מחירי הבצל במחוז נהה אן עלו בחדות בתחילת העונה.

בצלצלי שאלוט גדלים בעיקר במחוזות המרכזיים של וייטנאם, כאשר הריכוזים הגדולים ביותר הם בנגה אן והא טין. בצל זה נחשב לצמח מיוחד בעל טעם ייחודי של נגה אן, תבלין התורם להכנת מאכלים טעימים רבים, וגם צמח מרפא יקר ערך.

מחוז Nghi Loc נחשב ל"בירת השאלוט" של מחוז Nghe An, עם קומונות עם שטחים גדולים של גידול שאלוט מרוכז כמו Nghi Thuan, Nghi Hoa, Nghi Lam, Nghi Kieu, Nghi Van...

אנשים בנגי לוק קוצרים בצלצלי שאלוט אחרי טט. צילום: QA

בימים שלאחר ראש השנה הירחי, למרות הגשם העז והקור, תושבי מחוז נגי לוק עדיין מיהרו לשדות כדי לקצור בצלצלי שאלוט.

למשפחתה של גב' הא טי אן בהמלט 8, בקהילת נגי ת'ואן, יש 3 סאו (כ-0.3 דונם) של בצלצלי שאלוט. כחצי שנה לאחר השתילה, בצלצלי השאלוט החלו להניב יבול לאחר טט (ראש השנה הירחי). "זו השנה השישית שמשפחתי מגדלת בצלצלי שאלוט, וזה הרבה יותר רווחי מגידול תירס או בוטנים בעבר. השנה, היבול לא גדל בהשוואה לשנים קודמות, רק כ-4 קווינטלים לסאו. עם זאת, מכיוון שהמחיר גבוה בתחילת העונה, כולם ממהרים לקצור בצלצלי שאלוט כל עוד המחיר עדיין טוב", שיתפה גב' אן.

בצלצלי שאלוט בנגי לוק גדלים יחד עם תירס. צילום: QA

נכון לעכשיו, מחיר בצלצלי השאלוט נע בין 50,000 ל-70,000 דונג וייט לק"ג, פי שלושה יותר מעונת השיא של השנה שעברה. גב' נגוין טי לאם מקהילת נגי לאם שיתפה: "אחרי טט (ראש השנה הירחי), מחירי בצלצלי השאלוט בדרך כלל גבוהים עקב ביקוש גבוה בשוק ופתיחתם מחדש של חנויות רבות. בנוסף, מכיוון שזו תחילת העונה, שטח בצלצלי השאלוט שנקטף עדיין מוגבל. בעוד כחצי חודש, כאשר יתחיל הקציר העיקרי, המחיר יירד, בדרך כלל ינוע בין 15,000 ל-20,000 דונג וייט לק"ג."

בצל מגודל באמצעות מחטי אורן וקליפות אורז, וכתוצאה מכך יבולים גבוהים. צילום: QA

בצלצלי שאלוט מגודלים במחוז נגי לוק כבר כ-10 שנים, והופכים בהדרגה לאחד הגידולים המביאים יתרונות כלכליים והכנסה יציבה לחקלאים המקומיים. באזור זה, מגדלים את בצלצלי השאלוט בשיטה ייחודית למדי: גידולם לצד תירס. לאחר שהתירס גדל לגובה, מתחילים גם לקצור את בצלצלי השאלוט.

בצלצלי שאלוט מניבים 3-5 קווינטלים לסאו (כ-1000 מטרים רבועים). צילום: QA

תהליך גידול הבצל הוא גם ייחודי, וכולל כיסוי הצמחים בשכבה של מחטי אורן וקליפות אורז. לדברי המקומיים, מחטי האורן נקיות ונקבוביות מאוד, ובשילוב עם קליפות האורז הן מוסיפות חומר אורגני לאדמה, מה שמגדיל משמעותית את יבולי היבול, במיוחד של בצלצלי שאלוט. לכן, באזורי גידול שאלוט כמו נגי לאם, נגי תואן ונגי ואן, מחטי האורן נחשבות ל"יקרות כמו זהב". מדי שנה, אנשים כאן יוצאים ליער כדי לאסוף מחטי אורן לשימוש לשתילת בצלצלי שאלוט.

מחיר הבצל בתחילת העונה נע בין 50,000 ל-70,000 דונג וייטנאמי לק"ג, כך שהחקלאים מרוצים. צילום: QA