עידוד תיירות מפסטיבלי קולינריה

[מודעה_1]

פסטיבל האוכל והתרבות לשנת 2024 של קבוצת סייגונטוריסט יתקיים בין ה-28 ל-31 במרץ בהו צ'י מין סיטי, ויציג לתושבי העיר ולתיירים יותר מ-400 מנות טעימות משלושה אזורים.

גיוון מוצרי תיירות בהו צ'י מין סיטי

גב' נגוק מין (המתגוררת בעיר טו דוק, הו צ'י מין סיטי) אמרה שהגעה ללמוד וליהנות ממנות טעימות בפסטיבלי קולינריה היא תחביב שלה ושל משפחתה. בשנה שעברה, היא לקחה את כל משפחתה לפסטיבל האוכל והתרבות של קבוצת סייגונטוריסט 2023 כדי ליהנות ממנות, החל מחלזונות ממולאים, טונה פו ין ועד בשר צלוי, אורז במבוק...

בשנת 2023, פסטיבל זה יקבל בברכה יותר מ-80,000 מבקרים לבקר וליהנות מהמטבח. השנה הורחב היקף הפסטיבל, ויכול לשרת 12,000 מבקרים בו זמנית. יותר מ-40 יחידות חברות במערכת קבוצת Saigontourist יציגו למבקרים יותר מ-400 מאכלים ומשקאות אזוריים בדוכנים קולינריים הפזורים בשלושה אזורים: צפון, מרכז ודרום.

Những lễ hội ẩm thực là cơ hội tốt để quảng bá du lịch — פסטיבלי אוכל הם הזדמנות טובה לקדם תיירות.

מר פאם הוי בין - יו"ר מועצת המנהלים של קבוצת סייגונטוריסט, ראש ועדת ההיגוי של הפסטיבל - אמר כי הפסטיבל שואף לעודד תיירות, לגוון את מוצרי התיירות של הו צ'י מין סיטי ולקדם את התרבות הקולינרית הואטנמית. "הפסטיבל כולל פעילויות אינטראקטיביות רבות בין תיירים לאומנים, והוא יהווה מקום מפגש תרבותי קולינרי לתיירים, כולל וייטנאמים מחו"ל מכל רחבי העולם", ציפה מר פאם הוי בין.

לאחר מכן, פסטיבל הלחם השני צפוי להתקיים בהו צ'י מין סיטי במאי 2024. פסטיבל הלחם יתקיים מדי שנה ויהפוך לאירוע תרבותי קולינרי אטרקטיבי ולמוצר תיירותי המושך מבקרים. בשנה שעברה, הפסטיבל הראשון קיבל בברכה יותר מ-100,000 מבקרים.

"לחם הוא מאכל פופולרי מאוד בקרב מבקרים בינלאומיים והם רוצים ליהנות ממנו כשהם מגיעים לווייטנאם. לכן, פסטיבל הלחם בפרט ואירועי פסטיבלי אוכל אחרים המאורגנים באופן שיטתי, מקצועי ומעתיק יהפכו למוצר טיפוסי, שימשוך את תשומת ליבם של תיירים, במיוחד מבקרים בינלאומיים. השנה, אנו רוצים לקבל בברכה לפחות 100,000 מבקרים לפסטיבל הזה" - הדגישה גב' נגוין טי חאן, יו"ר איגוד התיירות של הו צ'י מין סיטי.

יצירת מטבח וייטנאמי לפי טעמים בינלאומיים

במשך שנים רבות, תיירות קולינרית זוהתה כאחד המוצרים החשובים, התורם לשיפור היתרונות של התיירות הווייטנאמית.

וייטנאם מפורסמת במטבח המגוון והעשיר שלה. לאחרונה, אתר הקולינריה TasteAtlas פרסם רשימה של 100 הכריכים הטובים בעולם, שבהם לחם וייטנאמי דורג במקום הראשון. בסוף שנת 2023, באמצעות הצבעות של ארגוני קולינריה יוקרתיים ואתרי מידע, האנוי זכתה בפרס "יעד הקולינריה המתפתח הטוב ביותר באסיה לשנת 2023". TasteAtlas הכריזה גם על רשימת 100 המטבחים הטובים בעולם, שבה וייטנאם דורגה במקום ה-22 מבין 100 המטבחים הטובים בעולם בשנת 2023. על פי רשימת 100 ערי האוכל הטובות בעולם, העיר הואה דורגה במקום ה-28 מבין 100 הערים עם האוכל הטוב ביותר בעולם...

מר נגוין קוק קי, יו"ר איגוד התרבות הקולינרית של וייטנאם, ציין כי עם מיקומה הייחודי בין היער לים, המשתרע מצפון לדרום, וייטנאם נחשבת על ידי העולם כשער ממזרח למערב. הודות ליתרונותיה המגוונים והעשירים, המטבח הוייטנאמי שיקף בבירור את חילופי התרבות העמוקים עם העולם, באמצעות תיירות. מאות אלפי מסעדות וייטנאמיות נוכחות בכל רחבי העולם. לעומת זאת, בווייטנאם, ברוב המחוזות והערים יש מסעדות המגישות מאכלים מסורתיים ממדינות רבות.

לדברי יו"ר איגוד התרבות הקולינרית של וייטנאם, פיתוח תיירות לא יכול להימנע מתיירות חקלאית. בה, קולינריה ותרבות קולינרית הם גורמים מרכזיים התורמים ליצירת מותג לאומי למשיכת מבקרים.

כדי שהמטבח הוייטנאמי יהפוך באמת ליעד אטרקטיבי בעולם, עלינו שיהיו לנו פתרונות מקיפים וסינכרוניים. ראשית, יש לשפר ללא הרף את האיכות והיצירתיות של המטבח הוייטנאמי. המטבח הוייטנאמי צריך להיות חדור זהות תרבותית, אך גם להיות מודרני, מתאים לטעמם של תיירים בינלאומיים. שנית, יש ליצור חוויות קולינריות ייחודיות ומושכות. תיירים לא רק רוצים ליהנות מאוכל טעים, אלא גם רוצים לחוות את התרבות הקולינרית הוייטנאמית. שלישית, יש להשתמש ביעילות בטכנולוגיה דיגיטלית כדי לקדם את המטבח הוייטנאמי. רביעית, יש לחזק את שיתוף הפעולה עם ארגונים ואיגודים קולינריים בינלאומיים כדי לקדם את המטבח הוייטנאמי בעולם.

הכוח המניע של כלכלת הלילה

כדי לכבוש תיירים בינלאומיים בצורה התחרותית ביותר, וייטנאם צריכה לנצל את המטבח הקולינרי והטעים שלה. לאחרונה, הו צ'י מין סיטי ארגנה מחדש את רחוב האוכל פאן שי לונג (מחוז פו נואן), השיקה את רחוב האוכל שואן ת'וי (מחוז ת'או דיאן, עיר ת'ו דוק)... ומשכה את תשומת ליבם של אנשים ותיירים. הצלחות ראשוניות אלו מדגימות את הכיוון הנכון בפיתוח תיירות קולינרית, ובכך תורמות לפיתוח כלכלת הלילה בהתאם ליעדי הממשלה.