 |
| מר לה סון האי משרה תה בניחוח לוטוס. |
בשנת 2015, לה סון האי השתלט והחל לנהל את חוות התה של משפחתו, המשתרעת על פני יותר מ-1 דונם. הוא הקדיש את כל מאמציו לשינוי שיטת החקלאות המסורתית לאורגנית, בחירה מאתגרת בהתחשב בקשיים הבלתי צפויים שנגרמו עקב מזיקים, תנאי הקרקע ואפילו מזג האוויר.
היו זמנים שבהם מטעי התה נהרסו כמעט לחלוטין על ידי מזיקים. היו גם זמנים שבהם מחלות פטרייתיות פגעו, ובמקרים אחרים, העלים הצהיבו בהמוניהם. יותר מפעם אחת, הוא עמד בדממה בין שיחי התה הנטועים בדלילות, ותהה אם דרכו הנכונה.
אבל במקום לוותר, חי בחר בסבלנות. הוא למד טכניקות חקלאות אורגנית, ויצר צמחייה מגוונת כדי לשפר את האדמה ולהגביר את עמידותם הטבעית של הצמחים. לאחר עונות רבות של מאמץ, האדמה הפכה נקבובית יותר, המיקרואורגניזמים הפכו פעילים יותר, וגן התה התעורר בהדרגה. נבטי התה החלו לגדול באופן שווה ובריא. תוצאה זו לא נבעה מדשנים או חומרי הדברה כימיים, אלא מזמן, אהבה לצמחי התה ומחויבות בלתי מעורערת למושג ה"אורגני".
רק במרץ 2021, לאחר כמעט שש שנים של מסירות, סון האי קרא רשמית ליצירתו "תה אן האי" ורשם את הקניין הרוחני שלו. הוא שיתף: "לא התכוונתי במקור לרשום את זה, כי מבחינתי, הדבר הכי חשוב הוא איכות המוצר, לא שם המותג. אבל הלקוחות רצו מותג, לוגו סטנדרטי כדי למנוע בלבול. אז עשיתי את זה."
 |
| קליית תה. |
כמי שמכבד את הערך התרבותי בכל כוס תה, סון האי מקפיד מאוד בבחירת תדמית המותג שלו. הוא רוצה שהלוגו יהיה בסגנון קלאסי, יוקרתי אך פשוט ואלגנטי, קל לזיהוי, ויעביר סיפור הומניסטי הקשור לתרבות התה הוייטנאמית.
תה אן האי הוא יותר ממוצר צריכה בלבד, והוא דרכו של סון האי לספר את טעמי הזיכרונות מהמולדת - משהו שהיה נוכח פעם בכל מטבח ובכל שיחה פשוטה של העם הווייטנאמי.
נכון לעכשיו, בנוסף לחווה המשפחתית המשתרעת על פני יותר מ-1 דונם, חברת An Hai Tea משתפת פעולה גם עם 5 משקי בית שכנים, ומרחיבה את שטח חומרי הגלם לכ-3 דונם. חברת Hai ו-4 עובדים קבועים מטפלים בכל השלבים, החל מהקטיף והעיבוד ועד לטעם, אריזה והפצה. כל מוצר הוא שילוב של טכניקות אורגניות ופילוסופיה של חיים בהרמוניה עם הטבע.
חברת An Hai Tea מציעה כיום שני קווי תה עיקריים: תה טהור ותה בטעמים. ביניהם, תה בטעם פרחים, ובמיוחד תה וולפייר, הוא אחד המוצרים המיוחדים ביותר. פרח זה היה נפוץ מאוד בעבר בכפרים כפריים, כאשר כל משק בית שותל רק כמה צמחים לשימוש בתיבול התה בבית. כיום, מעט מאוד אנשים עדיין משתמשים בשיטה זו. Hai בחר להחיות אותה. הוא מגדל באופן אישי פרחי וולפייר כל השנה, קוצר אותם בזמן הנכון, ומוסיף להם טעם מיד לאחר העיבוד כדי לשמר את שמניהם האתריים הטבעיים.
 |
| מוצר התה בניחוח לוטוס של An Hai Tea. |
קווי המוצרים של An Hai Tea נעים בין מחיר נוח ליוקרתי, עם מחירים הנעים בין 500,000 וייט ...
במהלך עונת הלוטוס (מאי ויוני), חברת Hai גם מטילה תה עם פרחי לוטוס, סוג של תה שבעבר הוגש באירועים חשובים. ראוי לציין שחלק מקווי המוצרים של An Hai Tea נבחרו להיות מוגשים באסיפה הלאומית הווייטנאמית, וזוהי מקור גאווה גדול עבור מי שעובד באזור זה במרכז הארץ.
מעבר למוצר עצמו, סון האי פועל בדרך להפצת תרבות התה הוייטנאמית דרך כל כוס תה, כל חוויה. הוא מאמין שמותג טמון לא רק במוניטין שלו או בעיצוב האריזה שלו, אלא גם באופן שבו אנשים מספרים את סיפורו בכנות ובפשטות. תה האי אינו רק מותג; זהו סיפורו של אדם צעיר החוזר ממולדתו הישנה, עם אמונה בערכים נצחיים - ערכי טוב לב ותרבות.
מקור: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202504/kien-nhangiu-huong-tra-viet-dd1055b/
תגובה (0)