תלאות מקצוע ציד הדבש הפראי.

באמצע עונת קציר הדבש ביער, הייתה לנו הזדמנות לחוות את המסע המפרך של הליכה ביער והליכה בנחלים, בעקבות דבורים כדי להגן על היער ולאסוף דבש - עבודה שציידי הדבורים "המנוסים" כאן עדיין עושים!

עקבו אחר עקבות הדבורים.

מסע בעקבות עקבותיהן של דבורי בר.

לאחר ימים רבים של המתנה, מר טרונג א סאם, צייד דבורים צעיר אך מנוסה בכפר טאי פו, בקומונה של קוואנג דוק, יחד עם ארבעה ציידי דבורים נוספים, ארגנו לי להצטרף לקבוצה שלהם כדי לחקור את המסע של מעקב אחר דבורי בר... ואיסוף דבש.

אלו הן חלת הדבש הראשונות ממסע איסוף הדבש.

לאחר שנסענו מקהילת קוואנג דוק לאורך שפת האגם, הגענו לאזור היער ההררי סביב מפל המים בן 72 החדרים, בשטחי הקהילות האי סון ובק סון (העיר מונג קאי). בתוך זמזום הציקדות וזמזום מתמיד של דבורי דבש הבונות את קיניהן יומם ולילה, כשהן מצביעות על היער המלכותי, מר סאם הציג לנו את אחד מ"שטחי ציד הדבש" המוכרים עבור קבוצות גידול דבורים רבות, כולל שלו.

מקצה היער, כשהם עוקבים אחר השביל דרך היערות וצועדים בנחלים, ומדי פעם מגיעים לנקודות גבוהות או לאזורים ליד נקיקים, מר סאם ומר טרונג הואה דונג היו מרימים את משקפותיהם לעיניהם, שומרים על רגע של שקט כדי להביט באוויר ולעקוב אחר הדבורים. לדברי מר סאם, ציד דבורים כיום פחות מאומץ הודות לטכנולוגיה. בעבר, לפני שהיו משקפות זמינות, הוא וציידי דבורים אחרים היו צריכים לאמץ את עיניהם ולחשב את נתיבי התעופה של הדבורים, תוך מעקב אחר כל שלב במסעם כדי למצוא את הכוורת. אבל מכיוון שמשתמשים במשקפות, ציידי דבורים צריכים רק למצוא שטח פתוח, לטפס על עץ גבוה או להסתכל ליד נחל כדי לתור את נתיב הדבורים. ברגע שהם מזהים את הדבורים דרך המשקפת, לאחר צפייה בנחיל מחפש מזון, ציידי דבורים מנוסים כמו מר סאם יכולים לחשב במדויק את מיקום הכוורת עם מרווח שגיאה של מטר אחד עד כמה מטרים בלבד.

לדברי מר סם, קבוצתו צדה דבורי דבש ענקיות במשך שנים רבות - המין בעל הדבש האיכותי ביותר הזמין כיום. ציד דבורי דבש ענקיות הוא עונתי, ונמשך מפברואר עד אוקטובר בכל שנה. לאחר שעות של חיפוש אחר מקום הימצאן של מושבת הדבורים, הקבוצה עדיין לא מצאה זכר להן. על פי ניסיונם של ציידי הדבורים הללו, בימים חמים וחסרי רוח כמו היום, הדבורים עפות גבוה מאוד ובמהירות רבה, מה שמקשה מאוד על זיהוי תנועותיהן. מראש עץ בגובה של כ-20 מטרים, מר סם התקשר למטה כדי לשאול מה השעה 9:30 בבוקר. לדברי מר סם, אי מציאת מושבת הדבורים בשעה זו גרמה להם לסכן את חזרתם בידיים ריקות מכיוון שהייתה כמעט שעת צהריים. מר סם החליט להתפצל לשתי קבוצות. כל קבוצה עקבה אחר קטע אחר של היער משני צידי הנחל, נחושה למצוא את מושבת הדבורים.

מר סם אמר: מכיוון שדבש סלעים הוא סמיך מאוד, משקלו נע בין 1.4 ל-1.6 ק"ג לליטר.

עקבתי אחרי הקבוצה של סם, וכ-30 דקות לאחר מכן, כשהצבעתי מהנחל לעבר הצוק התלול שלפניי, אמר סם שיש שם למעלה קן של דבורת סלע (קן של דבורת דבש). בדרך כלל, הקבוצה שלהם לא צדה סוג כזה של דבורה כי האיכות אינה טובה כמו דבש בר, אבל כדי לספק את סקרנותי והתרגשותי, סם וטאי טיפסו בזריזות על הגפנים, והגיעו במהירות לקן הדבורים.

כשראה את הכוורת בסדק סלעי, סם, עם שנות ניסיון בציד דבורים, אמר שמדובר בכוורת גדולה למדי. הוא הרים כמה עלים יבשים, הדליק אותם ונשף בעדינות עשן לתוך הכוורת. נחיל צפוף של דבורים עף החוצה, מקיף אותנו. לאחר כ-10 דקות של הסרת שכבות האדמה והסלעים מחוץ לכוורת, סם אמר שהוא "שמע את שעוות הדבורים נשברת קלות". הוא עצר, ניער את הלכלוך והאבק מהכוורת, ואז קילף את הסלע החיצוני וחשף חלת דבש זהובה. סם לקח את חלת הדבש בידו, הציע לי אותה לטעום, והזכיר לי להכין בקבוק מים מראש מכיוון שהדבש הזה מתוק מאוד. מתיקותו הייתה כה עזה עד שהיא עלולה לגרום בקלות לחנק, במיוחד עבור אלו שעייפים מטיולים ביער. חנק מדבש הבר הזה ללא מים מסוכן מאוד.

כוורת הסלע הראשונה הניבה כ-8 ק"ג דבש.

למרות שכוורת הדבורים הראשונה שצדנו לא הייתה קן דבורי הדבש הטיפוסי שחיפשנו, החילוץ המתמשך של חלות החלות הפך את חוויית ציד הדבש שלי למפתיעה להפליא עם תגליות חדשות. כוורת פראית עם חלות חלות רבות. דבש הסלע שוקל בין 1.4-1.6 ק"ג/ליטר, הוא סמיך וכבד יותר מדבש דבורי דבש, ובעל צבע כהה יותר... כך אמרו לי הדבוראים לאחר שחילצו את חלות החלות מהכוורת.

לאחר הוצאת חלת הדבש מהכוורת, שני ציידי הדבורים השאירו את גבעולי חלת הדבש מאחור והחזירו אותם בזהירות לפתח הכוורת כדי שהדבורים יוכלו להמשיך לחיות שם. לדברי מר סם, זה מה שציידי דבורים עושים כדי להגן על היער ולגדל דבש. מטבע הדברים, כל עוד הכוורת וגבעולי חלת הדבש נשארים, הדבורים ימשיכו לחיות ולבנות קן חדש. לאחר חודש-חודשיים בלבד, כוורת זו תייצר שוב דבש.

קן דבורי הסלע הראשון הניב לנו כ-8 ק"ג דבש, אך לדברי ציידי הדבורים הללו, זה היה קן "זעיר" שהם בדרך כלל לא צדים. הם צדים רק קיני דבורים גדולים עם חלות דבש שמשקלן מגיע לעשרות קילוגרמים. לדברי מר סם, הקבוצה שלו תופסת כמה קינים כמעט בכל יום שהם יוצאים לצוד, לפעמים עד 7-8 קיני דבורים גדולים. חלק מהקינים בגודל של כיסוי מיטה או שולחן קפה. הקן הגדול ביותר שתפס בתחילת העונה היה באורך של יותר מ-3 מטרים והניב כמעט 40 ק"ג דבש.

ציידי דבורים מפרידים את שעוות הדבורים מחלבות החלות.

כמעט שעת צהריים סיימנו לצוד את קן דבורי הסלע הראשון. בשלב זה, עננים כהים התאספו, ורעמים וברקים רעמו. סם דחק בנו למהר ולהמשיך לחפש דבורים לפני שירד גשם ולא נוכל לצוד יותר. לאחר שטיפסנו על עץ גבוה, סם זיהה שלושה קיני דבורי סלע במרחק של כ-600 מטרים מנקודת התצפית שלנו. סם הוביל אותנו במהירות לעץ בגובה של כ-20 מטרים והצביע על קן דבורי סלע קטן בראשו. הוא אמר, "בדרך כלל אנחנו לא צדים אותן, אבל היום נעלה ונכרת אחת כדי שתראו."

מר טאי, נושא חופן זרדים לשריפתם כעשן כדי להדוף את הדבורים, טיפס בזריזות על עץ והוריד חלת דבש זהובה במשקל של כ-5 ק"ג. בדיוק כשהוריד את חלת הדבש, גשם שוטף קטע את מסע ציד הדבש שלנו. חצינו את הנחלים למקום בטוח למקרה שמפלס המים יעלה ונצטרך להישאר ביער ללילה, מר סאם פינה קלות והטה ענפים קטנים כדי ליצור מחסה מאולתר. הגשם השוטף, שנמשך שעות, עצר את מסע ציד הדבש הפראי שלנו ליד הנחל, לצערנו הרב.

קן הדבורים הפראית ניצוד על ידי מר סם.

במהלך מסענו לצוד דבש בר, שמענו מהדבוראים על הקשיים והסכנות שאירבו סביבנו ללא הרף. רק רגע של חוסר זהירות, ביטחון עצמי מופרז או חוסר זהירות עלולים לעלות לנו בחיינו.

מר סם שיתף: "כל מי שנכנס למקצוע ציד הדבש חייב להיות אמיץ ואמיץ. אם אתה נתקל במצב שבו אתה נעקצ על ידי דבורים תוקפניות, עליך להישאר רגוע ולסבול את הכאב הנדרש כדי להתמודד איתו; אסור לך לוותר לעולם. פעמים רבות נתקלתי בקיני דבורים תוקפניים ונעקצתי, פניי וידיי התנפחו וכל גופי כואב. אבל עכשיו, אני בקושי מרגיש כלום כשדבורים עוקצות אותי."

ציידי דבורים נאלצים לטפס עשרות מטרים כדי לאסוף את חלת הדבש התלויה מהעצים.

שמרו על היער ו... גידלו דבש.

למרות שעבודת איסוף דבש בר היא קשה ומסוכנת, היא מספקת הכנסה גבוהה יחסית עבור מגדלי דבורים רבים. הסיבה לכך היא שלדבש בר טהור יתרונות רבים, המסייעים בהגברת הסיבולת הפיזית ובטיפול במחלות נשימה, שיעול, בעיות קיבה, כאבי עיניים, כאבי גרון, והוא משמש בקוסמטיקה. בנוסף, שעוות דבורים משמשת כשמן מנורה, לליטוש קשתות ורוצצות לגימור מבריק ועמיד, ויש לה תכונות אנטיבקטריאליות ומסייעת לפצעים להחלים במהירות. לכן, דבש בר תמיד מבוקש על ידי לקוחות בכל מקום ונחשב על ידי רבים כתרופה פלאית יעילה ביותר.

לדבש זהוב מחלת הדבש הפראית טעם מתוק ומרענן.

מאז תחילת העונה, קבוצת ציד הדבש של סם קצרה מאות קילוגרמים של דבש בר כדי למכור ללקוחות מחוץ למחוז. ציידי דבש בר כמו סם נראים כמשתפי פעולה קבועים בהגנה על היערות, הן מסיירים ביער והן אוספים את טיפות הדבש היקרות הללו.

מלקטי דבש כמו מר סם תמיד זוכרים שני דברים: שימור היער וטיפוח הדבש. לכן, לאורך מסעם, בכל פעם שהם מדליקים אש כדי לשרוף את הדבורים, הם תמיד מכבים את הלהבות ומחכים עד שהעשן ייעלם לחלוטין לפני שהם עוזבים. מר סם מסביר: "אלה המלקטים דבש יער, שחיים מ'שפע היער', חייבים להיות בעלי מצפון, אחריות ועקרונות מקצועיים. עליהם לקצור דבש אך לא להרוס את מושבת הדבורים, מכיוון שקצירת יתר משפיעה על האיזון האקולוגי והורסת למעשה את מקור המחיה שלהם. מלקטי דבש מעריכים את כמות הדבש על ידי התבוננות בשעווה הזהובה; אם בכוורת יש הרבה דבש, הם קוצרים אותו מיד, בעוד כוורות שנבנו לאחרונה עם מעט דבש נשמרות למועד מאוחר יותר. בעת קציר הדבש, אסור להם בהחלט להרוס את הכוורת, שכן זה מאפשר לדבורים להמשיך להתרבות ולייצר דבש מתוק בעונות הבאות. כיבוד מושבת הדבורים הוא גם דרך לכבד את מקצועם; רק אז הם יכולים גם ליהנות וגם לשמר את המהות היקרה של ההרים והיערות."

אלו הן חלות הדבש שדבוראים קצרו לאחר תלאות ועמל רבים.

הוא עוסק בציד דבורים מאז ילדותו. כילד, צד דבורים כדי למכור ולקנות ספרים. כמבוגר, הפך לצייד דבורים מקצועי כדי לפרנס את משפחתו. למרות גיל 30 בלבד, מר סם הכשיר עשרות ציידי דבורים מיומנים אחרים באזור. ציידי דבורים אלה תמיד זוכרים את חשיבות שימור היער וגידול הדבש. כצייד דבורים ותיק, הוא מבלה את ימיו בציד דבורים ואת לילותיו בציפייה קלילה לשחר כדי שיוכל לחזור ליער. הוא עושה זאת כבר עשרות שנים. לאחר שהקדיש את עצמו ליער בשנתיים האחרונות, מר סם יצר ערוץ יוטיוב בשם "דבורי יער קוואנג דוק", שיש לו מאות אלפי צפיות לסרטון . ערוץ יוטיוב זה סיפק לו הכנסה יציבה של כמה מיליונים עד למעלה מעשרה מיליון דונג לחודש, ומאות לקוחות ברחבי הארץ מזמינים את מוצרי דבורי היער שלו.

מָקוֹר: https://baoquangninh.vn/gian-nan-nghe-san-mat-ong-rung-3245553.html