בשר בקר מיובש טעים של פו וין

בשר בקר מיובש פו וין - שם המותג משקף את תקוות המשפחה לעתיד טוב יותר לילדיהם ונכדיהם, והופך את חייהם העניים לעתיד מזהיר יותר.

מר הו פו וין (בעלים של Phu Vinh Business Household, עיירת דה פואוק, מחוז אן פו) מעבד את הבשר למוצרי בקר מיובשים לעיסים ופריכים בעלי טעם ייחודי וטעים. עם ניחוח מלוח עדין ורמז חריף על הלשון, העסק יוצר טעם ותחושה ייחודיים שאין שני להם.

זוהי תוצאה של תקופה ארוכה של מחקר מסור של משפחתו של מר וין. מר וין אמר שעסק הבשר המיובש של משפחתו הוקם לפני יותר מ-40 שנה. בעבר, בשר בקר היה מומלח רק לפני ייבוש או ייבוש בשמש. מייבוש והמלחה פשוטים, ועד התחשבות מדוקדקת במשוב הצרכנים, העסק ביצע שיפורים רבים בבחירה ובשילוב תבלינים למרינדה.

כיום, בעזרת שיטות משופרות ותוספת מרכיבים נוספים, המוצר מקבל בהדרגה טעם עשיר יותר, המתאים לטעמם של אנשים רבים. המוצר מוצג ומפותח באמצעות פסטיבלים מקומיים. בפרט, פסטיבל ויה בה צ'ואה שו בהר סם הוא שוק היעד של המוצר. מבקרים מכל רחבי הארץ לעיר צ'או דוק - הר סם הם הערוץ הנוח והבר-קיימא ביותר לקידום ומכירה של המוצר, אותו מוקיר בעל בית המרקחת של בשר בקר מיובש פו וין.

לדברי מר וין, הגורם המרכזי בבשר בקר מיובש של פו וין הוא הבטחת איכות המוצר. יחד עם זאת, הנוחות שלו לארוחות ולמפגשים מזדמנים עם חברים ובני משפחה הפכה את בשר הבקר המיובש של פו וין למתנה הכרחית עבור תיירים. כדי לייצר מוצר איכותי, פו וין ביזנס בוחרת בקפידה את המרכיבים, מעבדת אותם ואורזת אותם. בהתאם לכך, בשר בקר טרי נרכש ממקורות אמינים. חומרי הגלם מנוקים, עודפי שומן מוסרים ולאחר מכן נחתכים לחתיכות קטנות. הבשר מבושל, נשטף, מיובש, פרוס דק, נלחץ לריכוך ולאחר מכן מיובש.

לאחר העיבוד הראשוני, הבשר מושרה בתבלינים על פי מתכון סודי ונוסחה סודית. הבשר שומר על טעמו הבשרני ומתיקותו. לאחר ההשריה, הבשר מיובש, ולבסוף, הוא נארז ומתויג כמוצר מוגמר. "בהתאם לזמן הייבוש, אנו מקבלים בשר בקר פריך או לעיס. עבור בשר בקר לעיס, זמן הייבוש הוא כ-10 שעות. עבור בשר בקר פריך, זמן הייבוש ארוך בהרבה", שיתף מר וין.

המוסד שם עדיפות לאיכות המוצר מעל לכל דבר אחר, תוך הקפדה קפדנית על נהלי בטיחות והיגיינה של המזון, החל מבחירת חומרי הגלם, העיבוד, ההשריה, הייבוש והאריזה. בנוסף לבשר בקר מיובש ופריך, פו וין אנטרפרייז מייצרת גם בשר חזיר ונקניקיות חזיר מיובשות בטעמים ייחודיים. מוצרי המוסד זמינים כיום בחנויות ובדוכני מכולת רבים בשוק צ'או דוק. בנוסף, המוסד מקדם באופן פעיל את מוצריו בפלטפורמות מסחר אלקטרוני ובמדיה החברתית, ובכך מגיע לשוק צרכנים גדול.

מר וין ציין כי בממוצע, המתקן מספק לשוק כ-200 ק"ג של מוצרים שונים בכל חודש. במיוחד במהלך ראש השנה הירחי ועונת התיירות , המכירות מגיעות לכטון אחד לחודש. המחירים נוחים למדי, ונעים בין 260,000 ל-650,000 דונג וייט לקילוגרם. המוצרים ארוזים במשקלים שונים, כגון 40 גרם, 85 גרם, 100 גרם, 170 גרם, 250 גרם, 500 גרם וכו', מה שמאפשר לצרכנים בחירה קלה.

בנוסף לשימור מוצרים מקומיים מיוחדים, עסקי בית פו וין גם יוצרים מקומות עבודה לעובדים מקומיים רבים ותורמות באופן פעיל לפעילויות חברתיות. באמצעות זאת, הם מסייעים לממשל המקומי לפתח את הכלכלה ולהבטיח רווחה חברתית...

מין דוק

מקור: https://baoangiangiang.com.vn/hap-dan-kho-bo-phu-vinh-a419407.html