מחירי ירקות החורף משקפים במדויק את חוקי ההיצע והביקוש.

למרות שירקות החורף חווים כעת ירידות מחירים, החקלאים בהאי דואנג אינם מיואשים יתר על המידה מכיוון שיבול החורף המוקדם כבר הניב רווחים גבוהים. הם מטפלים באופן פעיל ביבול הבא כדי להבטיח שהוא יהיה מוכן למכירה במהלך טט (ראש השנה הירחי). (בתמונה: סוחרים קונים קולורבי ישירות מהשדה בקומונה לה לוי, מחוז ג'יה לוק.)

בהשוואה לתחילת העונה, מחירי הירקות הללו ירדו בחדות. לדברי מר פאם ואן טין, יו"ר התאחדות החקלאים של קומונה הונג דאו (מחוז טו קי), בימים האחרונים קולורבי נרכש על ידי סוחרים בשדה תמורת 1,000 וינדיש דונג לצמח, ירידה מ-2,000-3,000 וינדיש דונג לצמח, וכרובית תמורת 3,000 וינדיש לצמח, ירידה מ-4,500 וינדיש לצמח.

בקומונה לה לוי (מחוז ג'יה לוק), מחיר הכרוב שנרכש על ידי סוחרים בשדה הוא רק 5,000 דונג וייט לק"ג, ירידה של 4,000 דונג וייט לק"ג בהשוואה לתחילת העונה.

בתחילת העונה, מחירי הירקות הללו היו גבוהים, והחקלאים הרוויחו רווח של 7-9 מיליון דונג וייט לסאו (כ-1000 מ"ר). במחיר המכירה הנוכחי, מגדלי הקולרבי רק מגיעים לנקודת איזון, בעוד שכרוב וכרובית עדיין מניבים רווח של 3-4 מיליון דונג וייט לסאו.

חלק מהסוחרים אומרים כי בהשוואה לשנה שעברה, ירקות החורף של השנה גדלים ומתפתחים טוב יותר, עם מראה נאה יותר הודות לתנאי מזג אוויר נוחים. שטח הגידולים הנטועים בגידולי חורף ביישובים רבים במחוז התרחב בהשוואה לשנה שעברה.

בנוסף, ההיצע השופע של ירקות חורף במחוזות ובערים רבות הוביל להיצע עודף.

לדברי חלק מהחקלאים, ירידת מחירי ירקות החורף אינה יוצאת דופן. בכל שנה בתקופה זו יורד גם מחירם של ירקות החורף, וישנן אף תקופות בהן לא ניתן למכור אותם, מה שמאלץ את החקלאים לזרוק אותם.

למרות הירידה הנוכחית במחירי הירקות, חקלאים בהאי דונג עדיין זורעים ולטפלים באופן פעיל בגידול החורף הבא כדי לספק את שוק הטט, שכן ירקות בדרך כלל משיגים מחירים טובים יותר במהלך טט מאשר עכשיו.

על פי ממצאי הכתב שלנו, מספר גידולי ירקות מרכזיים אחרים בהאי דואנג, כגון גזר, בצל ושום, מתפתחים גם הם היטב, עם מעט מזיקים ומחלות, וצפויים להיקטף לפני ואחרי טט (ראש השנה הירחי).

שַׁחַר

מקור: https://baohaiduong.vn/gia-rau-vu-dong-dang-phan-anh-dung-quy-luat-cung-cau-400306.html