הפסטיבל מתקיים במשך יומיים (25 ו-26 בדצמבר), בהשתתפות כ-20 דוכנים המציגים ומוכרים עוגות עממיות טיפוסיות כמו לחמניות אורז בק נין , אורז פריך נין בינה, לחמניות מאודות, פנקייקים מלוחים ועוגות מסורתיות רבות אחרות מאזור הצפון ומיישובים אחרים ברחבי הארץ.
מעבר להצגת מוצרים, הפסטיבל מארגן גם פעילויות כגון הדגמות הכנת עוגות, אינטראקציות עם אומנים, סדנאות וסמינרים בנושא ערכן של עוגות מסורתיות בחיים המודרניים, ויוצר הזדמנויות למבקרים לחוות באופן ישיר ולהבין טוב יותר את העומק התרבותי של המטבח המסורתי. באמצעות פסטיבלים אלה, נין בין שואפת לשמר ולקדם את ערכן של עוגות מסורתיות כמורשת תרבותית בלתי מוחשית, תוך הפיכת המטבח בהדרגה למוצר תיירותי ייחודי, התורם לקידום תדמיתה של אזור הבירה העתיקה בקרב תיירים מקומיים ובינלאומיים.
בעקבות פסטיבל העוגות המסורתי הצפוני, פסטיבל האטריות והפו בנושא "מטבח האטריות והאורז - לכבוד גרגר האורז" ופסטיבל האוכל נין בין, הקשורים לאווירת "טט הצפוני המסורתי", יתקיימו זו בזו במחוזות נאם דין והואה לו בין ה-26 בדצמבר ל-2 בינואר 2026. אירועים אלה הם חלק מסדרת פסטיבל האוכל נין בין 2025, התורמים לקידום, הצגה וכבוד המהות הקולינרית של נין בין בפרט, והמטבח הוייטנאמי בכלל, לחברים מקומיים ובינלאומיים.
מקור: https://baoninhbinh.org.vn/khai-mac-lien-hoan-banh-dan-gian-bac-bo-rd618e-251225181648348.html
תגובה (0)