שמירה על איכות VietGAP לאחר הסמכה.

(Baothanhhoa.vn) - בשנים האחרונות, שטח הייצור החקלאי המאושר על ידי VietGAP במחוז התרחב בהתמדה; תורם להגדלת ערך התוצרת החקלאית, הקלה על הצריכה, הבטחת בטיחות המזון, עקיבות... ונחשב ל"דרכון" להכנסת תוצרת חקלאית לסופרמרקטים. עם זאת, שמירה על איכות המוצרים לאחר ההסמכה נותרה "בעיה קשה" עבור החקלאים.

אזור ייצור ירקות בטוח לפי תקני VietGAP בקהילת מאו לאם.

כאחד הגידולים הכלכליים בעלי הערך הגבוה שעוברים שינוי מבני, יישובים מרחיבים באופן פעיל את שטח גידול עצי הפרי; נותנים עדיפות לפיתוח עצי פרי באופן מרוכז וגדול בהתאם ל-VietGAP ולסטנדרטים אורגניים. נכון להיום, לכל הפרובינציה יש כמעט 500 דונם מוסמכים תחת VietGAP במספר אזורי ייצור מרוכזים כגון אזור גידול עצי פרי בן 5 דונם בקהילת וין לוק; אזור גידול תפוזים ופומלות בן 15 דונם, אזור גידול פרי הדרקון אדום-בשר בן 11 דונם, ואזור גידול מנגו קאו בן 10 דונם... של הו גום - סונג אם היי-טק חקלאות בע"מ; אזור גידול עצי הפרי המרוכז בקהילות ין נין, ין טרונג וין פו בשטח של כמעט 33 דונם... ואזורים מפוזרים ביישובים עם פוטנציאל גדול לפיתוח עצי פרי.

בקומונת שואן בין, בשנת 2012, חוותו של מר נגוין טאן הונג קיבלה הסמכת VietGAP עבור תפוזים מתוקים. נכון להיום, לאחר שנים רבות, החווה ממשיכה לשפר את איכות המוצרים ונרשמת מחדש להסמכת VietGAP. מר הונג, ששיתף את ניסיונו בייצור, אמר: "כדי לייצר תפוזים העומדים בתקני VietGAP, ביליתי זמן רב בביקורים ולימוד טכניקות מחוות גדולות; מכיוון שכדי לקבל הסמכה, יש ליישם את תהליך הייצור בקפדנות, כולל בחירת זרעים, הכנת אדמה, ניהול חומרי הזנה, השקיה, הדברת מזיקים ומחלות וקציר... בנוסף, עבור האזור ההררי הגדול, השקעתי במערכת השקיה חוסכת מים עם הגדרות אוטומטיות לזמני השקיה ונפח מים... כדי להפחית את עלויות העבודה וזמן ההשקיה."

לדברי מר הונג, החווה לא רק מייצרת בהתאם לנהלים מוסמכים, אלא גם מקיימת תהליכי שתילה וטיפול בסטנדרטים של VietGAP, כגון ניהול חומרי הזנה, הגבלת השימוש בדשנים כימיים; מתן השקיה נאותה ובזמן כדי למנוע הצפות או מחסור במים; גיזום ועיצוב עצי התפוז כדי להבטיח צמיחה מאוזנת ותנובת פרי מוגברת. וחשוב מכל, כל פעילויות הייצור מתועדות בקפידה, החל משימוש בדשנים וחומרי הדברה ועד לטיפול ולקטיף; רשומות מאוחסנות לצורך מעקב והערכת איכות בהערכות עוקבות. לכן, לתפוזים המתוקים של מר הונג יש איכות עקבית ומראה אטרקטיבי, מה שהופך אותם למבוקשים על ידי צרכנים הן בתוך המחוז והן מחוצה לו.

באזור ייצור הירקות הבטוח והמרוכז של קומונת ת'יו הואה, עם 40 דונם המאושרים תחת תקן VietGAP, עם כל עונת ייצור חדשה, האנשים כאן עדיין שומרים על הרגל של שיפור הקרקע, הבטחת מקור מים אמין להשקיה, שימוש בדשנים אורגניים רקובים היטב, שימוש בחומרי הדברה רק בעת הצורך והקפדה קפדנית על תקופת הסגר; קציר בזמן הנכון ואחסון בטמפרטורה המתאימה כדי להבטיח מוצרים בטוחים לשוק. עם זאת, בעוד משקי בית עם שטחים גדולים ותפוקת מוצרים יציבה רואים בהסמכת VietGAP "ערובה" לאיכות המוצר, עבור משקי בית בעלי ייצור בקנה מידה קטן, לאחר קבלת ההסמכה, אנשים אינם מתלהבים משמירה על איכות או רישום מחדש לתקן VietGAP. גב' לה טי דונג, תושבת קומונת ת'יו הואה, אמרה: "למרות שייצור ירקות לפי תקני VietGAP מביא לנו יתרונות רבים, אזור הייצור של משפחתנו עדיין קטן ומקוטע, וחידוש התקן לאחר 3 שנים כרוך בעלויות ניכרות. בינתיים, יישום תקנים מתקדמים על הייצור מתמודד עם קשיים רבים, מחיר המכירה אינו גבוה יותר ממוצרים קונבנציונליים; ואין ערוץ הפצה ייעודי... לכן טרם נרשמתי מחדש."

נכון לעכשיו, למעלה מ-2,500 דונם של גידולים במחוז קיבלו את הסמכת VietGAP; עם זאת, מספר חוות בעלי החיים והחקלאות ימית נותר מוגבל. כיוון שצרכנים נותנים עדיפות למוצרים נקיים ואיכותיים, כדי לשמור על איכות VietGAP לאחר ההסמכה, ישובים וקואופרטיבים צריכים לתכנן ליצור תנאים נוחים, לעודד ולתמוך בחקלאים בעלויות רישום, בטכניקות ייצור ובהפצת מוצרים. בנוסף, משקי בית צריכים לדבוק בקפדנות בתהליכי ייצור, לנהל ביעילות גורמי קלט כגון זרעים, אדמה, מים, חומרי הדברה, בקרת מחלות ובטיחות מזון. ניטור ותיעוד קבועים, יחד עם עדכון ידע וטכניקות, יסייעו להבטיח שהמוצרים יעמדו באופן עקבי בתקני VietGAP, ישמרו על המוניטין וירחיבו את השווקים. יתר על כן, עקיבות, מיתוג וקידום של מוצרי VietGAP הם גם קריטיים לשמירה על המוניטין והערך של מוצרים חקלאיים.

טקסט ותמונות: לה נגוק

מקור: https://baothanhhoa.vn/duy-tri-chat-luong-vietgap-sau-chung-nhan-254142.htm