עלייה פתאומית ודרמטית

מחירי פלפל מקומיים היום

היום, 6 בדצמבר 2024, מחירי הפלפל המקומיים התהפכו לפתע ועלו משמעותית בהשוואה לאתמול, 5 בדצמבר 2024; ממוצע של 143,400 דונג וייט לק"ג, כאשר יישובים רבים חווים מחירים גבוהים יותר.

בהתאם לכך, היום, 6 בדצמבר 2024, מחיר הפלפל עלה ב-2,000 דונג וייט לק"ג במחוז בה ריה-וונג טאו; וב-3,000 דונג וייט לק"ג ביישובים אחרים כמו ג'יה לאי, דאק לק , בין פואוק ודאק נונג בהשוואה לאתמול, 5 בדצמבר 2024.

באופן ספציפי, מחיר הפלפל בגיה לאי , בה ריה-וונג טאו ובין פואוק עומד כולם על 143,000 וינדיש וייטנאמי לק"ג; בעוד שמחיר הפלפל בדאק לק ובדאק נונג עומד על 144,000 וינדיש וייטנאמי לק"ג. מחיר הפלפל הממוצע כיום, 6 בדצמבר 2024, הוא 143,400 וינדיש וייטנאמי לק"ג, עלייה חדה של 2,800 וינדיש וייטנאמי לק"ג.

מחירי הפלפל זינקו היום, 6 בדצמבר 2024. צילום: הואנג טיאן

מתחילת השבוע, מחירי הפלפל ירדו בחדות; עם זאת, עם רמות מלאי נמוכות וביקוש גבוה לייצוא, המחירים צפויים להתאושש בעתיד הקרוב. חקלאים ועסקים צריכים להסתגל באופן יזום לתנודות בשוק כדי להבטיח יעילות כלכלית .

מר הואנג פואוק בין, סגן היו"ר הקבוע והמזכיר הכללי של אגודת הפלפל צ'ו סה-ג'יה לאי, אמר כי שטח גידול הפלפל באזור זה ירד משמעותית בשנים האחרונות מסיבות רבות, ביניהן הירידה החדה במחירים שגרמה לקשיים לחקלאים והפכה אותם לפחות נלהבים מגידול זה.

עקב התקופה הממושכת של ירידת מחירי הפלפל, שטח הגידול והייצור פחתו, מה שהוביל למחסור בהיצע לעומת ביקוש. מחסור זה בהיצע הוא אחת הסיבות לעלייה החדה במחירי הפלפל לאחרונה. מומחים רבים סבורים כי הפלפל נכנס למחזור עליית מחירים עקב הידוק ההיצע. עם זאת, העובדה שרוב ההיצע נמצא בידי מספר סוחרים וחברות יבוא-יצוא עלולה להוביל לתנודות משמעותיות בשוק בעתיד הקרוב.

בנוסף, בנובמבר, עקב חששות שמחירי הפלפל ימשיכו לרדת, מכרו סוחרים וחברות יצוא רבות חלק גדול מהמלאי שלהם כדי לייצר תזרים מזומנים לעסקי הקפה שלהם.

עם זאת, מסחר הקפה היה איטי מאוד עקב עיכובים בקטיף וקשיים באספקת חומרי גלם, שכן החקלאים אוגרים באופן פעיל מלאי. כתוצאה מכך, סוחרים רבים נאלצו להעביר את הונם לקניית פלפל לאחסון. מצב זה הוביל לעלייה בשוק הפלפל המקומי עם ביקוש חזק יותר לחג ראש השנה הירחי הקרוב.

בינתיים, חקלאים רבים, לאחר שמכרו את הקפה שלהם, העבירו מיד את כספם לקניית פלפל לאחסון, מכיוון שניתן לשמר פלפל זמן רב יותר מקפה ומחירו נותר אטרקטיבי לספקולציות, במיוחד לאור העובדה ששוק הפלפל צפוי להיכנס למחזור מחירים עולה בשנתיים-שלוש הקרובות.

בשנת 2024, מחירי הפלפל הוכפלו בהשוואה לתקופה הקודמת, מה שיצר תמריץ חזק לחקלאים להשקיע רבות בגידול פלפל. עם זאת, גידול זה מתמודד גם עם אתגרים רבים, כולל שינויי אקלים, מזיקים ומחלות, תחרות עם גידולים אחרים ועלויות ייצור עולות.

מחירי פלפל היום, 6 בדצמבר 2024

מחירי הפלפל בעולם כיום

על פי איגוד הפלפל הבינלאומי (IPC), עדכון מחירי הפלפל העולמי בסוף יום המסחר האחרון הראה כי השוק נותר יציב ברובו בהשוואה לעדכון הקודם, עם תנודות קלות בלבד בשווקים האינדונזיים והמלזיים.

באופן ספציפי, IPC רשמה את מחיר הפלפל השחור האינדונזי למפונג ב-6,684 דולר לטון, עלייה של 0.4%; ואת מחיר הפלפל הלבן מונטוק ב-9,123 דולר לטון, עלייה קלה של 0.41%.

מחירי הפלפל השחור ASTA 570 הברזילאי נותרו יציבים על 6,225 דולר לטון; מחירי הפלפל השחור ASTA המלזי עמד על 8,200 דולר לטון, ירידה של 1.22%; ומחירי הפלפל הלבן ASTA המלזי הגיעו ל-10,400 דולר לטון, ירידה של 0.96%.

באופן ספציפי, מחיר הפלפל השחור הוייטנאמי נותר יציב על 6,200 דולר אמריקאי לטון עבור 500 גרם/ליטר, ו-6,500 דולר אמריקאי לטון עבור 550 גרם/ליטר; מחיר הפלפל הלבן נותר ללא שינוי על 9,300 דולר אמריקאי לטון.

מחירי הפלפל העולמיים כיום, 6 בדצמבר 2024, נותרו יציבים באופן כללי. צילום: לה סון

לדברי גב' הואנג טי ליאן, נשיאת איגוד הפלפל והתבלינים של וייטנאם (VPSA), וייטנאם צפויה לייצא 50,000 טון פלפל בחודשיים האחרונים של 2024, ולהכניס כ-300 מיליון דולר. במבט קדימה לשנת 2025, תעשיית הפלפל והתבלינים תתמקד בתמיכה בחקלאים, קואופרטיבים ועסקים כדי לעמוד בסטנדרטים בינלאומיים לאיכות ובטיחות מזון. זהו חלק מאסטרטגיה ארוכת טווח לשיפור ערך המוצר, הרחבת השווקים ושיפור מעמדו של הפלפל הווייטנאמי בשוק העולמי.

התנודות האחרונות במחירי הפלפל מדגישות את המורכבות והאתגרים הרבים העומדים בפני תעשיית הפלפל של וייטנאם. כדי להסתגל לשינויים בשוק ולהבטיח פיתוח בר-קיימא, התעשייה זקוקה לפתרונות מקיפים, החל משיפור איכות המוצר ועד גיוון שווקים ובניית מותגים.