שמירה על המוניטין של מותג הקפה סון לה.

נכון לעכשיו, במחוז סון לה יש מעל 21,400 דונם של מטעי קפה, המרוכזים בעיקר במחוזות מאי סון ות'ואן צ'או ובעיר סון לה, עם ייצור מוערך של 35,000-45,000 טון של פולי קפה ירוקים בשנה, בשווי 4,500-5,000 מיליארד דונג וייטנאמי.

עיבוד קפה בחברת המניות המשותפת לעיבוד קפה סון לה .

קשרי ייצור בני קיימא

לתקופה 2023-2025, מחוז סון לה שואף שייצור הקפה יהווה 6-8% מסך הערך של המגזר החקלאי; לשתול מחדש 8,000 דונם של קפה; לפתח 3,900 דונם של קפה מיוחד; ולייצא 25,000 טון של פולי קפה ירוקים בשנה. הוועדה העממית של המחוז מורה למשרד החקלאות לתאם עם מחוזות וערים כדי לחזק את ההכשרה וההדרכה בנוגע לשתילה, טיפול ושתילה מחדש של עצי קפה ישנים עם זנים THA1, TN1, TN2, TN6 ו-TN7.

במחוז מאי סון, המחוז עם שטח גידול הקפה הגדול ביותר, העומד על 8,569 דונם, יותר מ-1,600 משקי בית מעבדים 1,143 דונם של קפה מתקדם ב-18 כפרים ברחבי הקומונות צ'יאנג באן, צ'יאנג צ'ונג וצ'יאנג דונג. מר נגוין קאק האו, סגן ראש מחלקת החקלאות ופיתוח הכפר במחוז מאי סון, אמר: "המחוז מתאם עם עסקים וקואופרטיבים כדי לשתול מחדש ולשפר 2,300 דונם של קפה ולפתח שרשרת ייצור בת קיימא כדי לשפר את איכות המוצר וערךו."

במחוז מאי סון שלושה עסקים העוסקים בייצור קפה, המשתפים פעולה עם 2,030 משקי בית על פני שטח של 1,583 דונם. אלה כוללים את חברת Son La Coffee Processing Joint Stock Company, חברת Phuc Sinh Son La Joint Stock Company, וחברת Minh Tien Group Joint Stock Company - Son La Branch. אזור זה מעובד על פי תקני גידול אורגני, 4C, RA ותקני אי-כריתת יערות אירופיים.

מר הא ואן דואן, מנהל קואופרטיב השירות החקלאי של כפר קו צ'יאנג באן, אמר: הקואופרטיב הוקם בשנת 2023, עם 52 חברים ו-71 דונם של קפה שנשתל מאז שנת 2000, ומייצר כ-1,200 טון בשנה. הקואופרטיב קשור לחברת המניות המשותפת פוק סין סון לה כדי לשפץ ולשתול מחדש עצי קפה המתאימים לאקלים, במטרה לייצור אורגני, יישום טכנולוגיה מתקדמת, שיפור איכות ועיצוב המוצר ועמידה בתקני יצוא.

עובדים בחברת המניות המשותפת פוק סין סון לה מעבדים פולי קפה.

בקומונה צ'יאנג צ'ונג, ישנם 675 דונם של מטעי קפה, מתוכם יותר מ-300 דונם קיבלו קוד אזור שתילה. דוגמה בולטת לכך היא קואופרטיב הקפה ארה-טאי עם 200 דונם של קפה, מתוכם 70 דונם מייצרים כיום, עם כמעט 1,400 טון בשנה. גב' קאם ת'ו מון, מנהלת הקואופרטיב, הצהירה: "חברי הקואופרטיב דבקים בתהליכי ייצור בני-קיימא, תוך שימוש במערכות השקיה בטפטוף, דשנים אורגניים, והימנעות מחומרי הדברה וכימיקלים מזיקים, תוך הבטחת בטיחות המזון. מוצרי הקפה של הקואופרטיב הוכרו כמוצרים חקלאיים למופת וקיבלו הסמכת OCOP של 4 כוכבים מאז 2022.

השקעה בייצור ובעיבוד עמוק.

כיצרנית קפה ערביקה איכותי הגדולה ביותר במדינה, המחוז שלנו משך באופן פעיל השקעות בייצור ובעיבוד עמוק של פולי קפה כדי לשרת את השוק המקומי ולייצוא. דוגמה בולטת לכך היא חברת Son La Coffee Processing Joint Stock Company, שהשקיעה במפעל המשתרע על פני כמעט 4.1 דונם, עם כושר עיבוד של 50,000 טון של פולי קפה טריים בשנה. המפעל מצויד בקווי עיבוד מודרניים, כולל מערכת טחינה רטובה חוסכת מים עם מנגנון מיחזור וקו טחינה יבש בלולאה סגורה שאינו מייצר אבק. כל תהליך הייצור מתוכנן להיות מיחזור וידידותי לסביבה, ועומד בתקנים בינלאומיים לחקלאות ירוקה ובת קיימא. המוצרים כוללים קפה קלוי וטחון, קפה נמס, שקיות קפה פילטר וקווי קפה מיוחדים המיוצאים לאירופה, צפון אמריקה ויפן.

חברי קואופרטיב השירותים החקלאיים של כפר צ'ו, בקהילת צ'יאנג באן, מחוז מאי סון, מטפלים במטעי הקפה שלהם.

מר נגוין נו הונג, יו"ר מועצת המנהלים של חברת Son La Coffee Processing Joint Stock, אמר: "החברה שיתפה פעולה עם 684 משקי בית לפיתוח 368 דונם של מטעי קפה מתקדמים ב-8 כפרים בקומונות צ'יאנג צ'ונג וצ'יאנג באן, אשר הוכרו על ידי הוועדה העממית המחוזית. החברה מיישמת ייצור קפה בהתאם לתקנות האיחוד האירופי למניעת כריתת יערות (EUDR); מזהה אזורי שתילה ומשקי בית משתתפים כדי להרחיב את שרשרת הסמכת הקפה בר-קיימא בהתאם לתקני RSP, בתיאום עם חברת Louis Dreyfus Company Vietnam Trading and Processing Company Limited, ב-8 קומונות במחוז מאי סון ובכמה קומונות במחוז ין צ'או, בשטח כולל של כמעט 3,000 דונם. בשנת 2024, החברה מכרה למעלה מ-3,000 טון של פולי קפה ירוקים לחברת Louis Dreyfus Company Vietnam." השקעה בטכנולוגיית עיבוד מודרנית והרחבת תחום ייצור הקפה על פי סטנדרטים אורגניים וברי קיימא (4C, RA, EUDR וכו') סייעו בשיפור איכות המוצר ובהרחבת שווקי היצוא.

חברת המניות המשותפת פוק סינה סון לה היא גם חלוצה ביישום טכנולוגיה מודרנית בעיבוד קפה ערביקה. מר וו וייט טאנג, מנכ"ל החברה, אמר: "כדי להשיג פיתוח בר-קיימא, אנו משתפים פעולה בשיתוף פעולה הדוק עם חקלאים, מספקים תמיכה טכנית לגידול, קציר ועיבוד בהתאם לנהלים נאותים, ומתחייבים לרכישה במחירים סבירים, ועוזרים לחקלאים להגדיל את הכנסתם. במקביל, אנו מבטיחים אספקה ​​יציבה של חומרי גלם לעיבוד. כל מוצרי החברה נושאים את המותג בלו סון לה, עם טעם ייחודי שצובר פופולריות גוברת הן בארץ והן בעולם, ומייצר הכנסות של עשרות מיליוני דולרים בשנה."

במחוז יש כיום מעל 19,100 דונם של קפה המאושר בתקנים בני-קיימא כגון RA, 4C, VietGAP ומקבילים; מעל 1,120 דונם של קפה מיוחד; ושני אזורי ייצור קפה במחוז מאי סון בהיקף של 1,000 דונם של קפה השייכים ל-1,560 משקי בית. שבע חברות, מפעלים וקואופרטיבים קיבלו את הזכות להשתמש בסימון הגיאוגרפי "סון לה קפה", מייצאות ל-20 מדינות וטריטוריות, עם ערך ייצוא המגיע לכמעט 100 מיליון דולר, ויוצרות מקומות עבודה והכנסה יציבה עבור מעל 18,000 משקי בית המגדלים קפה.

עם חזון אסטרטגי, המחוז שלנו תמיד הקדיש תשומת לב ופיתח מדיניות ואסטרטגיות לפיתוח ייצור ועיבוד קפה לייצוא; קידום ופרסום, יצירת הזדמנויות להגדלת הערך הכלכלי ולשמירה על המוניטין של מותג הקפה סון לה בשוק הבינלאומי, הבאת יתרונות בני קיימא לחקלאים ולעסקים כאחד, ותרמה תרומה חשובה לפיתוח בר-קיימא של המחוז.

מקור: https://baosonla.vn/kinh-te/giu-uy-tin-thuong-hieu-ca-phe-son-la-pBRQOqANg.html