לפתוח עסק עם... אורז שרוף

[מודעה_1]

com-chay-dai-loc-4(1).jpg — גב' נגוין טי טרה עם מוצרים של קואופרטיב וו ג'יה. צילום: ביץ' ליין

מוצרים מקומיים

מאז 2019, גב' נגוין טי טרה ומספר אנשים חברו יחד כדי לגדל צמחי מרפא, כורכום, קוקוסים וכו' בחוף וו ג'יה כדי לפתח את הכלכלה . אזור הייצור היווה גם את הבסיס לקואופרטיב וו ג'יה שהוקם באותה שנה 2019, עם 7 חברים, בניהולה של גב' נגוין טי טרה.

לא רק שהפסיקו לחקלאות, בשנים האחרונות, גב' טרה וחברי הקואופרטיב חקרו וייצרו באומץ מוצרי מזון בריאים כגון: עוגות אצות עם זרעים מזינים, אורז פריך עם חוט אצות, חטיפי חוט אורז חום, עוף מיובש עם עלי לימון... הודות לכך, לקואופרטיב וו ג'יה הכנסה ממוצעת של כ-750 מיליון דונג וייטנאמי בשנה, ויוצר מקומות עבודה ל-8 חברים ו-5 עובדים מקומיים.

קום צ'אי דאי לוק 1 — מוצרי קואופרטיב וו ג'יה משתתפים בירידים ותערוכות. צילום: ביץ' ליין

בשנת 2024, קואופרטיב וו ג'יה ימשיך להשתתף בייצור מזון אורגני מתוצרת חקלאית מקומית. הקואופרטיב ישקיע במכונות ובטכנולוגיה כדי להמשיך לפתח מוצרים בטעמי הכפר דאי לוק. "אנו רוצים להפוך את מוצרי וו ג'יה לחברים מוכרים של תושבי קוואנג נאם , במטרה להרחיב את השוק למחוזות ולערים ברחבי המדינה", אמרה גב' טרה.

המוצר "Dai Loc Crispy Rice" הוא אחד המוצרים החזקים שהקואופרטיב רשם לתקני בטיחות והיגיינה במזון, תקני HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points - תקן בינלאומי למערכות ניהול איכות) עבור המוצר.

המוצר הופיע באתרי מסחר אלקטרוני. במאי 2024, גב' נגוין טי טרה ייצגה את קואופרטיב ווּ גִיה בהשתתפות בתחרות החדשנות והסטארט-אפים של מחוז קוואנג נאם וזכתה בפרס העידוד עם המוצר "אורז קריספי דאי לוק". המוצר המשיך להיות מאושר להשתתף בתוכנית OCOP בשנת 2024.

COM RUNNING DAI LOC — המוצר "אורז קריספי דאי לוק" ארוז בצורה אטרקטיבית. צילום: ביץ' ליין

הבאת "אורז שרוף" מהמולדת הרחוקה

כשדיברה על המוצר "אורז קריספי דאי לוק", גב' טרא סיפרה כי כילידה של דאי לוק, היא הבינה שעיר הולדתה היא אזור גדול של ייצור אורז, אך מוצרי האורז נמכרים בעיקר נא, ורק מוצרים מעטים מעובדים לעומק כמו נייר אורז דאי לוק, אטריות קוואנג, ורמיצ'לי וכו'.

עם הרעיון להביא את האורז המקומי לכל עבר, היא וחברי הקואופרטיב החלו לחקור ולבדוק את תוצר האורז השרוף, והשקיעו במייבשים, מכונות טיגון להפרדת שמן, מכונות איטום בוואקום, מכשירי אידוי אורז, מייבשים צנטריפוגליים, כלי אפייה ועוד.

לאחר תקופת מחקר ובדיקות, מוצרי האורז הפריך הראשונים שהוגשו ללקוחות קיבלו משוב חיובי. "אורז פריך הוא אחד החטיפים האהובים על גילאים רבים, מגוון בעיצוב ובטעמים."

"שכבת האורז בפנים פריכה, התבלינים עשירים, האריזה החיצונית ארוזה יפה, מושכת את העין, עיצוב המוצר מתאים לטעמי הצרכנים. למוצר יש ברקוד, הוא מוסמך HACCP, כך שהוא זוכה לאמון גובר מצד הצרכנים", אמרה גב' טרא.

com-chay-dai-loc-3(1).jpg — חלל ייצור של קואופרטיב וו ג'יה. צילום: ביץ' ליין

עד כה, עם "אורז קריספי דאי לוק", קואופרטיב וו ג'יה השיק 3 סוגי מוצרים: אורז קריספי עם בשר עיזים, אורז קריספי עם צנתר חזיר, אורז קריספי עם צנתר חזיר צמחוני. בכל חודש, קואופרטיב וו ג'יה מספק לשוק 500-600 מוצרי אורז קריספי, כאשר כל מוצר מתומחר ב-50,000 דונג וייטנאמי לקופסה.

קואופרטיב וו ג'יה נתמך על ידי מחוז דאי לוק ומרכז קידום התעשייה של מחוז קוואנג נאם עם מספר מכונות וציוד לשיפור כושר הייצור, באמצעות תוכנית קידום התעשייה ותוכנית "קומונה אחת מוצר אחד" (OCOP) של המחוז.

"הקואופרטיב קיבל חדשות טובות שהוא נתמך במספר סוגים של מכונות וציוד כגון סירי אורז גדולים, מייבשי כביסה גדולים, שואבי אבק מודרניים וכו'. תמיכה זו תעזור לקואופרטיב לשפר את כושר הייצור שלו, להגביר את התחרותיות שלו בשוק ולהוריד את עלויות ההגעה לצרכנים", אמרה גב' טרה.

בנוסף לתמיכה ולסיוע מהמדינה, הקואופרטיב עושה מאמצים לחבר שווקי מכירות, לקדם סחר, לשפר את יכולת הניהול, ליישם מדע וטכנולוגיה ולשפר את הפרודוקטיביות. "כיוון הקואופרטיב הוא להתמקד בפיתוח מוצרי אורז אורגניים פריכים שניתן להשתמש בהם עבור אנשים עם סוכרת... הקואופרטיב גם משלים סוגיות משפטיות ומציאת כיוונים לייצוא מוצרים. יחד עם זאת, יוצרים קשרי שרשרת ערך ושרשרת אספקה לקראת פיתוח בר-קיימא..." - אמרה גב' טרה.

[מודעה_2]
מקור: https://baoquangnam.vn/khoi-nghiep-voi-com-chay-3143247.html