אורז וייטנאמי בשיא ההיסטוריה

לשמור על המקום הראשון בעולם

על פי הדו"ח האחרון של משרד החקלאות ופיתוח הכפר, רק בשמונת החודשים הראשונים של 2023, יצוא האורז הסתכם ב-3.17 מיליארד דולר, עלייה של 36.1% לעומת התקופה המקבילה אשתקד.

מחיר יצוא האורז הממוצע בשמונה החודשים האחרונים הגיע ל-542 דולר לטון, עלייה של 11.5% לעומת התקופה המקבילה בשנת 2022. זוהי גם השנה עם מחיר היצוא הממוצע הגבוה ביותר בהיסטוריה לאחר יותר מ-30 שנה של אורז וייטנאמי שהגיע לעולם.

בפרט, במהלך החודש האחרון, כאשר הודו וכמה מדינות אחרות אסרו על יצוא אורז, מחירו של סחורה זו בווייטנאם זינק מיד ושבר שוב ושוב שיאים היסטוריים.

נתונים מאיגוד המזון של וייטנאם (VFA) מראים כי במסחר ב-31 באוגוסט, מחיר הייצוא של אורז שבור 5% מוייטנאם הגיע ל-643 דולר לטון, עלייה של 20.6% בהשוואה ל-19 ביולי. בהשוואה ל-1 בינואר השנה, המחיר הנוכחי של אורז שבור 5% מארצנו עלה ל-185 דולר לטון, שווה ערך ל-40.3%.

מחיר הייצוא של אורז שבור 25% זינק גם הוא מ-438 דולר לטון (1 בינואר) ל-628 דולר לטון ב-31 באוגוסט, עלייה של 190 דולר לטון (עלייה של 43.4%).

בהשוואה למדינות המייצאות את האורז המובילות, מחירי היצוא של אורז שבור 5% ו-25% אורז שבור מארצנו מחזיקים במקום הראשון בעולם. מחיר זה גבוה יותר מאשר אורז מאותו סוג מתאילנד ב-10 דולר לטון וב-63 דולר לטון בהתאמה.

עם נפח יצוא של 6-8 מיליון טון אורז בשנה, וייטנאם נמצאת כיום בין 3 המדינות המייצאות אורז המובילות בעולם, ממש אחרי הודו ותאילנד. בשלב מסוים, וייטנאם אף טיפסה למקום השני בעולם מבחינת נפח יצוא האורז.

בהתאם לכך, אורז וייטנאמי מיוצא ל-150 מדינות וטריטוריות ברחבי העולם. מתוכן, נכון לאמצע אוגוסט השנה, הפיליפינים, סין ואינדונזיה הן שלושת שווקי יצוא האורז הגדולים ביותר של ארצנו עם נתחי שוק של 40.3%, 14% ו-12.1% בהתאמה.

גב' בוי טי טאנה טאם, סגנית נשיא VFA, אמרה שלפני 10 שנים, הסתמכנו על שווקים מסוימים לייצוא. אם הם לא היו קונים, לא היינו יודעים למי למכור את האורז. עם זאת, פרויקט ארגון מחדש של התעשייה שיפר את איכות האורז הוייטנאמי. עם אורז טוב, יש לנו את הזכות לבחור את השוק.

ראוי לציין כי תפוקת האורז בווייטנאם עלתה מ-4.88 טון/דונם בשנת 2008 ל-6.07 טון/דונם השנה. נכון לעכשיו, תפוקת האורז במדינתנו היא הגבוהה ביותר באזור ASEAN. עובדה זו גם מסייעת לווייטנאם לעלות למקום החמישי בעולם מבחינת ייצור אורז.

על פי חישובים של משרד החקלאות ופיתוח הכפר, בשנת 2023 ארצנו תגדל כ-7.1 מיליון דונם של אורז, עם תפוקה מוערכת של יותר מ-43 מיליון טון אורז, השווה ערך ל-27-28 מיליון טון אורז. בניכוי הצרכים המקומיים, יהיו למדינתנו כ-7-8 מיליון טון אורז לייצוא.

נכון ל-15 באוגוסט, ארצנו ייצאה 5.35 מיליון טון אורז, כלומר נותרו ליצוא כ-2.15-2.65 מיליון טון אורז מכל הסוגים מעתה ועד סוף השנה.

VFA מאמינה כי שוק ייצור וסחר האורז העולמי צפוי להכיל תנודות וסיכונים רבים בתקופה הקרובה עקב מדיניות יבוא ויצוא האורז של חלק מהמדינות, התפתחויות יוצאות דופן במזג האוויר ובאקלים, וסוגיית הביטחון התזונתי הלאומי המועלית לראש סדר העדיפויות.

לנוכח צעדי התגובה שננקטו על ידי מדינות רבות וההקשר הנוכחי של אספקת אורז הולכת וגוברת, מומחים בתעשייה זו מאמינים כי מחיר היצוא של האורז עשוי להמשיך ולעלות. עם זאת, מעתה ועד סוף השנה, הוא יהיה רק סביב 600-800 דולר לטון, קשה מאוד להגיע ל-1,000 דולר לטון כמו ב-2008.

אורז וייטנאמי נכנס למהפכה חדשה

במסע פיתוח האורז, רק לפני מספר שנים איכות האורז הוייטנאמי המיוצא הייתה עדיין נמוכה, ולכן הוא נמכר רק למדינות בעלות הכנסה נמוכה. כיום, יותר מ-90% מהאורז הוייטנאמי המיוצא הוא באיכות גבוהה, מה שמאשר את מעמדו של האורז הוייטנאמי בשוק העולמי.

פרופסור וו טונג שואן אמר כי בזכות זני אורז טובים, איכות האורז הוייטנאמי השתפרה בהדרגה. זוהי גם חלק מהסיבה לכך שמחירי יצוא האורז של ארצנו תמיד היו בין הגבוהים בעולם בשנים האחרונות.

אורז וייטנאמי ייכנס למסע חדש על פי קריטריונים של איכות, מחזור והפחתת פליטות (צילום: מין הואה)

חשוב מכך, ארצנו גם ירשה ניסיון ייצור של שנים רבות כדי להתמודד עם שינויי האקלים ולשמור על תפוקת אורז יציבה.

לדברי מר נגוין נו קואנג - מנהל מחלקת ייצור היבולים, בשנים 2015-2016 התרחשה בצורת ומליחות בדלתא של המקונג, וגרמו לאובדן של יותר ממיליון טון אורז.

בשנים 2019-2020, אל ניניו חזר והיה חמור יותר. עם זאת, נמנענו מבצורת ומליחות הודות לזני אורז לטווח קצר ולמבנה גידולים גמיש המבוסס על מקורות המים להשקיה של כל יישוב. לכן, למרות שאל ניניו התרחש, הוא לא השפיע על התפוקה והתפוקה של האורז בארצנו.

"עם ניסיון קודם, באל ניניו הזה אנחנו פרואקטיביים לחלוטין בייצור, בטוחים להבטיח את כמות האורז לצריכה מקומית וגם לייצוא", אמר מר קואנג.

במבט לאחור על המסע של האורז הווייטנאמי, שר החקלאות ופיתוח הכפר, לה מין הואן, שיתף כי ארצנו הפכה לאחת ממעצמות יצוא האורז, לאחר שהשיגה ביטחון תזונתי מקומי.

"גרגרי אורז מהשדות הופכים לגרגירי אורז בדרכם לשוק, נהרות אינם חסומים עוד, שווקים אינם אסורים עוד, אורז זורם לכל עבר. אגרונומים נכנסו לתמונה, ויצרו זנים היברידיים רבים, יבולים גבוהים יותר, תקופות גידול קצרות יותר של אורז, תוך התאמה לכל תנאי אזור. מחזור החיים של צמח האורז משנה את מחזור חייהם של מגדלי האורז", אמר השר הואן.

לדברי השר, תעשיית האורז הוייטנאמית שואפת למטרה של "איכות, מעגליות ופליטות נמוכות". מהפכה חדשה החלה כדי לעמוד בקצב המגמה של התקופה, ועברה לבניית מותג אורז בשוק הבינלאומי.

הפרויקט "מיליון דונם של אורז איכותי, מעגלי ובעל פליטות נמוכות" בדלתא של המקונג, בשילוב עם "הפרויקט להקמת מערכת לוגיסטיקה חקלאית " ו"הפרויקט למיכון החקלאות", ימקם מחדש את תדמית האורז הווייטנאמי ויתפשט בהדרגה לאזורים אחרים.

הקמת מיליון דונם של אזורי גידול אורז איכותיים ומיוחדים, הקשורים לארגון מחדש של מערכת הייצור בהתאם לשרשרת הערך, יישום תהליכי חקלאות בני קיימא, שיפור הכנסתם וחיי מגדלי האורז, הבטחת ביטחון תזונתי, שיפור איכותם ומוניטיןם של מוצרי האורז הווייטנאמיים ומעבר לעבר תעשיית אורז שקופה, אחראית ובת קיימא.

מקור: vietnamnet

מָקוֹר