כיצד להבחין בין ליבת צינור אמיתית למזויפת?

לב הסיגריה המזויפת הוא לרוב לבן חיוור, בצבע לא אחיד, ללא כלי דם או שומן טבעי.

המעיים הם חלק קצר של המעי הדק של החזיר, המאופיין בדפנות מעי עבות ובקיפולים רבים, היוצרים תחושה לעיסת, מתוקה ולא שמנונית בעת האכילה. בהשוואה למעיים רגילים של חזיר, למעיים מרקם מוצק ואלסטי, הם אינם מתכווצים הרבה בעת בישול או אידוי, ושומרים על צבע לבן יפהפה ומבריק. בתוך גל הציד אחר מעיים, צרכנים רבים נופלים ל"מלכודת הוויזואלית" של מעיים לבנים טהורים ופריכים באופן יוצא דופן ללא ריח מובחן.

כמה סימנים לזיהוי ליבת סיגריה מזויפת

ד"ר נגוין טו הא, מבית החולים הכללי הבינלאומי נאם סאי גון, אמר כי מעי חזיר אמיתיים, גם לאחר עיבוד קפדני, עדיין בעלי קשיחות טבעית, צבע שנהב ועדיין בעלי ריח אופייני. לעומת זאת, מעיים שטופלו בכימיקלים הם בדרך כלל לבנים טהורים, פריכים, חסרי ריח ואף עלולים להתפורר בקלות בעת סחיטה אם הם מושרים יותר מדי בכימיקלים.

תמונה של בדל סיגריה ברשתות החברתיות

צילום מסך

כמה מאפיינים שיכולים לעזור לצרכנים לזהות ליבות סיגריות מזויפות כוללים:

צבע : פנים הסיגריה המזויפת הוא לרוב לבן חיוור, בצבע לא אחיד, ללא כלי דם או שומן טבעי.

פריכות : פריכות יוצאת דופן, אפילו עם תחושה "פריכה", שונה למדי מהלעיסות הטבעית של פסולת מבושלת.

ריח : אין ריח חזיר טיפוסי, לפעמים יש ריח כימי קל.

משטח : חלק מדי, לפעמים מרגיש מעט דביק או כאילו יש בו שכבת דבק.

בנוסף, יש להיזהר אם המעיים הנמכרים לבנים בוהקים באופן חריג. המעיים הושרו במים במשך זמן רב אך אינם מתרככים או משנים צבע כרגיל. המחיר נמוך באופן חריג או גבוה מדי בהשוואה לשוק (ייתכן שהמעיים "שופצו" כדי להימכר במחיר גבוה יותר).

מנת המעיים והמקטרת מעניינת כיום אנשים רבים.

צילום מסך

בנוסף לסיכונים ממעיים מזויפים של חזירים, אופיים של מעיים אמיתיים של חזירים - שגודלו על פי התקנים ומעובדים בקפידה - טומן בחובו סיכונים רבים אם נאכלים באופן קבוע. לדברי ד"ר הא, איברים מן החי כמו מעיים של חזירים עשירים בכולסטרול, שומן רווי ותכולת פורינים גבוהה. צריכתם מוגזמת עלולה לתרום לעלייה בסיכון לדיסליפידמיה, לחץ דם גבוה, סוכרת, גאוט ומחלות לב וכלי דם, במיוחד אצל אנשים עם מחלות רקע.

תנו עדיפות לבחירת מזון בטוח

כדי להבטיח בריאות בעת צריכת מאכלים העשויים ממעיים של חזיר, ד"ר הא ממליץ לבחור מוצרים מכתובות מכובדות כמו סופרמרקטים, שווקים מסורתיים או חנויות עם מקורות ברורים. עדיף לקנות מעיים טריים ולהכין אותם בבית כדי לשלוט בהיגיינת המזון ובטיחותו.

בנוסף, על הצרכנים להיות ערניים גם למגמות קולינריות ש"גורמות לחום" באינטרנט, ולהימנע ממנטליות של מרדף אחר מאכלים מוזרים והתעלמות מגורמים בריאותיים. אפילו עם מעי חזיר אמיתיים, אם משתמשים בהם בתדירות גבוהה, אנשים עדיין עלולים להתמודד עם סיכון לכולסטרול, הפרעות מטבוליות או מחלות כרוניות אחרות.

40 שנות שחיטה של ​​עשרות אלפי חזירים כדי למצוא 3 ק"ג של מעיים

כפי שדיווח טאנה ניאן , מר נגוין דין קואנג (בן 56, תושב האנוי ), בעל 40 שנות ניסיון בשחיטת חזירים, אמר שהמעיים הם מעי חזיר אך בעלי דפנות עבות והמשטח הפנימי יוצר קפלים אנכיים רבים. זהו החלק היקר ביותר של החזיר.

מר קואנג הסביר שהמעיים יקרים משום שהם נדירים וטעימים. הם נדירים משום ששיעור ההופעה שלהם נמוך מאוד, כ-30%, כלומר מתוך 100 חזירים, כ-30 יימצאו עם מעיים. מתוך 30 החזירים הללו, רובם הם מעיים בחתכים (כל חזיר שוקל כ-0.5 - 1 ק"ג), רק ל-1-2 חזירים יש מעיים שלמים.

מר קואנג גילה שבמשך כמעט 40 שנות עבודה, הוא שחט עשרות אלפי חזירים, אך מספר הפעמים שנתקל בחזיר שכל קרביו עשויים טבק ניתן לספור על אצבעות יד אחת.

מקור: https://thanhnien.vn/lam-sao-phan-biet-long-se-dieu-that-gia-185250508100354874.htm