ההמולה וההמולה של העונה הצפונית

עם שחר, כשהם עוברים דרך אזור כפרי חורפי צפוני, אנשים עסוקים בחקלאות ובדיג, ויוצרים נוף כפרי תוסס. בריזה דרומית עדינה מאותתת על חג הטט המתקרב, וכולם מנסים להרוויח הכנסה נוספת כדי להבטיח שנה משגשגת.

עונת קציר שוקקת חיים

מעיר החוף החלומית ראץ' ג'יה, נסענו לאורך כביש לאומי 80 לתעלת טאם נגאן, בריזה מהשדות מלטפת את הכפר, חוויה מרעננת באמת. חצינו כמה גשרי בטון חזקים, המשכנו לאורך כביש מחוזי 948, חוצים שדות אורז, וחזינו באווירה התוססת של עונת הקציר. כעת, שדות האורז ביי נוי, הגובלים במחוזות צ'או דוק ווין טה ובקומונה טאן מיי טאי, הם נוף של מים לבנים מצד אחד וגבעולי אורז זהובים כבדים מגרעינים מצד שני. למרות הניגוד, שני הצבעים הללו יוצרים נוף כפרי תוסס. השנה, מזג האוויר בסתיו-חורף היה נוח למדי, כך ששדות האורז במחוזות צ'או דוק ווין טה קיבלו גוון זהוב עשיר. נסיעה לאורך עוקף כביש לאומי 91, ליד שדות האורז הזהובים, מסמנת יבול שופע.

סוחרים קטנים קונים דגים בסוף עונת השיטפונות. צילום: ת'אן צ'ין

במרחק, קומביינים רחשו לאורך השדות, קוצרים אורז. שקי אורז, מלאים ועגולים, הושלכו ללא הרף על ידי פועלים מהקומביינים על הקש הריחני. אחריהם מיהרו טרקטורים, פועליהם מעמיסים בזהירות כל שק אורז. עונת הקציר הסואנת היא גם זמן משמח עבור החקלאים. כשצעדנו בשדות, הרגשנו צביטה של ​​אושר עבור החקלאים שעבדו קשה במשך שלושה חודשים כדי לייצר את התבואה היקרה הזו לייצוא ולהבטיח את הביטחון התזונתי הלאומי. פגשנו חקלאים רבים שהלכו לאיטם לאורך שולי השדות, צופים בקומביינים עובדים. כיום, גידול אורז כבר אינו קשה כפי שהיה פעם. מהזריעה ועד הקציר, מכונות מסייעות להם. מר נגוין ואן בה, המגדל 20 דונם של אורז וכיום קוצר, הביע כי בעוד שבעבר זו הייתה עבודה קשה להפליא, זה הרבה יותר קל עכשיו.

מר בה אמר שהשלב הקשה ביותר בגידול האורז הוא שלב גידול האורז, ושליטה בטכניקות חיונית ליבולים גבוהים. בשלב זה, הוא מגביר את ריסוס החומרים המזינים כדי להבטיח שצמחי האורז יפיקו גרגירים גדולים וגודלם שווה. בעבר, הוא היה צריך לשאת מרססים כבדים, ללכת ללא לאות על פני השדות כדי לרסס חומרי הדברה. כעת, הוא פשוט מתקשר למפעיל רחפן שיגיע וירסס במשך כמה עשרות דקות, ויסיים 20 דונם של אורז. כשמגיע הזמן לקצור, קומביינים וסוחרים מגיעים ישירות לשדות כדי לקנות את האורז. "בגידול האורז הזה, השדה שלי הניב כ-6 טון/דונם, ומכר אורז טרי ב-6,000 דונג וייטנאם/ק"ג. לאחר ניכוי הוצאות, רווחתי כ-15 מיליון דונג וייטנאם. עם 2 דונם, הכנסתי לכיסי 30 מיליון דונג וייטנאם, מספיק כסף לטט (ראש השנה הירחי)," אמר מר בה בחיוך.

עושים עסקים בסוף עונת השיטפונות.

עם הגאות הצפונית, הדגים מהשדות ממהרים לחזור לנהר, ומסיימים את עונת הנדידה והרבייה שלהם, שנמשכת חודשים. מחזור זה נראה ככלל בלתי ניתן לשינוי שנקבע על ידי הטבע, מושרש עמוק בלבבותיהם של אנשי הכפר. זהו הזמן בו אנשים מנצלים את הדגים והסרטנים האחרונים של עונת המים הנסוגה. לאורך תעלת וין טה ואז תעלת טה לה, לכל מקום שתסתכלו, תראו אנשים עסוקים בהנחת מלכודות, הטלת חוטים והשלכת רשתות בתעלות או בשדות כדי לתפוס את הדגים הנמלטים. עונה זו ידועה בכינויה "עונת הדגים היוצאים". הם מתזמנים את הדיג שלהם בהתאם לגאות ב-10 או ב-25 לחודש הירחי ה-10 כדי לדוג את הדגים. רשתות ארוכות ומתפשטות פרושות על פני התעלות. כל כמה עשרות מטרים, ניתן לראות סירות נסחפות באיטיות לאורך התעלות, תופסות מיני דגים שונים כמו קרפיון, שפמנון וצלופחים.

מר נגוין ואן פו, שטען את רשתות הדיג שלו על סירתו הקטנה, אמר כי לאחר שהטיל את רשתותיו במשך חודשיים רצופים בשדות המוצפים, הוא דג דגים רבים, והרוויח למעלה מ-10 מיליון דונג, מספיק כדי לפרנס את משפחתו. עונת השיטפונות המאוחרת היא זמן טוב לאנשים עניים להתפרנס. בימים שבהם הדגים שופעים, כל סירה תופסת לפחות 20 ק"ג של קרפיונים ודגים גדולים אחרים, בערך בגודל של כף יד. נכון לעכשיו, דגים אלה נמכרים על ידי סוחרים בשדה תמורת 30,000 דונג לק"ג, ונמכרים בשוק תמורת 60,000-70,000 דונג לק"ג. "מעכשיו ועד סוף עונת השיטפונות, אני מקווה לתפוס הרבה דגים כדי שיהיה לי כסף לכסות את הוצאות המחיה שלי במהלך ראש השנה הירחית", הביע מר פו.

כשראינו סירת דיג גדולה עוגנת לאורך תעלת טה לה, עלינו על הגשר הקטן והמסוכן ופגשנו את גב' נגוין טי קואה (בת 40) ממיינת בקפידה דגים וסרטנים. בפנים, הסירה נראתה כמו קרוואן, עמוס בסירים ומחבתות... היה שם שולחן קטן שבו למדה בתה הצעירה של גב' קואה. היא אמרה בעליזות, "היום סוף שבוע, אז בעלי ואני הבאנו את בתנו לסירה כדי להפיג את געגועינו אליה. בימי חול, הקטנטנים נשארים עם סבתם. במשך שלושת חודשי עונת השיטפונות, בעלי ואני דגים בשדות באמצעות מלכודות."

גב' קואה אמרה ששדה האורז הזה, הממוקם ברובע תוי סון, גובל בממלכת קמבודיה. מדי שנה, במהלך עונת השיטפונות, דגים ושרימפס הולכים בעקבות המים אל שדות האורז כדי להתרבות, והמקומיים קוצרים הרבה "שלל". לאחרונה, מפלס המים בשדות ירד ביותר ממטר אחד. כשמסתכלים על סימני המים שעדיין נראים במלכודות הדגים, כולם יכולים לראות בבירור את שיא השיטפון של השנה. בצהריים, גב' קואה וחבריה הרוכלים ישבו, אספו סלי דגים ומיינו אותם במהירות לסוגים שונים: קרפיון, שפמנון, טלפיה ומינים אחרים, והכינו אותם למכירה בשוק אחר הצהריים. היא אמרה שבעלה, מר טראן ואן הואי, פירק את מלכודות הדגים בשדה והביא את הדגים כדי שתמיין אותם לפני המכירה.

בממוצע, גב' קואה ובעלה תופסים 50-60 ק"ג של סוגים שונים של דגים מדי יום. בימים שבהם הגאות טובה, הם קוטפים מעל 100 ק"ג, ומרוויחים יותר ממיליון דונג. היא ציינה בביישנות, "אפילו עם הכנסה כה גבוהה, זה עדיין לא מספיק כדי לחיות! עלות ההשקעה בציוד דיג גבוהה מאוד. כל יום אני צריכה לשכור עובדים למיין את הדגים כי יש לא מעט דגים." כאשר המים נסוגים והשדות מתייבשים, בני הזוג יביאו את המלכודות שלהם לגדות התעלה כדי להמשיך לדוג. ליד טט (ראש השנה הוייטנאמי), הם מגלגלים את הרשתות שלהם וחוזרים הביתה.

בעוד הרוח הצפונית נושבת ומזג האוויר משתנה, מתכונן להביא את ריח האביב לכל סמטה ורחוב, כל בית שוקק פעילות, מתכונן לקבל את פני ראש השנה הירחי המשגשג.

טהאן צ'ין

מקור: https://baoangiangiang.com.vn/hoi-ha-mua-bac-a470046.html