הפצת היופי התרבותי של "ארץ ואנשי קאן טו"

"האדמה והאנשים של קאן טו" היא תוכנית טלוויזיה המציגה את יופייה של אדמת קאן טו ואנשיה מהעבר ועד להווה. היא מציגה ערכים תרבותיים מסורתיים שעברו מדור לדור, כמו גם חידושים שהביאו את התוצרת המקומית לגבהים חדשים.

התוכנית משודרת בשעה 18:15 בכל שבת בערוץ קאן תו 1 של עיתון קאן תו , רדיו וטלוויזיה.

"הארץ והאנשים של קאן טו" היא תוכנית בת 15-20 דקות המציגה את האנשים והמקומות הקשורים להיסטוריה של קאן טו ואת תרומתה המתמשכת לפיתוח העיר. היא מציגה את אורח החיים, המנהגים והיופי התרבותי שנשמרו לאורך השנים, ואת האנשים שתורמים בשקט לשמירה על קסם מולדתם. התוכנית בנויה לשני חלקים: "היכן שהאדמה פורחת" ו"זהות זוהרת".

""במקום בו פורחת הארץ"" מספר את סיפורם של אתרי הנופים וכפרי המלאכה המסורתיים המרכיבים את אופייה הייחודי של קאן טו. כמו יופיו של כפר הבטל וי טוי (קומונה וין טואן דונג), הנחשב ל"ממלכת עלי הבטל" של דלתת המקונג. הבטל כאן הוא זן זהוב, עם עלים עבים וריחניים וטעם חריף אופייני. במשך למעלה ממאה שנה, גידול בטל לא רק היווה פרנסה עבור התושבים המקומיים אלא גם מותג בלתי נשכח: "וי טוי בטל זהוב". זהו גם אחד מכפרי הבטל הנדירים בדלתת המקונג המוכרים ככפר מלאכה מסורתי.

""במקום בו פורחת הארץ"" אינו רק תיאור של יופיים של אתרי נוף או מלאכות יד מסורתיות, אלא גם של האנשים הפשוטים המתפרנסים במולדתם. יופי עבודתם, שמקורה בתוצרת מקומית, יצר משיכה לאזור. זהו מסע שימור המלאכה המסורתית של ייצור צנוניות כבושות בוין צ'או - מקום הידוע בגידוליו הסלקטיביים. עם זאת, אדמת הסחף החולית והרכסים החוליים מתאימים באופן מושלם לגידול צנוניות לבנות - המרכיב העיקרי בצנוניות כבושות. כאן, הצנוניות הלבנות טעימות ומניבות תפוקה גבוהה, ובכך מולידות מלאכה ייחודית בקאן טו: תעשיית ייצור הצנוניות הכבושות.

"זהות זוהרת" כוללת גם יוזמות יצירתיות לא רק לשמר אלא גם להפיץ את הזהות התרבותית המקומית בקצב החיים המודרני והמשולב. דוגמה מובהקת לכך היא סיפורו של אזור גידול האננס קאו דוק (בתמונה) בקומונה הואה לו. האדמה כאן מלוחה וחומצית ברובה, אך היא מתאימה לגידול אננס. אננס קאו דוק דל בסיבים, גבוה בתכולת מים, בעל בשר צהוב עז וטעם מתוק ומרענן, מה שהופך אותו לבסיס להתמחויות רבות במטבח קאן טו. בין אלה נמצא תיעוד של 100 מנות טעימות העשויות מאננס, התורמות לשימור הערכים הקולינריים הייחודיים של היישוב. "זהות זוהרת" הוא גם מסע של שימור היופי התרבותי של הקבוצות האתניות החיות בקאן טו. בכך, סיפורים על שימור הזהות האתנית משותפים לאומנים וקהילות רבים עם תשוקה ואהבה למולדתם.

"הארץ והאנשים של קאן טו" מספק לצופים ידע שימושי על אתרי הנופים, התרבות, האנשים והמנהגים של האזור. זהו לא רק מסע של חיבור ושימור, אלא גם של הפצת ערכים תרבותיים בעלי זהות לאומית חזקה.

באו לאם

מקור: https://baocantho.com.vn/lan-toa-net-dep-van-hoa-vung-dat-con-nguoi-can-tho--a195626.html