחנו כבר לא גרים על הגבעה השלווה הזו באמצע השדות. המשפחה שלי מזמינה באן טט (קציצות אורז וייטנאמיות מסורתיות) מוכנות מראש כי אין לנו זמן להכין אותן בעצמנו כמו שאמי נהגה לעשות. למרות שאנחנו כבר לא צריכים ללכת למטבח כדי להכין אותן כמו פעם, עדיין יש נגיעה של נוסטלגיה. עכשיו, הארוחה לקבלת פנים לאבותינו מורכבת יותר, כי תנאי החיים השתנו כל כך.

בימים האחרונים של השנה, אחי היה מבקר גם כדי לטפל בעצי פריחת המשמש בחצר, לנקות את מזבח האבות ולהדליק קטורת לאמנו. זה היה הזמן שבו אחיי ואני היינו נזכרים בימים עברו, נזכרים בדמותה החרוצה של אמנו הקשישה והאהובה. אחר כך היינו חוזרים לחיינו העמוסים. בערב ראש השנה, כשהעשן של הקטורת עלה לגובה, סוף סוף הייתה למשפחה הזדמנות לשבת יחד, להקשיב לזמן שעבר בהדרגה אל תוך השנה החדשה.

אולי טט (ראש השנה הוייטנאמי) שונה היום מבעבר, אבל המסורות המשפחתיות והקשר המשפחתי נותרו טהורים כמו ריח עשן המטבח משנים עברו. פתאום הבנתי שטט הוא חזרה הביתה, הנחת דאגות בצד, ותחילת שנה חדשה בצורה מספקת ושלווה באמת.

טאן טיין

מקור: https://baoangiangiang.com.vn/don-tet-nay-nho-tet-xua-a476525.html