פרחים נופלים על הר סלעי

במהלך עונת הגשמים במונג קואנג, אנשי פא די מתחילים לקצור בוטנים מפוספסים - תחום התמחות בעל ערך תזונתי וכלכלי גבוה. בוטנים מפוספסים (הידועים גם בשם בוטנים פא די) הם דגן אופייני לקהילת פא די, עם פקעות ארוכות, קליפות עבות, וכל פקעת מכילה 3-4 זרעים עם דוגמאות מפוספסות. לבוטנים טעם מתוק ואגוזי ותכולת שמן גבוהה יותר מזני בוטנים אחרים, מה שהופך אותם לחלק בלתי נפרד מארוחותיהם של אנשי פא די.

על פי תושבי פא די הקשישים, לא ברור מי גידל לראשונה בוטנים במואנג קואנג, אך ידוע שאנשי פא די גידלו את סוג הבוטנים המיוחד הזה במשך זמן רב. במהלך 10 השנים האחרונות, שטח הגידול בבוטנים התרחב, והפך לסחורה פופולרית עם מחירים יציבים, מה שתורם לשיפור חייהם של אנשי פא די. נכון לעכשיו, בקהילת מואנג קואנג יש כ-350 משקי בית המגדלים בוטנים על שטח של 160 דונם, המרוכזים בעיקר בכפרים ברמות ההרים כמו סא פא ולונג פאו.

גידול בוטנים מניב ערך כלכלי גבוה, ולכן גם כמה משקי בית של מיעוטים אתניים אחרים באזור משתתפים בגידול. עם זאת, אנשי פא די עדיין שומרים על הידע החקלאי הייחודי שלהם, ומנצלים בחריצות ובהתמדה כל חלקת אדמה קטנה המשובצת באבנים אפורות לגידול בוטנים.

מהקציר הקודם, אנשי הפא די בוחרים בוטנים גדולים ושמנמנים כזרעים. הם משחררים את האדמה, חופרים בורות, זורעים את הזרעים שנובטו, מפזרים דשן בפרופורציות מתאימות, ואז מכסים באדמה. מהזריעה ועד הקציר, הם לא מוסיפים דשן נוסף, רק עשבים שוטים.

בדרך כלל, לאחר ראש השנה הירחי, בסביבות החודש הירחי השני, אנשים מתחילים לזרוע בוטנים ולקצור אותם בחודש הירחי השביעי. השנה, עקב חודש מעובר בחודש הירחי השישי, אנשים קוצרים מוקדם יותר.

בימים אלה, האווירה בכל כפרי פא די במואנג קואנג שוקקת חיים ותוססת. מוקדם בבוקר, משפחות עוזרות זו לזו לקצור בוטנים, קולותיהן וצחוקן מהדהדים בשמחת הקציר השופע.

גב' לי טי ליין (מכפר סא פה) ומשפחתה הלכו לשדות מוקדם בבוקר כדי לקצור בוטנים. כאשר עלי הבוטנים מתחילים להצהיב ולנשור, הגיע הזמן לקצור. כולם עוקפים בקלות כל גוש בוטנים, מנערים את האדמה ואוספים אותם כדי להביא הביתה.

בשנת 2025, משפחתה של גב' ליאן שתלה 30 ק"ג של זרעי בוטנים. ק"ג אחד של זרעים הניב 50 ק"ג של בוטנים טריים. עם מחיר מכירה של 30,000 דונג וייטנאמי לק"ג עבור בוטנים טריים ו-120,000-130,000 דונג וייטנאמי לק"ג עבור בוטנים מיובשים, משפחתה הרוויחה כ-50 מיליון דונג וייטנאמי מדי שנה מגידול בוטנים.

משפחתו של מר טראנג ליון דין מגדלת את רוב הבוטנים בכפר סא פא, כשהיא מעבדת 50-60 ק"ג זרעים לכל יבול, ומרוויחה כ-80-90 מיליון דונג וייטנאמי בשנה.

בכפר לונג פאו, משפחתו של מר ליו סו דין עסוקה בקצירת בוטנים. מר דין, המתבונן בשתילי הבוטנים העמוסים בפקעות, שמח מאוד משום שעבודתו הקשה ומאבקיו בששת החודשים האחרונים סוף סוף השתלמו. יבול הבוטנים שופע, ועוד לפני שהקציר הסתיים, קונים כבר מבקשים לרכוש אותם, מה שגורם למר דין ולמגדלי בוטנים אחרים בכפר להתרגש מאוד.

בוטנים משגשגים באדמה ובאקלים הקריר של אזור שבט פא די, וכתוצאה מכך יבולים גבוהים יותר ואיכות טובה יותר בהשוואה לאזורי גידול אחרים.

מר דין טרונג קוי, סגן יו"ר קבוע של ועדת חזית המולדת ויו"ר התאחדות החקלאים של קומונת מונג קוונג, אמר: "יבול הבוטנים הפורחים מגיע בדרך כלל ל-2.5 טון/דונם. עם למעלה מ-160 דונם, ערך גידול הבוטנים הפורחים מגיע לכ-12 מיליארד דונג וייטנאם מדי שנה. זהו גידול קל לגידול וקל לטיפול בעל ערך כלכלי גבוה יותר בהשוואה לתירס ואורז, כך שכמה אזורים של גידול תירס ואורז פחות יעיל הוסבו על ידי אנשים לגידול בוטנים פורחים."

בוטנים נרכשים מיד עם קצירתם, כך שהמגדלים אינם צריכים לדאוג לייבושם או שימורם. הם שומרים רק חלק לשימוש משפחתי, ואת השאר מוכרים כבוטנים טריים לסוחרים.

עבור אנשי פא די בהרי הסלע של מואנג קואנג, בוטנים הפכו לגידול מפתח המסייע בהפחתת עוני ובפיתוח כלכלות משקי בית. אנשי פא די מתמקדים גם בהרחבת שטח הגידול של בוטנים בתקווה להתעשר מזן בוטנים יקר ערך זה.

מקור: https://baolaocai.vn/lac-hoa-tren-nui-da-post880575.html