עוף גבעה באיכות OCOP 3 כוכבים בקאם שוין

משק הבית של מר טרונג שואן הא בקומונה של קאם מין (קאם שוין, הא טין ) ניצל את התנאים הטבעיים הנוחים כדי לקדם פיתוח של גידול תרנגולות גבעה באיכות OCOP של 3 כוכבים.

סרטון המציג את עוף גבעת שביל החלב

קומונת קאם מין היא יישוב עם שטח הררי, שטח אדמה גדול, משאבי מים רבים, מתאים לגידול בעלי חיים ועופות. מתנאים אלה, בשנת 2015, מר טרונג שואן הא (יליד 1973, בכפר 5) החל לגדל תרנגולות, תחת שם המותג נגאן הא הר עוף.

במהלך תקופת ההכנה הראשונית, מר הא טרח ללמוד ולנסות לגדל גזעי תרנגולות רבים ושונים. לאחר תקופת ניסויים, הוא החליט לבחור בגזע התרנגולות צהוב קש (תרנגולות שניזונות מעשב). זהו גזע תרנגולות מבוית פופולרי בווייטנאם, בעל בשר מוצק, מתוק וטעים, אהוב על אנשים רבים.

מר הא גם חבר ל-17 משקי בית נוספים בכפר כדי להקים קואופרטיב לגידול עופות. למשפחתו לבדה יש ​​יותר מ-1,000 ^מ"ר לחקלאות.

מר הא אמר: "כדי לקבל מוצרים באיכות גבוהה, אני בוחר בקפידה תרנגולות מגזעים מקומיים. במהלך תהליך הרבייה, משפחתי ומשקי בית הקשורים אליהם מקפידים על תהליך הרבייה של תרנגולות חופשיות למחצה ומיישמים בקפדנות את התקנות בנוגע לאורוות, טכניקות טיפול ומניעת מחלות מלאה."

עוף גבעת שביל החלב הוא זן עוף צהוב קש, שגדל על מורדות גבעות.

שלא כמו תרנגולות הגדלות בחוות, תרנגולות הגבעה נגאן הא גדלות באופן טבעי על גבעות גדולות בצל עצים; ניזונות ממזונות טבעיים כמו סובין אורז, תירס... הודות לכך, לתרנגולות הגבעה נגאן הא יש קשיחות וארומה אופייניים.

עם זאת, מותג עוף הגבעה Ngân Hà לא היה מוכר ללקוחות רבים בהתחלה, מה שהוביל לתפוקה לא יציבה. נחוש לקדם את המוצר הייעודי שלו באופן נרחב ולקרב אותו לצרכנים ביישובים אחרים, בתחילת 2023, מר הא השקיע באומץ במכונות, באורמים... כדי להשתתף בתוכנית OCOP.

אזור השחיטה בנוי על מנת להבטיח תהליך ייצור עוף נקי ותקין.

בנוסף, מר הא וחברי הקואופרטיב הגדילו את מספר בעלי החיים לכ-4,000-5,000 בעלי חיים/קבוצה. כדי להגדיל את ערך המוצרים ולהבטיח את בטיחות המזון והיגיינה, מר הא בנה בית מטבחיים ורכש ציוד כגון מכונות למריטת נוצות, מכונות איטום ואקום וארונות אחסון...

מר הא שיתף: "נכון לעכשיו, למותג עוף הגבעות נגאן הא יש תוויות, מעקב, הסמכת בטיחות מזון, הסמכת VietGAP... אלו תנאים הכרחיים לפיתוח מוצרים, היוצרים הזדמנויות לעוף הגבעות נגאן הא לגשת לשוק ולהרחיב אותו."

נכון לעכשיו, עוף הגבעה Ngân Hà הוכר כעוגן העומד בתקני OCOP בעלי 3 כוכבים, שבזכותם, במקום לצרוך אותו רק באופן מקומי, המוצר נמכר כעת בחנויות OCOP ובחנויות מזון נקי במחוז. מדי חודש, המתקן מוכר כ-400-500 עופות. לאחר שחיטה ואריזת ואקום, העוף שוקל בין 1.3 ל-1.5 ק"ג ומחיר המכירה שלו הוא 220,000 דונג וייט לק"ג.

מוצרי עוף גבעת נגאן הא ארוזים בוואקום וארוזים כראוי.

כמגדלת בעלי חיים הקשורה למפעל של מר טרונג שואן הא, אמרה גב' לה טי לאן (כפר 5): "בעבר, אני ומשקי בית רבים אחרים בכפר גידלנו רק כמה עשרות תרנגולות בכל קבוצה למזון משפחתי או למכירה בשוק המקומי, כך שההכנסה לא הייתה שווה הרבה."

אבל מאז שהצטרפנו לאיגוד גידול העופות עם מר הא, אנו בטוחים שנוכל להגדיל את העדר שלנו מכיוון שהמתקן מבטיח את המוצרים. אנחנו מאוד שמחים לראות את מוצרי העוף מגבעת נגאן הא מגיעים לצרכנים קרובים ורחוקים."

מר טרונג שואן הא מקווה שהמוצר ירחיב את שוקו עוד יותר.

מר טרונג שואן הא שיתף את כיוון הפיתוח בתקופה הקרובה: "כדי להבטיח אספקת עוף נקי ובטוח לצרכנים, נמשיך להרחיב את קנה המידה, לגייס חברים חדשים כדי להגדיל את מספר להקות העוף. ניישם היטב את התהליך, הטכניקות של גידול ומניעת מחלות בתרנגולות כדי לשמור על המותג של עוף הגבעה Ngan Ha OCOP 3 כוכבים. במקביל, להמשיך לקדם ולהביא מוצרים למסעדות, בתי מלון, בתי מזון נקיים... בתוך ומחוץ למחוז".

קאם מין הוא יישוב בעל יתרונות בגידול עופות. לכן, העובדה שמוצרי עוף מגבעת נגאן הא השיג ציון OCOP של 3 כוכבים לא רק מסייעת ליישוב לשפר את הקריטריונים לבנייה כפרית חדשה, אלא גם פותחת פוטנציאל לפיתוח גידול עופות בר-קיימא באזור.

מר טראן ואן חין

מזכיר המפלגה, יו"ר ועדת העם של הקומונה

טוי אן

מָקוֹר: https://baohatinh.vn/nong-nghiep/ga-doi-chat-luong-ocop-3-sao-o-cam-xuyen/256188.htm