פתרון בעיית מציאת שווקים למוצרים חקלאיים של Dien Bien.

הודות למאמצי כל דרגי הממשל, מגזר החקלאות של המחוז חווה התפתחויות חיוביות רבות; עם זאת, כמות ואיכות התוצרת החקלאית נותרו בלתי מסופקים.

מוצרים מרכזיים רבים הוקמו.

מחוז דיאן ביין משתרע על פני שטח טבעי של למעלה מ-9,541 קמ"ר, מתוכם שטחים חקלאיים מהווים יותר מ-75%, שווה ערך לכ-120,000 דונם. דיאן ביין מתאפיין בתנאים טבעיים נוחים, אקלים מגוון וקרקע המתאימה לסוגים רבים של גידולים.

כדי לשפר את התוצרת החקלאית במחוז, אמרה גב' צ'ו טי טאן שואן, סגנית מנהלת מחלקת החקלאות והסביבה של מחוז דין ביין, כי בשנים האחרונות התמקד המחוז בארגון מחדש של המגזר החקלאי, תוך הכוונת פיתוח מוצרים מרכזיים כמו אורז, קפה, אגוזי מקדמיה ותה; פיתוח חקלאות מסחרית באמצעות שרשראות ערך בנות קיימא; קידום יישום מדע וטכנולוגיה, שיפור הפרודוקטיביות ואיכות המוצר, ושאיפה לחקלאות נקייה ובת קיימא.

"המטרה עד 2025 היא לבנות מחדש את מגזר החקלאות והיעור כך שיהווה למעלה מ-14% מהתוצר המקומי הגולמי של המחוז. ערך הייצור לדונם של אדמה מעובדת יגדל ב-15% או יותר. כדי להשיג מטרה זו, אחת הפעילויות העיקריות של המחוז היא לבנות ולשכפל מודלים חקלאיים מתקדמים. לפתח מוצרי OCOP (קומונה אחת, מוצר אחד). לחזק את קידום הסחר ולהרחיב את השווקים למוצרים אלה", אמרה גב' שואן.

במהלך השנים, מחוז דיאן ביין התמקד בארגון מחדש של המגזר החקלאי שלו, תוך הכוונת פיתוח מוצרים מרכזיים כמו אורז, קפה, אגוזי מקדמיה ותה; ופיתוח חקלאות מסחרית באמצעות שרשראות ערך בנות קיימא. צילום: דו נגה

בנוסף, מדיניות המחוז התומכת בפיתוח חקלאי מקיפה יחסית. בנוסף לתמיכה כספית, המחוז מחזק גם את ההסמכה והקצאת קודי אזור נטיעה וסימונים גיאוגרפיים למוצרים חקלאיים.

הודות למדיניות החלטית, המגזר החקלאי של המחוז השיג תוצאות יוצאות דופן. המחוז הקים אזורי גידול מאורגנים היטב לקפה ותה במחוזות כמו טואן ג'יאו ומונג אנג. לעסקים ולקואופרטיבים יהיו התנאים לפתח ייצור, להבטיח סטנדרטים ולהגדיל את הערך המוסף של תוצרת חקלאית.

"עד היום, דיאן ביין ייצרה 104 מוצרים חקלאיים, מתוכם 72 קיבלו הסמכת OCOP, כולל 5 מוצרים בעלי ארבעה כוכבים, 67 מוצרים בעלי שלושה כוכבים ומוצרים ייחודיים. הכנסות האנשים השתפרו בהדרגה", הודיעה גב' שואן.

כראיה, אחד המחוזות שהפך לדוגמה מזהירה לייצור קפה ותה במחוז הוא מחוז מונג אנג. קפה מונג אנג מבסס יותר ויותר את מעמדו בשוק הקפה הוייטנאמי, עם תוצאות יוצאות דופן מבחינת שטח, קנה מידה, איכות ותשומת לב מצד הרשויות המקומיות והעסקים.

מר נגוין פונג טונג - סגן ראש מחלקת החקלאות והסביבה של מחוז מונג אנג, ששיתף עם עיתון התעשייה והמסחר את מצב ייצור הקפה והתה במחוז, אמר כי מאז הקמת מחוז מונג אנג בשנת 2007, המחוז זיהה את הקפה כגידול התעשייתי העיקרי שלו. לאחר תקופה של מאמצי פיתוח, שטח נטיעת הקפה הנוכחי במחוז הגיע לסך של 3,015 דונם; שטח הקציר הוא 2,193 דונם; והשטח הנמצא בבנייה בסיסית הוא 822 דונם. היבול הממוצע הוא 10-15 טון של פירות טריים/דונם. גידול אינטנסיבי מניב מעל 15 טון של פירות טריים/דונם.

מוצרי קפה עברו עיבוד מקדים ועיבוד נוסף למוצרים מוגמרים על ידי מפעלים רבים, מה שהגדיל את ערכם ואישר את איכותם. באופן ספציפי, המחוז מייצר כיום מספר מוצרי קפה מעובדים כגון: קפה טחון Ha Chung (לחליטת פילטר); קפה טחון Minh Duy; קפה טחון Chi Em; קפה נמס Adew; קפה פילטר Arabica Hai An…

"קפה מונג אנג ביסס בהדרגה את מעמדו והוא מוערך מאוד על ידי הצרכנים. המחוז, המזהה את הקפה כגידול מפתח, מתמקד גם בפיתוח מותג הקפה מונג אנג ובקידום המוצר בשווקים מקומיים ובינלאומיים. כדי להגדיל את הייצור, היישוב מעודד אנשים גם להרחיב את אזורי גידול הקפה וליישם מדע וטכנולוגיה בייצור כדי לשפר את הפרודוקטיביות והאיכות", אמר מר ת'ונג.

מוצרים ייחודיים רבים ומוצרי OCOP (קומונה אחת מוצר אחד) ממחוז דיאן ביין הפכו מוכרים ואהובים על ידי הצרכנים. צילום: דו נגה

לדוגמה, במחוז טואה צ'ואה, בשנים האחרונות, תושבים מקומיים השקיעו והרחיבו את אזור הגידול, וכיום מייצרים רבים מהמוצרים החזקים של המחוז כמו תה ירוק שאן טויאט עתיק טואה צ'ואה, תה לבן שאן טויאט עתיק טואה צ'ואה ותה ירוק שאן טויאט. בפרט, לאחר שהוכר כמי שעומד בתקני OCOP (בסוף 2019), תה טואה צ'ואה שאן טויאט (דייפ טאנה טרה) לא רק הרחיב את שוקו, וסייע לאנשים להקל על העוני, אלא גם יצר הזדמנויות לתיירות מקומית לפתח תיירות חקר וחווייתית עם יער התה העתיק שלו המונה למעלה מ-8,000 עצים.

יחד עם תה, דלעת ירוקה הפכה לגידול מפתח בפיתוח הכלכלי של תושבי קומונה טיה דין, במחוז דין ביין דונג, אזור הררי. דלעת טיה דין היא זן בעלת בשר מוצק, פרי מוצק וטעם ריחני מאוד. קל לשמר אותה ומתאימה להובלה למרחקים ארוכים, וזהו גורם חיובי בהובלה ובשימור המוצר להפצה לפרובינציות אחרות.

הייצור מקוטע ובקנה מידה קטן.

לדברי גב' שואן, בנוסף לתוצאות החיוביות, המחוז מתמודד כיום עם קשיים רבים בתהליך העיבוד. כ-50% מהשטח נמצא בגובה של מעל 1,000 מטר ו-70% מהם בעלי שיפוע של מעל 25 מעלות, מה שמקשה על יישום שיטות חקלאיות מודרניות. תהליך הרחבת קנה המידה של הייצור, הצריכה ובניית מותגים עבור מוצרי OCOP עדיין עומד בפני אתגרים רבים.

"נפח הייצור ויכולת מימוש ההזמנות נותרים מוגבלים עקב ייצור מקוטע בקנה מידה קטן. לדוגמה, קפה נקצר מסוף ספטמבר עד דצמבר. מוצרים כמו בוטנים אדומים ודלעות ירוקות הם גם עונתיים. בנוסף, כושר העיבוד עדיין אינו מספק; רוב המוצרים נמכרים בצורה גולמית, ועיבוד מעודן מוגבל. מוצרים רבים טרם מצאו שוק יציב עקב מאמצי שיווק פסיביים וכישלון לעמוד בקצב הטרנספורמציה הדיגיטלית", אמרה גב' שואן.

מר נגוין ואן הונג, מנהל קואופרטיב עיבוד המוצרים החקלאיים דין ביין, לא הצליח להסתיר את חששותיו ואמר: " השקענו רבות בקו הייצור של אורז סנג קו. עם זאת, העסק מתמודד עם קשיים במציאת שוק עבורו. אנחנו באמת רוצים להביא את המוצר לשוק גדול יותר, אבל אין לנו קשרים עם סופרמרקטים או חנויות גדולות."

גב' צ'ו טי טאן שואן – סגנית מנהלת מחלקת החקלאות והסביבה של מחוז דיאן ביין. צילום: דו נגה

מר נגוין ואן הונג ציין גם כי לחץ כלכלי מכביד מאוד על הקואופרטיבים, שכן עלויות הייצור עולות בעוד שההכנסות יורדות. יתר על כן, התשתיות באזורים הכפריים של דין ביין עדיין אינן מספקות, במיוחד מערכות תחבורה ואחסנה. הובלת חומרי גלם ומוצרים נתקלת במכשולים רבים, המגדילים את עלויות הייצור ומפחיתים את התחרותיות. בנוסף, הכישורים הטכניים והמומחיות של העובדים המקומיים מוגבלים, דבר המשפיע על איכות ועקביות המוצרים כאשר הייצור מתרחב.

כדי להתגבר על קשיים אלה, לדברי סגן מנהל מחלקת החקלאות והסביבה של מחוז דיאן ביין: "המחלקה יישמה פתרונות רבים. ראשית, קבענו כי הפיתוח חייב לעקוב מקרוב אחר אזורי חומרי הגלם, ולחזק את הקשרים בין עסקים, קואופרטיבים ואנשים. נכון לעכשיו, הכיוון מתמקד ב-10,000 דונם של אורז איכותי בדיין ביין ובהואנג טון ג'יאו, 4,500 דונם של קפה במואונג אנג, ופיתוח נוסף בדיין ביין דונג."

מוצרים מקומיים מתמודדים כיום עם קשיים בהרחבת היקף הייצור, המכירות ובניית המותג. צילום: דו נגה

"בנוסף לכך, אנו ממשיכים להשקיע במדע וטכנולוגיה, ניהול אזורי חומרי גלם, יישומי טכנולוגיה מתקדמת ועיבוד משופר כדי להגדיל את ערך המוצר. בדיאן ביין, אחד האתגרים הגדולים ביותר בחקלאות הוא העיבוד. נכון לעכשיו, איכות התוצרת החקלאית עדיין תלויה במידה רבה בעיבוד המקדים, ולכן הערך המוסף אינו גבוה. כדי להתגבר על חיסרון זה, אנו מחזקים את התמיכה בחקלאים בשיפור עיצוב המוצר והאריזה, קידום באמצעות ערוצי מידע והשתתפות בירידי סחר ופעילויות קידום סחר", אמרה גב' שואן.

בנוסף, גב' שואן הדגישה: "אנו מכירים בפוטנציאל הגדול של המוצרים המיוחדים של דין ביין ויוזמות OCOP (קומונה אחת מוצר אחד), אך כדי להרחיב את היקפן, נדרשת השקעה מקיפה, החל מתשתיות ועד טכנולוגיה. הממשלה יישמה מדיניות תמיכה, אך המשאבים מוגבלים ואינם עונים במלואם על צרכי כל בעלי העניין. בתקופה הקרובה, המחוז ייתן עדיפות לבניית מודלים משולבים של ייצור כדי לטפל בבעיה זו."

מלבד היעדר משאבי השקעה והרחבת היקף הייצור, היעדר זיהוי מותג בשוק המקומי מהווה אתגר משמעותי עבור מוצרי החקלאות של Dien Bien. מוצרים רבים עדיין חסרים סיפורי מותג משכנעים כדי להרשים את הצרכנים. האריזה והתיוג של חלק מהמוצרים אינם מקצועיים ואינם עומדים בתקני השוק הבינלאומיים. רישום קניין רוחני וסימונים גיאוגרפיים עבור מוצרים מרכזיים כמו אורז Seng Cu או תה Shan Tuyet לא קודם מספיק, מה שמוביל לסיכון של העתקה או אובדן יתרון תחרותי. לכן, פתיחת השוק עבור מוצרי החקלאות של Dien Bien, מוצרים ייחודיים ומוצרי OCOP, בנוסף להשקעה מקיפה, מיצוב ובניית מותגים חזקים עבור מוצרים אלה, מהווים גורם מכריע ביצירת דרך ייחודית עבור מוצרי החקלאות של Dien Bien.

שיעור 2: מיצוב מותג

מקור: https://congthuong.vn/go-dau-ra-cho-nong-san-dien-bien-bai-1-kho-chong-kho-379153.html