לכן, עבורי, קפה הוא לא רק משקה מוכר, אלא גם זיכרון חם של משפחה, המקושר לבקרים הקרירים של ילדותי.
אני עדיין זוכר את בקרי החורף האלה בעיר הולדתי. טל עדיין דבק בעצים, אוויר ההרים היה קריר וצלול. אבי התעורר מוקדם, והכין לאט כוס קפה פילטר. האדים עלו בפתיתי אדים, והפיצו את הארומה הייחודית של פולי קפה קלויים כהים מההיילנדס המרכזיים.
אז הייתי צעיר ולא רגיל לטעם המר, אז לעתים קרובות ביקשתי מאבי קצת "קפה מדולל", הקפה שהיה חלוטה בריכוז נמוך יותר. לגימה אחת בלבד הספיקה לי כדי לגרום לי להרגיש "מבוגר יותר", לשבת לצד אבי ברגע של שלווה של בוקר מוקדם.
הזמן טס. במשך כמעט 30 שנה, ההרגל של שתיית קפה בבוקר נותר בשקט במשפחתי כדרך חיים. רק שיטת החליטה השתנתה.
בעבר, זה היה פילטר אלומיניום קטן עם טפטוף איטי, אבל עכשיו יש לנו מכונות קפה מודרניות יותר בבית. אבל בין אם זה פילטר או מכונה, הארומה של קפה הבוקר נשארת מוכרת, ועדיין מעוררת את אותה תחושה חמימה כמו בימים עברו.
רק לגימה אחת של "קפה חלש" גורמת לי להרגיש כאילו התבגרתי.
השנה חזרתי לעיר הולדתי לחג טט. בבוקר ישבה כל המשפחה ליד האגם הצלול מול הבית. האגם היה שקט, וציפורים צייצו בעליזות בין העצים.
בסביבה שלווה זו, כל אדם החזיק כוס קפה לפי העדפתו. אמי אהבה קפה מתוק וקרמי עם חלב. אבי נשאר נאמן לקפה השחור הטהור שלו, רק הוסיף מעט סוכר. ואני בחרתי בקפה עם חלב, קקאו וקרח, גרסה מעט שונה מדור מאוחר יותר.
בשבילי, קפה הוא לא רק משקה מוכר, אלא גם זיכרון חם של משפחה.
כשצפיתי בהורי לוגמים את הקפה שלהם בבוקר הראשון של השנה החדשה, הבנתי פתאום: קפה לא רק נושא את הטעם העשיר של אזור ההיילנדס המרכזיים, אלא גם טומן בחובו זיכרונות, חיבה וקשר משפחתי.
(השתתפות בתחרות "רשמים על קפה ותה וייטנאמי" 2026, חלק מהתוכנית הרביעית "חוגגים קפה ותה וייטנאמי" שאורגנה על ידי עיתון נגואי לאו דונג).
מקור: https://nld.com.vn/ky-uc-ca-phe-phin-cua-ba-196260326145133861.htm
תגובה (0)