פתיחת עסק עם... אורז שרוף

[מודעה_1]

com-chay-dai-loc-4(1).jpg — גב' נגוין טי טרה עם מוצרים מקואופרטיב וו ג'יה. צילום: ביץ' ליין

מוצרי קטורת וייטנאמיים מסורתיים

מאז 2019, גב' נגוין ת'י טרה, יחד עם כמה אחרים, מגדלת צמחי מרפא, כורכום, עצי קוקוס ועוד, באזור החוף של וו ג'יה כדי לפתח את הכלכלה המקומית . הקמת אזור ייצור זה שימשה גם כבסיס להקמת הקואופרטיב וו ג'יה באותה שנה, עם 7 חברים, בראשות גב' נגוין ת'י טרה.

לא הסתפקו רק בחקלאות, בשנים האחרונות, גב' טרה וחברי הקואופרטיב חקרו וייצרו באומץ מוצרי מזון בריאים כגון: קרקרי אצות עם אגוזים מזינים, אורז פריך עם בשר חזיר ואצות ים מגוררות, חטיפי אורז חום עם בשר חזיר מגורר ועוף מיובש עם עלי ליים... כתוצאה מכך, לקואופרטיב וו ג'יה הכנסה שנתית ממוצעת של כ-750 מיליון דונג וייטנאמי, היוצר מקומות עבודה ל-8 חברי קואופרטיב ו-5 עובדים מקומיים.

קום צ'אי דאי לוק 1 — מוצרים מקואופרטיב וו ג'יה משתתפים בירידים ותערוכות. צילום: ביץ' ליין

בשנת 2024, קואופרטיב וו ג'יה המשיך להשתתף בייצור מזון אורגני מתוצרת חקלאית מקומית. הקואופרטיב השקיע במכונות ובטכנולוגיה כדי לפתח עוד יותר את קו המוצרים שלו עם הטעמים הכפריים של דאי לוק. "אנו רוצים להפוך את מוצרי וו ג'יה לחבר מוכר לאנשי קוואנג נאם , במטרה להרחיב את השוק למחוזות ולערים ברחבי הארץ", אמרה גב' טרא.

מוצר "Dai Loc Crispy Rice" הוא אחד ממוצרי הדגל של הקואופרטיב, רשום בתקני בטיחות והיגיינה במזון, כולל HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points - תקן בינלאומי למערכות ניהול איכות).

המוצר הופיע באתרי מסחר אלקטרוני. במאי 2024, גב' נגוין טי טרה, המייצגת את קואופרטיב ווּ גִיה, השתתפה בתחרות החדשנות והיזמות של מחוז קוואנג נאם וזכתה בפרס העידוד עם המוצר "אורז קריספי דאי לוק". לאחר מכן אושר המוצר להשתתף בתוכנית OCOP בשנת 2024.

קום צ'אי דאי לוק — מוצר "Dai Loc Crispy Rice" ארוז בצורה אטרקטיבית. צילום: BICH LIEN

להביא את מאכל ה"אורז הפריך" מעיר הולדתנו לארצות רחוקות.

כשדיברה על מוצר "Dai Loc Crispy Rice", גב' טרא סיפרה כי, כילידה של דאי לוק, היא שמה לב שעיר הולדתה היא אזור עצום לייצור אורז, אך מוצרי האורז נמכרים בעיקר בצורתם הגולמית, כאשר רק מעט מוצרים עוברים עיבוד נוסף, כגון נייר אורז של דאי לוק, אטריות קוואנג, ורמיצ'לי וכו'.

עם הרעיון להביא את האורז המקומי לשוק רחב יותר, היא וחברי הקואופרטיב החלו לחקור ולנסות מוצרי אורז פריכים, תוך השקעה בסוגים שונים של מכונות ייבוש, מכונות להפרדת שמן וטיגון, מכונות לאריזת ואקום, מכונות אידוי אורז, מייבשי צנטריפוגלים, כלי אפייה ועוד.

לאחר תקופה של מחקר ובדיקות, המנה הראשונה שלנו של מוצרי אורז פריך קיבלה משוב חיובי מלקוחות. "אורז פריך הוא חטיף פופולרי שנהנים ממנו אנשים בכל הגילאים, עם מגוון רחב של עיצובים וטעמים."

"האורז שבפנים פריך, התיבול עשיר, האריזה יפה ומושכת את העין, ועיצוב המוצר מתאים לטעמי הצרכנים. למוצר יש תעודת ברקוד ו-HACCP, כך שהוא זוכה לאמון ולשימוש גובר מצד הצרכנים", אמרה גב' טרא.

com-chay-dai-loc-3(1).jpg — חלל ייצור של קואופרטיב וו ג'יה. צילום: ביץ' ליין

עד היום, עם "אורז קריספי דאי לוק", השיקה קואופרטיב וו ג'יה שלושה סוגי מוצרים: אורז קריספי עם בשר עיזים, אורז קריספי עם צמר גפן חזיר מגורר, ואורז קריספי צמחוני עם צמר גפן חזיר מגורר. בכל חודש, קואופרטיב וו ג'יה מספק לשוק 500-600 מוצרי אורז קריספי, כל אחד במחיר של 50,000 דונג וייטנאמי לקופסה.

הקואופרטיב וו ג'יה מקבל כעת תמיכה ממחוז דאי לוק וממרכז קידום התעשייה המחוזי של קוואנג נאם בצורה של מכונות וציוד לשיפור כושר הייצור שלו, במסגרת תוכנית קידום התעשייה של המחוז ותוכנית קומונה אחת, מוצר אחד (OCOP).

"הקואופרטיב שמח לקבל תמיכה בצורה של מספר סוגים של מכונות וציוד כגון סירי אורז בעלי קיבולת גבוהה, מייבשים בעלי קיבולת גבוהה ומכונות אריזת ואקום מודרניות... תמיכה זו תעזור לקואופרטיב לשפר את כושר הייצור שלו, להגביר את התחרותיות שלו בשוק ולהוריד את עלויות ההגעה לצרכנים", אמרה גב' טרה.

בנוסף לתמיכה וסיוע מהמדינה, הקואופרטיב שואף להתחבר לשווקים, לקדם סחר, לשפר את יכולת הניהול, ליישם מדע וטכנולוגיה ולשפר את הפרודוקטיביות. "כיוון הקואופרטיב הוא להתמקד בפיתוח מוצרי אורז קריספיים אורגניים שניתן להשתמש בהם על ידי אנשים עם סוכרת... הקואופרטיב גם משלים הליכים משפטיים ומוצאת דרכים לייצא את מוצריו. יחד עם זאת, אנו יוצרים קשרי שרשרת ערך ושרשרת אספקה שמטרתם פיתוח בר-קיימא..." - אמרה גב' טרה.

[מודעה_2]
מקור: https://baoquangnam.vn/khoi-nghiep-with-com-chay-3143247.html