הכנת כיסוני אורז דביקים עם אפר לפסטיבל סירות הדרקון.

DNO - ככל שפסטיבל סירות הדרקון (היום החמישי של החודש הירחי החמישי) מתקרב, האווירה בכפרים המסורתיים המתמחים בהכנת כיסוני אורז דביקים שוקקת חיים מתמיד. בימים אלה, אנשים עסוקים בהכנות לאספקת מזון ללקוחות בתוך העיר ומחוצה לה.

מקומיים עסוקים בעטיפת כיסוני אורז דביקים כהכנה למשלוח ללקוחות במהלך פסטיבל סירות הדרקון. צילום: חאן נגאן

גברת לואונג טי האן (בת 70, רובע הוי אן טאי), שעסקה במכירת כיסוני אורז דביקים מאז ילדותה, סיפרה שלמדה בעצמה ושלטה בכל שלבי הכנת הכיסונים. כעת, בגילה המתקדם, היא כבר לא נוסעת רחוק כדי למכור אותם, אלא לוקחת על עצמה את עבודת עטיפת הכיסונים למשקי בית במהלך פסטיבל סירות הדרקון.

"למרות העבודה הקשה והצורך להישאר ער עד מאוחר ולהתעורר מוקדם, אני נשארת מחויבת למקצוע הזה כדרך לשמר את הטעמים המסורתיים של מולדתי", אמרה גברת האן.

עבור תושבי דא נאנג , כיסוני אורז דביקים עטופים בעלי בננה הם עוגה מסורתית הכרחית במהלך פסטיבל סירות הדרקון. צילום: חאן נגאן

החל מהשעה 1 לפנות בוקר, המטבח הקטן של משפחתה של גב' טראן טי תו טאם (ילידת 1967, רובע הוי אן טאי) מואר כדי להכין כיסוני אורז דביקים שיוגשו לאנשים במהלך פסטיבל סירות הדרקון. גב' טאם אמרה שהחל מהיום השני של החודש הירחי החמישי, משפחתה מכינה 50,000 - 60,000 כיסונים, ושוכרת 20 פועלים מקומיים בקצב של 400,000 וונד לאדם ליום.

אורז דביק מושרה במים דביקים למשך הלילה לפני עטיפתו. צילום: חאן נגאן

אולי יעניין אותך גם

איך להכין מגש מנחות שלם וחסכוני לפסטיבל סירות הדרקון בבאך הואה XANH.תוכנית הקידום של פסטיבל סירות הדרקון, שתתקיים בין ה-17 ל-20 ביוני 2026, מציעה הזדמנות לקנות תבלינים במחירים מעולים ולקבל מתנות פרקטיות לכל משפחה.

העוגות עשויות כל כך יפה... אני לא רוצה לאכול אותן.

פסטיבל סירות הדרקון: מסורת צביעת עלי חינה - מנהג תרבותי יפהפה.בכל שנה במהלך פסטיבל סירות הדרקון, תושבי כפרי החוף של קומונה דין צ'או (פרובינציית נגה אן) עדיין משמרים מנהג עשיר בתרבות עממית - צביעת ציפורני ילדים באדום בעזרת עלי חינה.

כדי להתכונן למנה זו של עוגות, היא החלה להזמין עלים בפברואר ואגדה אפר באפריל - מרכיב חיוני המעניק לעוגות את טעמן הייחודי. לאחר סיום ההכנה, העוגות מסופקות לא רק לתושבי העיר אלא גם נשלחות ליישובים אחרים.

כל מנה של עוגות צריכה להתבשל במשך 5-6 שעות כדי להשיג את המרקם המושלם - רך ולעיס. צילום: חאן נגאן

בימים רגילים, משפחתה של גברת טאם מגדלת ירקות כדי להתפרנס. עם זאת, בחגים, היא מנצלת את ההזדמנות להכין לביבות אורז דביקות עטופות בעלי בננה, הן כדי להשלים את הכנסתה והן כדי לשמר את הטעמים המסורתיים של האזור.

כדי להשיג את עלי צמח ה"לה קֶה" (עלי צמח ייצור המטאטאים המשמש לעטיפת העוגות), בעל העסק צריך לבצע הזמנה כבר בפברואר. צילום: חאן ננג'אן

כל אדם מבצע משימות שונות כמו השריית האורז הדביק, פיצול רצועות במבוק, סידור עלים, עטיפת העוגות וכו'. צילום: חאן נגאן

העוגה המוכנה. צילום: חאן נגאן

ארצות הברית - וייטנאם: אל תפספסו

וייטנאם מעודדת עסקים אמריקאים להרחיב את השקעותיהם בטכנולוגיה עילית.בבוקר ה-26 ביוני, במטה הממשלה, קיבל סגן ראש הממשלה הו קוק דונג את פניו של מר ג'ף פלייס, מנהל שרשרת האספקה ​​של קבוצת קוהרנט (ארה"ב). במהלך הפגישה, אישר סגן ראש הממשלה כי וייטנאם מעודדת עסקים אמריקאים להרחיב את ההשקעות, במיוחד בתעשיות ההיי-טק, החדשנות והמוליכים למחצה.

לעודד עסקים אמריקאים להרחיב את השקעותיהם במגזרי היי-טק.סגן ראש הממשלה הו קוק דונג אמר כי וייטנאם מברכת עסקים אמריקאים להמשיך ולהרחיב את פעילותם בווייטנאם, במיוחד בתעשיות היי-טק ובמגזרים בעלי ערך מוסף גבוה.

וייטנאם וארצות הברית מחזקות את שיתוף הפעולה בהתמודדות עם תוצאות המלחמה.VTV.vn - ב-22 ביוני, המזכיר הכללי והנשיא טו לאם קיבל את פניו של מזכיר הצי האמריקאי בפועל, הונג צ'או.

עבודה זו תורמת לשימור המלאכה וליצירת אופי מקומי ייחודי. צילום: חאן נגאן

מקור: https://baodanang.vn/goi-banh-u-tro-dip-tet-doan-ngo-3340711.html