קואופרטיב נאם הא מביא גידול פירות גאק להעשרת החקלאים.

מיבול שכמעט ולא זכה לתשומת לב, הודות לכיוון פיתוח נכון ולתמיכת הקואופרטיב החקלאי והיערני נאם הא בקהילת קו ג'וט, פרי הגאק מעשיר כעת מאות משקי בית.

האדם שהביא את עץ הפרי של הגאק לקו ג'וט.

בשנת 2004, הוביל טראן ואן דין הוותיק את המאמץ לגייס חקלאים מקומיים להקמת הקואופרטיב נאם הא. בשנת 2010, לאחר מחקר מסמכים ומידע על מוצרי פרי גאק בתקשורת, החליט מר דין, אז מנהל הקואופרטיב נאם הא, להשתמש בכספיו האישיים כדי לבקר מודלים מצליחים במחוזות הצפוניים ולעבוד עם חברת וינה גאק.

מר דין זיהה את הפוטנציאל של עץ הפרי גאק והחליט לקנות שתילים מהונג ין לשתילה בקו ג'וט. הוא התנסה בזהירות במודל, פיתח אסטרטגיית ייצור ועסקית, חישב בקפידה את גורמי הקלט והפלט, ויישם ביסודיות התקדמות מדעית וטכנולוגית בתהליך הייצור. כאשר המודל הוכח בתחילה כיעיל, הוא שכנע חברים וחקלאים לשתול אותו, והבטיח שוק יציב למוצר.

הקואופרטיב נאם הא בקומונה קו ג'וט עזר למאות משפחות לפתח את כלכלתן , והרוויח בין 120 ל-180 מיליון דונג וייט בשנה הודות לגידול פירות הגאקו.

נקודת מפנה חדשה עבור פירות הגאק הגיעה במאי 2023, כאשר התאחדות החקלאים של מחוז דאק נונג (לשעבר) שיתפה פעולה עם חברת GreenFeed Vietnam Joint Stock Company, רשויות מקומיות וקואופרטיב נאם הא כדי ליישם את פרויקט המחיה של גאק לתקופה 2023-2025, במטרה לתמוך באנשים בהגדלת הכנסתם בת קיימא. 30 משקי בית בקו ג'וט השתתפו בפרויקט וגידלו פירות גאק על 9 דונם. מר לה קווי קואנג, חבר בקואופרטיב, ניצל את אדמתו ואת יתדות הפלפל הישנות שלו כדי לגדל למעלה מ-5 סאו (כ-0.5 דונם) של פירות גאק, והכניס למשפחתו 100 מיליון וונד מדי שנה.

מר נונג ואן לואן, חבר בקואופרטיב, שיתף: "נהגתי לגדל סוגים רבים של גידולים, אך לבסוף בחרתי בפרי גאק מכיוון שהוא מניב הכנסה גבוהה יותר ודורש פחות טיפול." לדברי מר לואן, מהשנה השנייה ואילך, כל חלקה של פרי גאק יכולה להניב 3-4 טון פרי בשנה. עצי גאק קלים לגידול, בעיקר באמצעות זבל, מה שהופך אותם למתאימים מאוד לחקלאים עם הון מוגבל. משקי בית המשתתפים מקבלים גם הלוואות ללא ריבית בסך 25 מיליון דונג וינדי למשך 3 שנים, מקבלים שתילים מקואופרטיב נאם הא, מקבלים הדרכה טכנית באתר, ומוצריהם מובטחים לרכישה.

מר טראן ואן דין, יו"ר מועצת המנהלים של קואופרטיב נאם הא, שיתף את ניסיונו בפיתוח מוצרים מגוונים מפירות גאק באירוע.

מר דין שיתף את הסיבות לבחירתו לגדל פרי גאק בהרי המרכזיים ואמר: "פרי גאק הוא צמח קל לגידול. הוא לא רק משגשג באדמת בזלת פורייה אלא גם מניב תנובות טובות למדי באזורים יבשים וסלעיים. טכניקת הגידול פשוטה, ועלות ההשקעה נמוכה, מה שהופך אותו למתאים לתנאים הכלכליים של משקי בית חקלאיים רבים. מתוך מחשבה זו, בחרתי באומץ בפרי גאק כדי לעודד חברים וחקלאים לגדל אותו למען פיתוח כלכלי."

מראשיתו הצנועה, במהלך שמונה השנים האחרונות, הקימה קואופרטיב נאם הא שטח גידול פירות גאק יציב של למעלה מ-100 דונם, הכולל כמעט 200 משקי בית. יתר על כן, הקואופרטיב מספק תעסוקה יציבה ל-30 עובדים קבועים עם הכנסות הנעות בין 7 ל-10 מיליון וונד לנפש לחודש, ולמעלה מ-150 עובדים עונתיים עם הכנסה של כ-70 מיליון וונד לנפש לשנה.

ורמיצ'לי פירות Gac - מוצר של OCOP.

בשנת 2020, בעיצומה של מגפת הקורונה, קואופרטיב נאם הא התמודד עם קשיים עקב תקיעה ביצוא. כאשר שוק עיסת הפרי גאק נתקע, הקואופרטיב קיים פגישת חירום כדי למצוא פתרונות לצריכת המוצר. "הפגישה הזו הייתה כמו ועידת דיאן הונג מיניאטורית", נזכר מר דין. כתוצאה מכך, נבחר ורמיצ'לי טבעי מפירות גאק ככיוון החדש. בתחילה, כולם לא הכירו אותו.

האצוות הראשונות של אטריות האורז היו שבורות ולא לעיסות, מה שגרם לאי-הרצון של כל צוות הייצור. אבל בעזרת נחישות ויצירתיות, לאחר עשרות ניסיונות, הקואופרטיב הצליח לייצר אטריות אורז מפירות גאק העשויות מאורז מיוחד מסוג ST24 ו-ST25 ופירות גאק טריים, שהן גם מושכות ויזואלית וגם מזינות.

קואופרטיב נאם הא משקיע בייצור ורמיצ'לי פירות גאק, וזכה לדירוג 3 כוכבים של OCOP.

ביולי 2021, אטריות האורז הטבעיות מפירות הגאק המיוצרות על ידי קואופרטיב נאם הא הוכרו כבעלי תקן OCOP של 3 כוכבים, מה שפתח הזדמנויות מכירה גדולות יותר. מכמה טונות בתחילה, הקואופרטיב מייצר כעת עד 12 טונות של אטריות אורז מיובשות לחודש, במחיר קמעונאי של מעל 100,000 דונג וייט לק"ג, הנמכרות בעיקר בהו צ'י מין סיטי. הקואופרטיב השקיע כמעט מיליארד דונג וייט בבניית קו ייצור, מפעל וחממות לייבוש כדי להגביר את הפרודוקטיביות ולהבטיח את איכות המוצר.

קואופרטיב נאם הא, שאינו מסתפק רק בשוק המקומי, חוקר באופן פעיל דרכים להפחית את נפח האריזה של אטריות אורז מיובשות כדי לחסוך בעלויות הובלה, ושואף לייצא אטריות אורז מפירות גאק בעתיד. מר דין שיתף: "אטריות אורז מפירות גאק הן מוצר המתאים לצרכנים מודרניים, במיוחד לעובדי משרד שמעדיפים מזון נקי ומזין מאוד. אנו מאמינים שלאטריות אורז מפירות גאק יהיה בקרוב מקום הן בשווקים המקומיים והן בשווקים הבינלאומיים."

יצוא פירות גאק

קואופרטיב נאם הא לא רק מתמקד בגידול אלא גם משקיע רבות בעיבוד עמוק, במיוחד בקרום פרי הגאק, החלק בעל הערך התזונתי הגבוה ביותר. משנת 2018 ועד היום, הקואופרטיב ייצא כ-120 טון של קרום גאק לטייוואן ולדרום קוריאה. יחד עם קרום גאק, הקואופרטיב גם שיווק וייצא שמן אתרי גאק למספר מדינות.

למרות שנפח היצוא השנתי של שמן פירות גאק הוא רק כ-1-2 טון, הוא פותח הזדמנויות לגיוון מוצרי יצוא מבוססי פירות גאק. מר דין, בן 70, מכהן כיום כיו"ר מועצת המנהלים של קואופרטיב נאם הא. "השקענו במכונות ובטכנולוגיית ייבוש ואריזה כדי להבטיח שהמוצרים שלנו יעמדו בתקני היצוא. אנו צופים כי יצוא פירות גאק יגדל משמעותית בשנת 2025 בהשוואה לשנתיים הקודמות, מה שיפתח בפנינו סיכויים גדולים למוצר", שיתף מר דין.

מר לה קווי צ'ונג, חבר שותף בקואופרטיב נאם הא, מפתח את כלכלתו באמצעות גידול פירות גאק.

בנוסף לערוצים המסורתיים, קואופרטיב נאם הא משתמש באופן יזום גם במדיה חברתית, אתרי אינטרנט ופלטפורמות מסחר אלקטרוני כדי לקדם את מוצריו. כתוצאה מכך, שותפים בינלאומיים רבים ביקרו בקואופרטיב כדי לערוך סקרים ולחתום על חוזים. נכון לעכשיו, קואופרטיב נאם הא מרחיב את אזור גידול פירות ה-gac שלו למחוזות דאק לק וג'יה לאי. עם יבול ממוצע של 20 טון/דונם, המגיע ל-40 טון/דונם באזורים מסוימים, ועלות השקעה של כ-40 מיליון דונג ויטמין לשנה בלבד, מגדלי פירות ה-gac יכולים להרוויח 120-180 מיליון דונג ויטמין לשנה.

פרי הגאק סייע למשקי בית רבים להימלט מעוני ולהתעשר יחסית. משקי בית רבים נטשו גידולים פחות פרודוקטיביים כדי לעבור לגידול גאק, בין היתר משום שקל לגדל אותו, פחות רגיש למזיקים ומחלות, ועלויותיו נמוכות, ובין היתר בגלל מוצא שוק יציב של קואופרטיב נאם הא. בעתיד, עם אסטרטגיית פיתוח בר-קיימא, גיוון מוצרים, השקעה בעיבוד עמוק, הרחבת שוק ויישום טכנולוגיה דיגיטלית, קואופרטיב נאם הא ימשיך להיות דוגמה נוצצת לחקלאות ברמות המרכזיות, שבה "פרי הגאק האדום" מביא חלומות ירוקים למאות משקי בית חקלאיים.

מקור: https://baolamdong.vn/htx-nam-ha-dua-cay-gac-ve-lam-giau-cho-nong-dan-386515.html