מחירי הירקות עלו בצורה חדה.

במשך יותר משבוע, מחירם של ירקות ירוקים עלה בחדות בשווקים המקומיים בעיר האי פונג.

במשך יותר משבוע, מחירם של ירקות ירוקים עלה באופן גורף בשווקים מקומיים רבים בעיר האי פונג . (התמונה צולמה בשוק אן דה.)

המחירים עלו בכל התחומים.

בשוק אן דה (במזרח האי פונג), רוב סוגי הירקות מתומחרים יותר מבעבר. כרוב, תרד מים וחלמית יוטה נמכרים במחיר של 15,000-18,000 דונג וייט לאשכול, עלייה של 5,000-7,000 דונג וייט לאשכול בהשוואה לשבוע שעבר.

בשוק דאם טריו, גם מחירי הירקות עלו משמעותית. כרוב עלה ל-18,000 דונג וייט לק"ג, עגבניות ל-25,000-28,000 דונג וייט לק"ג, וכרובית ל-40,000-45,000 דונג וייט לק"ג. מחירים אלה מייצגים עלייה ממוצעת של 5,000-7,000 דונג וייט לק"ג.

מצב דומה נצפה בשוק דונג נגו קווין ברובע לה טאנה נגהי. בבוקר ה-1 בנובמבר, מחיר תרד המים ועלי החרדל היה 18,000 וינדיש דונג לאשכול, עלי בטטה 20,000 וינדיש דונג לאשכול, וחלמית יוטה 15,000 וינדיש דונג לאשכול. ירקות שורש ופירות אחרים עלו גם הם: דלעת ירוקה מ-20,000 ל-25,000 וינדיש דונג לק"ג (עלייה של 5,000 ל-8,000 וינדיש דונג לק"ג), עגבניות מ-25,000 ל-28,000 וינדיש דונג לק"ג (עלייה של 3,000 ל-8,000 וינדיש דונג לק"ג).

גב' נגוין טי טואן, סוחרת קטנה בשוק דונג נגו קווין, אמרה: "מחיר הירקות הירוקים 'מטפס' כבר כשבוע. לא רק ירקות עליים, אלא גם סוגים רבים של עשבי תיבול כמו בצל ירוק, שמיר, כוסברה... עלו במחיר, ונעו בין 70,000 ל-80,000 דונג וייט לק"ג, שהם 20,000 עד 30,000 דונג וייט לק"ג יותר מבעבר. הסיבה לכך היא שלעשבי תיבול יש עונת גידול קצרה והם ניזוקים בקלות מגשמים כבדים, מה שגורם לירידה באיכותם."

מחירם של סוגים רבים של ירקות עלה מ-5,000 ל-7,000 דונג וייט לאשכול; מ-3,000 ל-8,000 דונג וייט לק"ג.

עליית מחירי הירקות אילצה משפחות רבות בעיר האי פונג לשנות את הרגלי הקנייה שלהן ואת בחירות המזון שלהן לארוחות היומיומיות. גב' נגוין טי ואן מרובע נגו קווין שיתפה: "מחירי הירקות גבוהים למדי בהשוואה ללפני הסופות האחרונות. ירקות עליים, עגבניות ועשבי תיבול הם היקרים ביותר. כדי לנהל את ההוצאות שלי בצורה חכמה יותר, עברתי לקנות ירקות שורש במחירים נוחים יותר כמו חצילים, תפוחי אדמה וגזר."

מה הסיבה?

לדברי נציג קואופרטיב הואנג נאם פאט ברובע ת'אק קוי, יחידה המתמחה באספקת ירקות ופירות, העלייה האחרונה במחירי הירקות נובעת משתי סיבות עיקריות: תנאי מזג האוויר ותזמון הייצור.

"כרגע, זוהי תקופת המעבר בין עונות השנה. יבול תחילת החורף טרם הגיע לזמן הקציר, בעוד שייצור הירקות בקיץ-סתיו נמצא בירידה. יתר על כן, הגשמים הממושכים האחרונים ומזג האוויר הלא נוח הפחיתו את הייצור באזורי גידול ירקות רבים המספקים מזון להאי פונג, מה שהוביל למחסור בשוק. הירידה בהיצע בעוד שהביקוש נותר יציב דחפה את המחירים כלפי מעלה. עם זאת, ברגע שמזג האוויר יתייצב ויבול הירקות בסתיו-חורף יהיה מוכן לקציר, המחירים יירדו בהדרגה", אמרה גב' נגוין טי הואנג, נציגת קואופרטיב הואנג נאם פאט.

תקופת המעבר בין עונות השנה וגשמים עזים השפיעו על אספקת הירקות הטריים בשוק. תמונה צולמה בשוק דונג נגו קווין.

בשנים האחרונות, מחירי הירקות בצפון וייטנאם זינקו לעיתים קרובות בעונות המעבר, במיוחד לאחר גשמים עזים או סופות. למרות שמחירי הירקות הירוקים נותרו גבוהים, הן מוכרים והן קונים מקווים שיבול תחילת החורף הקרוב יסייע לייצב את השוק. לדברי חלק מהסוחרים, אם מזג האוויר יהיה נוח, יבול תחילת החורף ייקטף בעוד כשבועיים, מה שיספק היצע שופע יותר ובכך יוריד את המחירים.

כדי להבטיח אספקה ​​יציבה, באוקטובר 2025, ביקש משרד החקלאות והסביבה מהרשויות המקומיות להאיץ את השתילה, במיוחד של ירקות לטווח קצר. העיר שואפת גם לשתול כ-29,000 דונם של ירקות שונים במהלך עונת הגידולים החורף 2025-2026. ניהול יזום של לוחות זמנים של שתילה והרחבת השטח לגידול ירקות לטווח קצר נחשבים לפתרון מכריע כדי להפחית את עליות המחירים המקומיות ולהבטיח איזון בין היצע לביקוש בעיר.

אֲנָשִׁים

מקור: https://baohaiphong.vn/gia-rau-xanh-tang-manh-525318.html