גלו את תהליך חליטת התה עם פרחי לוטוס, התה היקר ביותר בהאנוי.

TPO - אמנות חליטת התה עם פרחי לוטוס בקואנג אן (רובע טאי הו, האנוי) הוכרה כמורשת תרבותית לאומית בלתי מוחשית. בכל פעם שפרחי הלוטוס פורחים בשפע ליד האגם המערבי, חובבי התה של האנוי מחכים בקוצר רוח לעונת חליטת התה עם פרחי לוטוס - משקה אלגנטי ומעודן המכונה "מהות השמיים והארץ".

Báo Tiền Phong•16/06/2025

תהליך חליטת תה הלוטוס היקר ביותר בהאנוי: משקה המגלם את "מהות השמיים והארץ".

אמנות חליטת התה עם פרחי לוטוס בקואנג אן (מחוז טאי הו, האנוי ) הוכרה כמורשת תרבותית לאומית בלתי מוחשית. אין זה צירוף מקרים שתה הלוטוס באך דיאפ מאגם ווסט נחשב לתה המשובח ביותר, ונמכר בעשרות מיליוני דונג לקילוגרם. כדי לייצר קילוגרם אחד, אומני האנוי זקוקים ליותר מ-1,000 פרחי לוטוס ועליהם לעבור שבעה תהליכי חליטה, הליך מורכב וקפדני מאוד.

בכל שנה, כאשר פרחי הלוטוס פורחים בשפע ליד האגם המערבי, חובבי התה של האנוי מחכים בקוצר רוח לעונת התה בטעם לוטוס - משקה אלגנטי ומעודן המכונה "מהות השמיים והארץ".

חליטת תה עם פרחי לוטוס היא מלאכה הדורשת קפדנות, עדינות ואלגנטיות. תהליך חליטת תה האגם המערבי עם פרחי לוטוס אולי נראה פשוט, אך השגת תה חדור בניחוח פרחי הלוטוס תוך שמירה על טעם התה הטהור דורשת מאמץ קפדני ועדינות. דווקא מסירות זו הפכה את התה הזה לאחת המתנות היקרות והיקרות ביותר של האנוי.

קילוגרם אחד של תה לוטוס איכותי מווסט לייק נמכר תמורת 7-10 מיליון דונג וייט לק"ג, או אפילו יותר, תלוי בסוג. "כדי להכין קילוגרם אחד של תה לוטוס, אומן זקוק ל-1,000-1,200 פרחי לוטוס. כל שלב בתהליך חליטת תה הלוטוס נעשה כולו בעבודת יד. כדי לייצר את התה המיוחד הזה, נדרשות שבע שכבות של חליטת אורז לוטוס וייבוש. אחרי שכבת תה מורחת שכבה דקה של אורז לוטוס", אמרה גב' צ'או ג'יאנג, יוצרת ותיקה של חליטת תה לוטוס מווסט לייק.

תה לוטוס מהיר להכנה קלה למדי. יש להשרות פרחי לוטוס, מיד לאחר קטיפתם מהאגם או רכישתם מוקדם בבוקר, עם התה בזמן שניחוח הלוטוס בשיאו. לאחר החליטה, מניחים את הפרחים באגרטלים או קערות מים ומשאירים אותם למשך הלילה. למחרת, כאשר ניחוח הלוטוס חלחל לתה, התה מוכן להנאה. ניתן לשמר את כל פרחי הלוטוס הנותרים על ידי איטום בוואקום במקפיא לשימוש מאוחר יותר.

סוג התה המושרה בפרחי לוטוס עולה בין 30,000 ל-50,000 דונג וייט לפרח. זהו גם אחד מסוגי התה היקרים ביותר, השמור רק לעשירים.

במשך זמן רב, תה לוטוס מאגם ווסט היה מעדן מפורסם בקרב אנשי האנוי. תה לוטוס נחשב למשקה הטבעי המובהק, המייצג את האלגנטיות של האנוי, ובמיוחד את תה הלוטוס של קואנג אן.

שופט - Tienphong.vn

מקור: https://tienphong.vn/kham-pha-quy-trinh-uop-tra-sen-dat-do-nhat-ha-thanh-post1751529.tpo