לפתוח עסק עם... אורז שרוף

[מודעה_1]

com-chay-dai-loc-4(1).jpg — גב' נגוין טי טרה עם מוצרים של קואופרטיב וו ג'יה. צילום: ביץ' ליין

מוצרים מקומיים

מאז 2019, גב' נגוין טי טרה ומספר אנשים חברו יחד כדי לגדל צמחי מרפא, כורכום, קוקוס... באזור החוף של וו ג'יה כדי לפתח את הכלכלה . אזור הייצור שהוקם היווה גם את הבסיס להולדת הקואופרטיב וו ג'יה באותה שנה 2019, עם 7 חברים, בניהולה של גב' נגוין טי טרה.

לא רק שהפסיקו לחקלאות, בשנים האחרונות, גב' טרה וחברי הקואופרטיב חקרו וייצרו באומץ מוצרי מזון בריאים כגון: לביבות אצות עם זרעים מזינים, אורז פריך עם חוט דנטלי של אצות, חטיפי אורז חום עם חוט דנטלי, עוף מיובש עם עלי לימון... הודות לכך, לקואופרטיב וו ג'יה הכנסה כוללת ממוצעת של כ-750 מיליון דונג וייטנאמי בשנה, ויוצר מקומות עבודה ל-8 חברים ו-5 עובדים מקומיים.

קום צ'אי דאי לוק 1 — מוצרי קואופרטיב וו ג'יה משתתפים בירידים ותערוכות. צילום: ביץ' ליין

בשנת 2024, קואופרטיב וו ג'יה ימשיך להשתתף בייצור מזון אורגני מתוצרת חקלאית מקומית. הקואופרטיב ישקיע במכונות ובטכנולוגיה כדי להמשיך לפתח מוצרים בטעמי הכפר דאי לוק. "אנו רוצים להפוך את מוצרי וו ג'יה לחברים מוכרים של תושבי קוואנג נאם , במטרה להרחיב את השוק למחוזות ולערים ברחבי המדינה", אמרה גב' טרה.

המוצר "אורז קריספי דאי לוק" הוא אחד המוצרים החזקים שהקואופרטיב רשם לתקני בטיחות והיגיינה במזון, תקני HACCP (ניתוח סיכונים ונקודות בקרה קריטיות - תקן בינלאומי למערכות ניהול איכות) עבור המוצר.

המוצר הופיע באתרי מסחר אלקטרוני. במאי 2024, גב' נגוין טי טרה ייצגה את קואופרטיב ווּ גִיה בהשתתפות בתחרות החדשנות והסטארט-אפים של מחוז קוואנג נאם וזכתה בפרס העידוד עם המוצר "אורז קריספי דאי לוק". המוצר המשיך להיות מאושר להשתתף בתוכנית OCOP בשנת 2024.

קום צ'אי דאי לוק — המוצר "אורז קריספי דאי לוק" ארוז בצורה אטרקטיבית. צילום: ביץ' ליין

הבאת "אורז שרוף" מהמולדת הרחוקה

כשדיברה על המוצר "אורז קריספי דאי לוק", גב' טרא סיפרה כי כילידה של דאי לוק, היא הבינה שעיר הולדתה היא אזור גדול של ייצור אורז, אך מוצרי האורז נמכרים בעיקר נא, ורק מוצרים מעטים עוברים עיבוד עמוק כמו נייר אורז דאי לוק, אטריות קוואנג, ורמיצ'לי וכו'.

עם הרעיון להביא את האורז המקומי לכל עבר, היא וחברי הקואופרטיב החלו לחקור ולבחון את תוצר האורז השרוף, והשקיעו במייבשים, מכונות טיגון להפרדת שמן, מכונות איטום בוואקום, מכונות אידוי אורז, מייבשי צנטריפוגות, כלי אפייה ועוד.

לאחר תקופה של מחקר ובדיקות, מוצרי האורז הפריך הראשונים שהוצגו ללקוחות קיבלו משוב חיובי. "אורז פריך הוא אחד החטיפים האהובים על גילאים רבים, עם מגוון עיצובים וטעמים.

"שכבת האורז בפנים פריכה, התבלינים עשירים, האריזה החיצונית ארוזה יפה, מושכת את העין, עיצוב המוצר מתאים לטעמי הצרכנים. למוצר יש ברקוד, הוא מוסמך HACCP, כך שהוא זוכה לאמון גובר מצד הצרכנים", אמרה גב' טרא.

com-chay-dai-loc-3(1).jpg — חלל ייצור של קואופרטיב וו ג'יה. צילום: ביץ' ליין

עד כה, עם "Dai Loc Crispy Rice", השיקה קואופרטיב Vu Gia 3 סוגי מוצרים לשוק: אורז קריספי עם בשר עיזים, אורז קריספי עם צנתר חזיר, אורז קריספי עם צנתר חזיר צמחוני. בכל חודש, קואופרטיב Vu Gia מספק לשוק 500-600 מוצרי אורז קריספי, כאשר כל מוצר מתומחר ב-50,000 דונג וייטנאמי לקופסה.

קואופרטיב וו ג'יה נתמך על ידי מחוז דאי לוק ומרכז קידום התעשייה של מחוז קוואנג נאם עם מספר מכונות וציוד לשיפור כושר הייצור, במסגרת תוכנית קידום התעשייה ותוכנית "קומונה אחת מוצר אחד" (OCOP) של המחוז.

"הקואופרטיב קיבל חדשות טובות שהוא נתמך במספר סוגי מכונות וציוד כגון סירי אורז בעלי קיבולת גבוהה, מייבשים בעלי קיבולת גבוהה, שואבי אבק מודרניים וכו'. תמיכה זו תעזור לקואופרטיב לשפר את כושר הייצור שלו, להגביר את התחרותיות שלו בשוק ולהוריד את עלויות ההגעה לצרכנים", אמרה גב' טרא.

בנוסף לתמיכה ולסיוע מהמדינה, הקואופרטיב עושה מאמצים לחבר שווקי מכירות, לקדם סחר, לשפר את יכולת הניהול, ליישם מדע וטכנולוגיה ולשפר את הפרודוקטיביות. "כיוון הקואופרטיב הוא להתמקד בפיתוח מוצרי נייר אורז אורגניים שניתן להשתמש בהם עבור חולי סוכרת... הקואופרטיב גם משלים סוגיות משפטיות ומציאת כיוונים לייצוא מוצרים. יחד עם זאת, יוצרים קשרי שרשרת ערך ושרשרת אספקה לקראת פיתוח בר-קיימא..." - אמרה גב' טרה.

[מודעה_2]
מקור: https://baoquangnam.vn/khoi-nghiep-voi-com-chay-3143247.html