עם זאת, לאור הביקוש הגובר והתחרות מצד השוק, מגדלי הפומלה האדומה כאן זקוקים לכיוון חדש כדי להגן ולשמר באופן בר-קיימא את המותג שלהם.
טן לאק משתרע כיום על פני 80% משטחה בגבעות והרים, עם גובה ממוצע של 300 עד 400 מטרים מעל פני הים. האדמה כאן עבה, רופפת, עשירה בחומרים מזינים, בעלת ניקוז טוב, וחווה הפרש טמפרטורות גדול בין יום ללילה. אזור טן לאק התברך על ידי הטבע בגידול פומלות אדומות. תנאים טבעיים ייחודיים אלה הביאו לפומלות עם פלחים אדמדמים-ורודים, בשר עסיסי וקל להפרדה, מתיקות עדינה ומרעננת, וללא מרירות, מה שמעניק להן טעם ייחודי.
מאז 2010, פומלות אדומות מעובדות ומפותחות באופן נרחב על פני מורדות הגבעות, והן הופכות לגידול מפתח המספק מקור הכנסה יציב, ועוזרות למשקי בית רבים להימלט מעוני ולשפר את חייהם. דוגמה בולטת לכך הייתה תהליך בניית המותג בשנת 2017, כאשר פומלות אדומות של טאן לאק הוכרו כסימן מסחרי קיבוצי על ידי משרד הקניין הרוחני.
זה לא רק מאשר את האיכות אלא גם פותח את הדלת לשוק רחב יותר של תוצרת מקומית מיוחדת. בשנת 2022, ערך היבול הממוצע מעצי פומלה אדומה הגיע לכ-194 מיליון דונג דונג לדונם, כאשר אזורים מסוימים עם גידול אינטנסיבי הגיעו לכמעט 300 מיליון דונג דונם.
עם זאת, המציאות הקשה של השוק גרמה לכך ש"תור הזהב" של הפומלו האדום של טאן לאק לא נמשך זמן רב כצפוי. במיוחד בשלוש השנים האחרונות, השוק התמודד עם קשיים, ומחירי הפומלו ירדו בהתמדה. רווחים נמוכים ומכירות לא ודאיות הריעו חקלאים רבים, וגרמו להם להזניח את גידוליהם, ואף לכרות את עצי הפומלו האדומים שלהם כדי לעבור לנטיעת עצי שיטה. כל אזור גידול הפומלו, בשטח כולל של למעלה מ-1,000 דונם, שהיה פעם התוסס ביותר בצפון, נקלע לקשיים, ללא שוק לפרי...
לדברי בעלי ניסיון רב שנים בגידול פומלות, הבעיה המרכזית טמונה לא רק בשוק אלא גם במודעות לייצור. לאחר שהמותג מבוסס, הדרך היחידה עבור פומלו אדום טאן לאק לשרוד ולהתפתח באופן בר-קיימא היא באמצעות ייצור נקי, הקפדה קפדנית על נהלים טכניים ואיכות עקבית. במהלך השנים, קואופרטיבים וקבוצות ייצור עקבו אחר נתיב זה, למרות שהתמודדו עם קשיים רבים בחיבור לשווקים, בהשתתפות בירידים ובמציאת חנויות יציבות.
בשנת 2022, המשלוח הראשון של פומלות אדומות ממשפחת טאן לק, במשקל כולל של למעלה מ-7 טון, יוצא רשמית לשוק הבריטי. משלוח זה יוצר, נארז והועבר על ידי חברת FUSA Organic Agriculture Joint Stock Company, קואופרטיב המעורב בייצור, עיבוד והפצה של פומלות אדומות ממשפחת טאן לק.
מומחים חקלאיים מעריכים כי מחוז הואה בין (לשעבר) היה היישוב הראשון בצפון וייטנאם שיצא בהצלחה פומלות לשווקים תובעניים כמו אירופה ואמריקה. זהו אבן דרך חשובה, המראה כי פומלות אדומות של טאן לאק יכולות לכבוש לחלוטין את השווקים התובעניים הללו אם הן מיוצרות ומבוקרות איכות באופן שיטתי, במאמצים משותפים ושיתוף פעולה של חקלאים, קואופרטיבים ועסקים, ובתשומת לב צמודה של כל דרגי הממשל.
בעקבות הצלחת המשלוח הנ"ל, קואופרטיבים וקבוצות ייצור כמו טאן פונג, טאן דונג, מאן דוק, אורגניק הופפארם וטאן הואנג 1 ארגנו מחדש באופן פעיל את הייצור שלהם, עקבו מקרוב אחר תהליכי הגידול ושיפרו את איכות המוצר. בשנת 2023, הפומלות האדומות של טאן לאק הגיעו ליותר מ-1,000 טון שיוצאו לשווקים בארה"ב, בריטניה, האיחוד האירופי וניו זילנד.
בשנים 2024 ו-2025, יחד עם הפומלה ירוקת הקליפה, הפומלה האדומה טאן לאק תמשיך להגיע לשוק האיחוד האירופי. הנתונים לעיל מאשרים כי: אם נתמיד בכיוון הנכון, נעקוב בקפידה אחר תהליך הגידול הנכון, ונוודא עמידה בתקנים טכניים ובאיכות, הפומלה האדומה טאן לאק תוכל להיכנס בביטחון לשווקים תובעניים ולהימכר בסופרמרקטים גדולים בחו"ל.
החבר פאם נגוק טונג, סגן יו"ר הוועדה העממית של קהילת טאן לאק, אמר: "כדי להבטיח את האיכות ולשמור על מותג הפומלה האדומה, הקומונה דוגלת בקידום ועידוד אנשים להשקיע בגידול אינטנסיבי, תוך יישום שיטות מדעיות וטכניות מתקדמות לשיפור הפרודוקטיביות ולהבטחת איכות פרי הפומלה האדומה. בנוסף, הקומונה מתאמת פעולה עם משרד החקלאות והסביבה כדי להעריך ולפתח פתרונות לשיפור איכות גידול הפומלה עבור החקלאים."
היישוב הקים משתלת שתילים המבוססת על שימור זן הפומלה המקורי של טאן לאק, והחליף את השטח של עצי פומלה פגועים ואיכותיים. טאן לאק שמה דגש על פיתוח מטעי מודל, שימור ועיבוד מוצרים, הגנה על סימנים מסחריים קיבוציים, ושואפת להשיג הגנה על ייעוד גיאוגרפי לפומלה של טאן לאק.
כדי להבטיח תקני ייצוא, מוצרים חקלאיים צריכים להיות בעלי קודי אזור שתילה, לעמוד בתקנים פיטוסניטריים ודרישות עקיבות, ולהבטיח איכות ובטיחות מזון. טאן לאק קידמה ותמכה באופן פעיל באנשים ובקואופרטיבים בפיתוח הפתרונות הטובים ביותר להבטחת איכותם ומראהם של הפומלות על מנת לשמר את המותג.
עם זאת, כדי להיות יעיל אף יותר, היישוב זקוק בדחיפות לתמיכתן של משרדים וסוכנויות כדי לתכנן אזורי ייצור מרוכזים של סחורות, ליישם מדע, טכנולוגיה וטרנספורמציה דיגיטלית, לקדם סחר, לעודד עסקים להשקיע בעיבוד עמוק; לבנות מודלים של ייצור בטוחים בהתאם לתקנים בינלאומיים (GlobalGAP), חקלאות חכמה וליישם טכנולוגיה מתקדמת כדי ליצור כמות גדולה של מוצרים חקלאיים איכותיים ותחרותיים.
שימור מותג הפומלה האדומה טאן לאק אינו עוסק רק בשימור מוצר חקלאי, אלא גם בשימור מקורות פרנסתם של האנשים, שמירה על המוניטין של האזור, וביתר שאת, שימור הקשר החזק בין פיתוח כלכלי לשימור התרבות המקומית.
עם המשך טיפול נאות בעצי הפומלה האדומה, המותג המוגן על ידי איכות, ותשומת לב צמודה מצד סוכנויות ממשלתיות, עסקים וחקלאים העובדים יחד בדרך המסחרית, הפומלות האדומות של טאן לאק בוודאי יגיעו לגבהים גדולים עוד יותר.
מקור: https://nhandan.vn/giu-thuong-hieu-buoi-do-tan-lac-post936040.html
תגובה (0)