חוו את המטבח האיטלקי עם כדורי אורז מטוגנים ורמיצ'לי עם קציצות חזיר צלויות.

[מודעה_1]

במהלך סוף השבוע (23-24 בנובמבר) במרכז התרבות האיטלקי בהאנוי, דוכני יריד האוכל האיטלקי היו מלאים באנשים, להוטים לחוות מסע בין שתי תרבויות. יריד השנה נקרא: "מכדורי אורז מטוגנים לבון צ'ה: מסע בין איטליה ווייטנאם".

Giao lưu ẩm thực Ý với cơm nắm chiên và bún chả- Ảnh 1. — כדורי אורז מטוגנים איטלקיים

שגריר איטליה בווייטנאם, פרנצ'סקו ארקורי, אמר כי אירוע זה נועד לחגוג את הידידות בין שתי המדינות.

הוא גם שיתף: "מלבד זאת, אנחנו רוצים גם לחקור את המשותף בין המטבחים של שתי המדינות, שזה מקור השמות. מכדורי אורז מטוגנים ועד ורמיצ'לי עם חזיר צלוי: מסע בין איטליה ווייטנאם, אוכל רחוב המייצג את התרבות הקולינרית של שתי העמים, שבה אנשים משני הצדדים נהנים לשוחח, לבלות, לטייל וליהנות מהאוכל."

Giao lưu ẩm thực Ý với cơm nắm chiên và bún chả- Ảnh 2. — אנשים רבים נרשמו ליריד.

לא רק מקומיים, אלא גם מומחה הקולינריה נגו טאנה הואה (זוכה העונה הראשונה של מאסטר שף ב-VTV3) הקדיש זמן לחקור את שתי המסורות הקולינריות. מר הואה גילה שהיה קשה לבחור את המנה הטובה ביותר ביריד הזה, שכן לכל מנה היו מאפיינים ייחודיים משלה. עם זאת, מר הואה שיתף שהוא התרשם מהכריך בסגנון איטלקי עם שמיר, שיצר טעם ייחודי מאוד.

מצפה לשילוב של מטבח איטלקי וויאטנאמי.

מר נגו טאן הואה שילב בין המטבח האיטלקי לווייטנאמי ביצירת מנותיו. המסעדה שלו מציעה אורז איטלקי בשילוב עם בזיליקום מרכז וייטנאמי, פלפלי צ'ילי ירוקים מהוי אן, שרימפס וצדפות. "כשאני מגיש את המנה הזו, גם וייטנאמים וגם איטלקים נהנים ממנה", אמר מר הואה.

למעשה, מנה זו ירוקה כמעט כמו פתיתי אורז צעירים, מבושלים עם אורז איטלקי , ומשופרת בטעם הייחודי של עלי בזיליקום מקומיים ופלפלי צ'ילי ירוקים.

Giao lưu ẩm thực Ý với cơm nắm chiên và bún chả- Ảnh 3. — הכריך בסגנון איטלקי זכה לשבחים.

לכן, השף נגו טאנה הואה שמח מאוד לטעום את המנות ביריד האוכל האיטלקי הזה, שכן שפים איטלקיים שילבו מרכיבים וייטנאמיים או ביצעו התאמות כדי להתאים את המנות יותר לסועדים.

מה שמר נגו טאנה הואה מצא מושך גם הוא היה שיעריד האוכל האיטלקי הזה יפתח הזדמנויות למוצרים חקלאיים מאיטליה ומווייטנאם. הוא אמר שמוצרים חקלאיים איכותיים יעזרו לשפים להצטיין בבישול וליצור מנות חדשניות יותר.

"אני ממש רוצה להיות שגריר חקלאי", אמר מר הואה. למעשה, עם מנת אורז פירות ים בסגנון איטלקי במסעדה שלו, מר הואה כבר הפך ל"שגריר" של עלי בזיליקום וגם של פלפלי צ'ילי מהוי אן.

[מודעה_2]
מקור: https://thanhnien.vn/giao-luu-am-thuc-y-voi-com-nam-chien-va-bun-cha-185241124175323293.htm