גלו את הקסם של מאכלים אזוריים מיוחדים ביריד הסתיו 2025.

למרות מזג האוויר הגשום והקר בסוף השבוע, המוני אנשים נהרו למרכז התערוכות הלאומי (דונג אנה, האנוי), שם התקיים יריד הסתיו 2025. רוב דוכני התערוכה היו מלאים במבקרים, כולם להוטים ללמוד, לחקור ולרכוש מאכלים אזוריים מיוחדים בדוכנים ביריד הסתיו, מרחב תרבותי ומסחרי הטבול במסורת וייטנאמית.

Báo Tin Tức•02/11/2025

כיתוב לתמונה

יריד הסתיו 2025 מושך אליו עשרות אלפי מקומיים ותיירים מדי יום לקניות וטיולים. צילום: חאן הואה/TTXVN

משעות הבוקר המוקדמות, יריד הומה אדם. מוזיקה תוססת התערבבה עם קריאות ידידותיות של רוכלים וניחוחות של מאכלים מסורתיים, ויצרה אווירה תוססת ואינטימית. מאות דוכנים ממחוזות וערים שונות הציגו סיפורים על אדמתם, עמם ומלאכות יד מסורתיות, והציגו את תוצרתם הייחודית. אזור תצוגת התוצרת החקלאית, ובמיוחד דוכן דיאן ביין , בלט עם תוצרתו האופיינית לאזור ההררי, כולל פטריות שיטאקי, אטריות אורז, אורז דיאן ביין ודבש יער. לא רחוק משם, דוכן פו טו משך אליו מבקרים רבים עם תוצרתו האתנית מונג, כגון יין אורז ובשר תאו מעושן. מבקרים רבים לא רק קנו סחורות אלא גם התעכבו כדי להאזין לרוכלים שחלקו סיפורים על מקורותיהם ושיטות ההכנה של התמחויות מקומיות אלה.

באזור המרכז, הארומה הייחודית והחריפה של רוטב הדגים הואה , הטעם המתוק של שומשום קוואנג נאם, ומלאכות הראטן והבמבוק של הוי אן מותירות את המבקרים ביראת כבוד. בינתיים, ברמות המרכזיות, צלילי הגונגים התוססים והארומה הריחנית של קפה קלוי מעבירים רבים לאווירת פסטיבל מקומי.

על פי הוועדה המארגנת, יריד הסתיו 2025 יפגיש אלפי יחידות, עסקים, קואופרטיבים ומשקי בית ייצור מיישובים אופייניים כמו האנוי , טויאן קוואנג, הונג ין, פו טו, בק נין, קוואנג נאם, דאק לק ועוד. כל דוכן מעוצב עם חותם אזורי חזק, ומציג מוצרים אופייניים, שרבים מהם עומדים בתקני OCOP (קומונה אחת, מוצר אחד).

מבקרים לא רק מגיעים לקנות אלא גם משתתפים בפעילויות חווייתיות ייחודיות. באזור הדוכן הצפוני, אנשים רבים משתתפים בהתלהבות בכתישת פתיתי אורז, לימוד הכנת תה או טעימת יין אורז צפון-מערבי. בדוכן של אומנים מהא גיאנג, מבקרים יכולים לראות מקרוב את ניצני התה העתיקים של שאן טויאט ולשמוע סיפורים על מסע קציר התה בפסגות הרים גבוהות...

גב' פאם טו הא, תיירת מרובע הואנג מאי (האנוי), סיפרה שקנתה חבילת תה שאן טויאט משום ששמעה את הבעלים אומר שזהו תה שנקטף ביד מעצים עתיקים בני מאות שנים. כל מוצר נושא סיפור, מה שגורם לה לחוש בבירור את האהבה והמאמץ של האנשים שמייצרים אותו.

מר וגברת נגוין מין דוק, מבק נין, בחרו ביריד הסתיו כיעד סוף השבוע של משפחתם. מר מין דוק אמר שהוא הופתע מרמת הארגון המקצועית של היריד, עם מספר רב של דוכנים ועיצובים מורכבים. "שני ילדיי נהנו מאוד מדוכן הספרים של הוצאת הספרים קים דונג, כי היו בו כל כך הרבה סיפורים שהם אהבו כבר זמן רב. הם גם השתתפו במשחקים בתערוכת משחקי הווידאו, צפו בסרטים מצוירים בדוכן הסרטים הוייטנאמי..."

כיתוב לתמונה

אנשים קונים ביריד הסתיו 2025. צילום: חאן הואה/TTXVN

גב' נגוין טי הונג, אשתו של מר דוק, אמרה שהיא נהנית להשתתף ביריד הסתיו משום שהיא יכולה לקנות מאכלים מקומיים רבים מכל רחבי וייטנאם, מצפון ועד דרום. "אני מרותקת לשפע המתנות המקומיות הפשוטות, מיין אורז וממרח שרימפס ועד למוצרי OCOP (קומונה אחת, מוצר אחד) המתוחכמים שמקומות שונים מביאים ליריד לתצוגה והצגה. היום ניצלתי את ההזדמנות לקנות הרבה מוצרים מקומיים, כי אירועים כאלה לא קורים לעתים קרובות", שיתפה גב' הונג.

גב' נגוין לאן אן (ג'יאנג וו וורד, האנוי), נושאת שקיות כבדות של מאכלים מקומיים מיוחדים, אמרה שהיא ובתה הגיעו ליריד מוקדם וקנו מאכלים אזוריים מיוחדים רבים, מאורז דין ביין, פטריות שיטאקי קאו באנג, מחית שרימפס חמוצה הואה ועד סוכריות קוקוס דרומיות. לכל פריט היה טעם ייחודי משלו, כמו להביא הביתה את "המאכלים המיוחדים של אזורים שונים"... כשהתכוננו לעזוב את היריד, הם שמעו שקבוצת אמנים ושחקנים תגיע לשיחה בשעה 17:00. גב' לאן אן ובתה החליטו להישאר ולהקשיב לאמנים שחולקים סיפורים על קולנוע לפני שחזרו הביתה, כי לא לעתים קרובות יש להן הזדמנות לתקשר עם אנשים מפורסמים, אמרה גב' לאן אן בשמחה.

היריד צפוי לשמש גם כגשר לסחר, לקדם מסחר ולהציג את התיירות והתרבות המקומית. הוועדה המארגנת מקווה שיריד הסתיו יהפוך לאירוע שנתי, שיתרום לעידוד צריכת סחורות וייטנאמיות ויתמוך ביישובים בקירוב המוצרים המיוחדים שלהם ומלאכות היד המסורתיות לתושבי האנוי ולתיירים בינלאומיים.

ביריד הסתיו, אנשים לא רק "הולכים לקניות", אלא גם שוקעים במרחב של אמנות עממית וסיפורים על הארץ והעם של וייטנאם. מבקרים רבים מנצלים את ההזדמנות לצלם תמונות, ולנצל רגעים בלתי נשכחים בין דוכנים מלאים בטעמי מולדתם... זה מה שמייחד את יריד הסתיו, והופך אותו ל"מרחב תרבותי פתוח", לא רק אירוע מסחרי, אלא גם פעילות חברתית-תרבותית עמוקה, שבה כל מבקר עוזב עם טעימה קטנה ממולדתו המוכרת מאזורים רבים במדינה...

מקור: https://baotintuc.vn/xa-hoi/hap-dan-nhung-mien-dac-san-tai-hoi-cho-mua-thu-2025-20251102191346378.htm