מוצרי טט: עסקים 'חוששים' להעלות מחירים

חברות ממתקים שמחות לגייס מאות עובדים במטרה להגיע לצמיחה דו-ספרתית במכירות במהלך חג הטט השנה. בינתיים, קמעונאים רבים מודאגים מכוח קנייה נמוך ושוקלים להגדיל את המבצעים.

סופרמרקטים רבים בוחרים לתמוך בהון לספקים כדי לשמור על מחירי הירקות יציבים במהלך טט. בתמונה: חוות ירקות בדה לאט - צילום: נגוין טרי

"הצריכה השנה טובה, המכירות עשויות לעלות בספרות כפולות בהשוואה ל-2023", אמר מר כריסטיאן ליצינגר, סגן המנכ"ל של ממתקי פאם נגוין, לטואי טרה.

מרגש מתחום הקונדיטוריה

עם שלושה מפעלים בשלוש מחוזות ויותר מ-1,300 עובדים במשרה מלאה, אמר מר כריסטיאן שפאם נגוין העריך שהשוק מראה סימנים חיוביים, כאשר חנויות קמעונאיות מבצעות הזמנות באומץ. החברה תגייס כ-250 עובדים עונתיים לתקופות שיא של ייצור ומכירות.

שוק הממתקים תחרותי מאוד, עם מגוון מוצרים מיובאים. עם זאת, מר כריסטיאן אמר כי צרכנים לקוחות ביתיים יתעדפו בחירת מוצרים ממותגים כמתנות ולשימוש ביתי.

נותרו רק כשניים וחצי חודשים עד ראש השנה הירחי 2025. לפני יותר מחודש, חברת ביביקה השיקה מוצרי ממתקים לעונת טט.

מר נגוין קווק הואנג, המנכ"ל של ביביקה, אמר כי התפוקה הכוללת של מוצרי ממתקים של ביביקה שהובאו לשוק השנה היא יותר מ-5,000 טון מכל הסוגים, מתוכם מוצרי מתנה בלבד הם כ-6 מיליון קופסאות.

"השנה, אנו מתכננים להגיע למכירות גבוהות יותר ב-15-20% בהשוואה לשנה שעברה. המצב הנוכחי טוב יותר באופן יחסי מהשנה שעברה. נקודות המכירה מייבאות סחורות באופן נועז. השוק גדל באופן שווה בכל שלושת האזורים", אמר מר הואנג, ושיתף את תוכניתו לגייס 300-400 עובדים עונתיים.

חברות ממתקים רבות אחרות ממקדות את משאביהן בשלושה שלבים. הראשון הוא מעכשיו ועד אמצע נובמבר 2024, אז הן יתמקדו בהבאת סחורות לנקודות המכירה, תוך הבטחת הצבת המוצרים במקומות נוחים.

שלב שני יתקיים החל מ-16 בנובמבר ועד חג המולד. זה בעיקר הזמן שבו חברות וארגונים קונים מתנות לשותפים ולעובדים. תקופת השיא תהיה לאחר חג המולד ועד טט.

נצלו את התוצרת החקלאית האזורית

מר נגוין קווק הואנג לא רק ציפה שכוח הקנייה בשוק המקומי ישתפר, אלא גם אמר כי השנה רשמה ביביקה מכירות ייצוא חיוביות לקוריאה, יפן ואפילו ל"ממלכת הממתקים" של תאילנד.

"ביביקה השיגה יעילות ייצוא על ידי חיבור מוצרי ממתקים עם מוצרים חקלאיים וייטנאמיים טיפוסיים כמו קוקוס, דוריאן וקפה...", אמר מר הואנג.

אדם זה העריך כי במדינות מפותחות, ייצור ממתקים אינו תעשייה עם שולי רווח אטרקטיביים להשקעות חדשות. זוהי הזדמנות למדינות חקלאיות ויכולות עיבוד עמוק עם קווי מוצרים מסוימים כמו וייטנאם.

מר פאם נגוק אן טונג, מנכ"ל FoodMap, חולק את אותה דעה ואמר כי הביקוש הצרכני למוצרים חקלאיים מיוחדים מקומיים גדל בשנתיים האחרונות.

הסיבה לכך נובעת מאיכות המוצר המשתפרת והולכת ונוחה לתחבורה. לכן, יעד המכירות של FoodMap השנה יהיה גבוה ב-30-40% מאשר בשנה שעברה.

נציגי FoodMap אמרו גם כי יכללו כ-100 סוגי מוצרים ברשימת המתנות לטט השנה (במיוחד תה - אגוזים - ריבת פירות), כאשר כ-98% מהפריטים יהיו תוצרת בית.

העלאת מחירים והקונים יפנו גבם

נציגים של קמעונאים רבים כמו באך הואה קסאן, MM מגה מרקט, קואופמארט, לוטה מארט... אישרו כי עם התחייבות הספקים, אספקת הסחורות לסוף השנה ולחג השיא של טט לא תחסר, כולל חישוב מבצעים ארוכי טווח עבור בשר, ביצים, ירקות...

"ייתכן שכוח הקנייה במהלך טט השנה לא יהיה חזק מדי, אפילו נמוך יותר משנים קודמות. לכן, החישוב "ייצוב מחירים והגברת מבצעים על מוצרים חיוניים נחוצים כדי לעורר את כוח הקנייה", אמר נציג של באך הואה קסאן.

ב-16 בנובמבר, מר וו טראן נגוק, מנהל המכירות של סייגון קואופ , אמר כי על פי התוכנית, כמות הסחורות המוגשות בסוף השנה עשויה לגדול בכ-30-40% בהשוואה לרגיל, וכמעט 10% בהשוואה לטט של השנה שעברה.

לדברי מר נגוק, בנוגע למחירי המכירה, החברה שואפת לשמור על מחירים יציבים ואף להגדיל את המבצעים. "תקופת השיא של 59 הימים לפני טט תראה עלייה חדה בסחורות מיובאות ומאוחסנות."

"עבדנו עם ספקים ורובם תומכים בשמירה על מחירים יציבים. עבור ירקות בלבד, היחידה חתמה על חוזים וסיפקה תמיכה הונית לשבעה ספקים עיקריים, כך שמוצרים מרכזיים כמו גזר, עגבניות, כרוב, מלון מר, מלפפונים... צפויים להיות בעלי מחירים טובים ב-10-15% ממחיר השוק", אישר מר נגוק.

נציג של עסק אחר אמר שייתכנו עדיין פריטים שמחירם יעלה בסוף השנה עקב השפעת מחירי התשומות כגון שמן בישול; סוכר; מוצרי אורז כגון ורמיצ'לי, אטריות, פו מיובש...

"עם זאת, אם תהיה עליית מחירים, יש לחשב אותה בצורה הרמונית. אם היא תעלה בחדות, זה יוביל בקלות לצרכנים להפנות עורף", הוא העיר.

מָקוֹר