וידאו : עלי בננה ורצועות במבוק שוקקים ברחובות העיר.
ב-10 בפברואר (היום ה-23 של החודש הירחי ה-12), שוק הסיטונאות של דונג הואנג לירקות ומזון (רובע האק טאנה) היה שוקק פעילות. משעות הבוקר המוקדמות, סוחרים היו עסוקים במיון ואגירת עלים כדי לענות על הביקוש הגובר והולך מצד תושבי העיר והסביבה.
על הדוכנים, עלי בננה מסודרים בקפידה בצרורות קטנים וטריים, מוכנים להגשת הצרכנים.
קונים בוחרים בקפידה צרורות של עלים טריים שלמים, בתקווה לעטוף באן צ'ונג (עוגות אורז וייטנאמיות מסורתיות) יפות ומעוצבות בקפידה, מה שמעביר תחושה של קפדנות לאיחוד משמח לחג הטט.
גב' טראן טי הואנג (בת 32), סוחרת קטנה המוכרת עלי בננה בשוק הסיטונאי של ירקות ומזון דונג הואנג, אמרה שככל שמתקרב טט (ראש השנה הירחי), כך פריט זה הופך פופולרי יותר. לדברי גב' הואנג, היא החלה להביא עלי בננה למכירה בעיר בסביבות היום ה-18 של החודש הירחי ה-12, ומספר הלקוחות גדל בהדרגה מדי יום, והגיע לשיא בימים שלפני טט.
"מחיר עלי הבננה השנה יציב למדי, ולא עולה הרבה בהשוואה לשנה שעברה. כל צרור של כ-100 עלים נע בין 45,000 ל-80,000 דונג וייטנאמי, תלוי באיכות", שיתפה גב' הואנג.
מלבד שירות התושבים המקומיים, סוחרים קטנים רבים מכל רחבי העולם מגיעים גם לשוק הסיטונאי של דונג הואנג עבור ירקות, פירות ומזון כדי לרכוש עלי בננה לחלוקה ולענות על הביקוש לעטיפת באן צ'ונג (עוגות אורז וייטנאמיות מסורתיות) בבתי העסק שלהם.
מלבד צרורות של עלי בננה ירוקים ועשירים, רצועות במבוק - החומר המסורתי לקשירת עוגות - גם נוסעות עם רוכלים לעיר, ותורמות לטעם המלא של חג הטט המסורתי.
צרורות רצועות הבמבוק מפוצלות דק ובאופן שווה, רכות וגמישות, מה שהופך אותן לנוחות, בטיחות ומושכות מבחינה ויזואלית לעטיפת העוגות.
גב' לה טי לין (בת 70) אמרה: "רצועות במבוק נמכרות בחבילות קטנות של כ-50 רצועות, במחיר של כ-15,000 - 20,000 דונג וייטנאמי לחבילה. הרצועות כבר מפוצלות, כך שהן מאוד נוחות. אנשים רבים קונים אותן יחד עם עלי בננה לעטוף עוגות."
על פי סוחרים מקומיים, רוב עלי הדונג הפראיים הנמכרים בשווקים המרכזיים של טאנה הואה מגיעים מאנשים באזורים ההרריים של המחוז. התקופה שלפני טט (ראש השנה הירחי) מספקת גם מקור הכנסה נוסף לאנשים באזורים הגבוהים הודות לעבודתם ביער בקצירת עלי הדונג.
מהיערות ומורדות ההרים ועד לרחובות העיר הסואנים, המסע של עלי בננה ורצועות במבוק אינו רק סיפור של קנייה ומכירה, אלא גם תורם לשימור יופיו של הטט המסורתי (ראש השנה הירחי), שבו הבאן צ'ונג הירוק (עוגת אורז) נשאר סמל לאיחוד ושגשוג בכל אביב.
הואנג דונג
מקור: https://baothanhhoa.vn/la-dong-lat-giang-ron-rang-ve-pho-278199.htm
תגובה (0)