הפרובינציה מתגאה בפירות מיוחדים רבים כגון קוקוס, מנדרינות, פומלות, מנגו, דוריאן ורמבוטן... עם זאת, חלוקת המוצרים נותרת לא יציבה לעיתים, בהתאם לסוחרים ולתנודות בשוק.
בהקשר זה, חיזוק הקשר בין צריכת תוצרת חקלאית למערכות קמעונאיות מודרניות נתפס כדרך לתרום לייצוב התפוקה, שיפור יעילות הייצור ובניית מותגים מקומיים של תוצרת חקלאית בהדרגה.
|
צפוי כי יצירת קשר עם רשתות סופרמרקטים וחנויות נוחות תתרום לייצוב התפוקה ולשיפור תדמית המותג של מוצרי החקלאות של וין לונג בשוק. |
פוטנציאל מערכים מקומיים
כאדמה פורייה עם מטעים שופעים ומגוון רחב של זני פירות, פירות המחוז בנו לעצמם גם מוניטין של איכות וטעם ייחודי, והם עומדים יותר ויותר בדרישות השוק המודרני.
ביניהם, מנדרינות הן מהפירות בעלי השטח ונפח הייצור הגדולים ביותר במחוז, הגדלות באזורים מרכזיים רבים כמו טאם נגאי, וין שואן, הייאו טאנה וקהילות טרה און... בשנים האחרונות, יחד עם הרחבת האזור, איכות המוצר השתפרה בהדרגה באמצעות יישום סטנדרטים בטוחים לייצור, עקיבות והקמת אזורי גידול.
עם זאת, האתגר הנוכחי הוא כיצד להביא תפוזים איכותיים מהפרדסים קרוב יותר לצרכנים ברחבי הארץ באמצעות ערוצי הפצה מודרניים ומקצועיים.
מר דאו נו אן, מנהל חטיבת הפירות הארצית בחברת המסחר באך הואה קסאן, הצהיר כי למערכת יש כיום למעלה מ-2,900 חנויות ברחבי הארץ, מתוכן כ-80 חנויות במחוז בלבד, מה שיוצר פוטנציאל צריכה משמעותי ובר-קיימא למוצרים חקלאיים מקומיים. עם רשת הפצה כה רחבה, החברה זקוקה בדחיפות להתחבר למקורות של מוצרים חקלאיים ופירות מיוחדים מהמחוז, אשר זכו למוניטין רב מזה זמן רב. בתהליך חיבור זה, החברה תמיד נותנת עדיפות לבטיחות ולאיכות על מנת להבטיח שהמוצרים המגיעים לצרכנים יהיו גם טעימים וגם במחירים נוחים.
הקריטריונים החשובים ביותר הם שהמוצר חייב להיות בטוח, בעל טעם עקבי ומקור ברור. מוצרים בעלי תו תקן VietGAP, GlobalGAP או אורגניים ייהנו מיתרונות רבים יותר בגישה לפלחי שוק יוקרתיים כמו האנוי או הו צ'י מין סיטי.
"כיום, הספק שלנו עומד בייצור ממוצע של כ-30 טון ליום. במהלך העונה החמה, הביקוש לתפוזים יכול להכפיל את עצמו. מבין התוצרת החקלאית של המחוז, מנדרינות מבוקשות כיום מאוד", שיתף מר דאו נו אן.
במציאות, הביקוש בשוק למוצרים חקלאיים איכותיים נותר גבוה מאוד. עם זאת, חיוני שהיצרנים ישנו את צורת החשיבה שלהם מייצור בקנה מידה קטן לייצור המונע על ידי ביקוש השוק, תוך התמקדות באיכות, אחידות במראה ובניית מוניטין לטווח ארוך.
מר נגוין בה טונג, מנהל קואופרטיב קאם בה טאי (קומונה של טאם בין), אמר כי לקואופרטיב יש יכולת לספק כ-6,000 טון תפוזים בשנה, מתוכם כ-30% משמשים את השוק במחוזות הצפוניים. עם זאת, לאזור זה יש דרישות גבוהות מאוד בנוגע לעיצוב ואיכות המוצר.
"מחיר התפוזים הנמכרים באזורים הצפוניים גבוה למדי, ומגיע לעיתים לכ-19-20 אלף דונג וייט לק"ג, אך האתגר הוא כיצד להשיג אספקה של סחורות העומדות באיכות הנדרשת. אנו מקווים שהרשויות המקומיות ימשיכו לתמוך, לייעץ ולהדריך אנשים לפתח את גידול התפוזים בצורה בת קיימא, ולשפר את האיכות כדי להגיע לשווקים מרוחקים יותר", אמר מר טונג.
אנחנו צריכים גשר לצריכה בת קיימא.
בהתחשב בדרישות הגוברות של השוק, חיזוק החיבור של תוצרת חקלאית לסופרמרקטים, חנויות נוחות ורשתות קמעונאיות מודרניות נחשב לכיוון בלתי נמנע.
|
מוצרים חקלאיים עוברים שיפור הולך וגובר באיכות ובאריזה כדי לעמוד בדרישות של מערכות קמעונאיות מודרניות. |
מר הוין פו לוק, המנכ"ל של חברת מניות חקלאית משותפת 620 (קומונת טאן לואוק), אמר: "לחברה יש כיום 4.5 דונם של גידול מלון מוסמך VietGAP, כאשר המוצר מקבל דירוג 4 כוכבים של OCOP. עם היקף הייצור הנוכחי, החברה צופה שעל ידי חיבור למערכות סופרמרקטים, היא תרחיב בהדרגה את השוק למוצריה תוך הבטחת אספקה יציבה לאורך כל השנה."
גב' לה טי קוויט באנג, מנהלת הקואופרטיב החקלאי באנג לה (קומונת וין שואן), אמרה כי השתתפות בשרשרת האספקה של סופרמרקטים וחנויות נוחות תסייע לייצב את מחירי המכירה בהשוואה לשוק המסורתי הודות לתהליך פיקוח ברור.
לדברי מר פאם דוי פונג, ראש המחלקה הכלכלית של קהילת טאם בין, בתקופה שבין 2015 ל-2020, משקי בית רבים המירו אדמות אורז לגידול מנדרינות בשל יעילותן הכלכלית הגבוהה. עם זאת, משנת 2022 ועד היום, תנודות מחירים וקשיים במציאת שווקים גרמו לשטח הגידול של מנדרינות להצטמצם בהדרגה, וכיום נותרו רק כ-850 דונם בכל הקומונה. בעתיד, היישוב יבחן ויתכנן מחדש את אזור הייצור, יתמוך בהעברת טכנולוגיה, ישפר את האיכות ויבנה מותג למנדרינות; ובמקביל יפתח מוצרים מעובדים כדי להרחיב את שוק הצריכה.
מר פול לה, סגן נשיא האחראי על קידום סחר ב-Central Retail Vietnam, אישר כי מערכת הסופרמרקטים GO! תמיד מוכנה לאמץ את הערכים המקומיים של המחוז.
"אנו מעריכים את השיפורים באריזה ובתיוג של מוצרים מקומיים. הסופרמרקט מחפש מקורות למוצרים מיוחדים להפצה נרחבת ברחבי הארץ. בפרט, אנו נותנים עדיפות למוצרים העומדים בתקני OCOP, בעלי אזורי גידול מאושרים ובעלי אריזות ירוקות וחדשניות וידידותיות לסביבה", שיתף מר פול לה.
לדברי מר פאם פואוק טריי, סגן מנהל מחלקת התעשייה והמסחר, ביישום תוכנית קידום הסחר לשנת 2026, מגזר התעשייה והמסחר המחוזי מבצע פעילויות רבות לחיבור צריכת מוצרים חקלאיים מקומית ובינלאומית, תוך קידום רישום מוצרים בפלטפורמות מסחר אלקטרוני.
משרד התעשייה והמסחר מעוניין במיוחד בהכנסת תוצרת חקלאית מקומית למערכות סופרמרקטים מודרניות. לאחר החיבור למערכת הסופרמרקטים GO!, מגזר התעשייה והמסחר ממשיך לשתף פעולה עם Bach Hoa Xanh כדי להכניס תוצרת חקלאית, ובמיוחד מנדרינות, לשרשרת הפצה זו. המשרד ישמש כגשר, ויעבוד בשיתוף פעולה הדוק עם סופרמרקטים קשורים כמו GO!, Bach Hoa Xanh ו-Co.opmart כדי להביא את המוצרים בפועל למדפים, במקום רק לחתום על מזכר הבנות.
בנוסף לעמידה בתקנים אזוריים, עסקים וקואופרטיבים חייבים להבטיח אספקה יציבה, תיעוד משפטי מלא ולשמור על מוניטין איכותי לטווח ארוך. זה נחשב לגורם מפתח בבניית קשרים בני קיימא עם מערכות קמעונאיות מודרניות.
"אם עסקים פועלים לבד, הם יכולים להתקדם מהר יותר, אבל כשהם משתפים פעולה, הם יכולים להתקדם רחוק יותר ולהפחית סיכונים. בתקופה הקרובה, משרד התעשייה והמסחר ימשיך לתמוך בחיבורי צריכה, ללוות עסקים, קואופרטיבים ואנשים; ולחזק את התיאום בין יצרנים, קואופרטיבים ומערכות סופרמרקטים כדי ליצור שרשרת אספקה בת קיימא. המטרה העיקרית היא להגביל את המצב של יבולים גדולים המובילים לירידות מחירים, במטרה לפיתוח יציב וארוך טווח", הדגיש מר פאם פואוק טריי.
טקסט ותמונות: THAO TIEN
מקור: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/thuong-mai-dich-vu/202605/he-thong-ban-le-dong-hanh-tieu-thu-nong-san-62a39d5/
תגובה (0)